Non-kvasnicový chléb v multivariačním: recepty na vaření. Jak pečovat nekvašený chléb v multivariačním?

Co může být krásnější než čerstvý, voňavý chléb, vařený s láskou, s vlastními rukama? Chutná, jemná a velmi chutná, je správně nazývána "hlavou" stolu. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak pečený pečivo pečeme v multivariačním režimu. A také vám řekneme, jaký je použití tohoto velkolepého pekařského produktu.

Bez pečení chleba na stole. Výhody domácí pečení

Non-kvasnicový chléb je produkt vyrobený pomocí speciální technologie, bez použití pekařských kvasnic. Obvykle jsou nahrazeny kvasem, například - sušené mléko, kefír, zelí z kapusty, syrovátka nebo jogurt. Někdy se k chuťové zkoušce používají chmelové fermenty. Přívrženci zdravého stravování věří, že takový chléb, na rozdíl od kvasnic, má spoustu nesporných výhod. Za prvé, je velmi užitečné v souvislosti s vysokým obsahem vitamínů B, stejně jako PP a E. Kromě toho má ve svém složení také cenné minerály, jako je železo, draslík, fosfor, sodík, vápník. Za druhé, nekvašený chléb obsahuje velké množství celulózy, což přispívá k normalizaci zažívacího traktu a aktivuje střevní peristaltiku. Zatřetí, takový produkt mouky má sníženou kyselost, takže je indikován u lidí se žaludečními chorobami, houbovou chorobou střev nebo dysbiózou. Často užitečné přísady, jako jsou otruby, celé nezpracované zrna, kuklina nakrájená, krevetka, slad, melasa atd., Se přidávají k beztučnatému chlebu. Všechny tyto přírodní ingredience činí z chleba mimořádně užitečný výrobek, který posiluje imunitu, pomáhá normalizovat práci mnoha tělesných systémů a dokonce se zbavit nadměrné hmotnosti.

Jak snadno a jednoduše vařit nekvašený chléb? V multivariátu!

Bohužel, pekařské výrobky zakoupené v obchodě často nejsou vysoké kvality. Pokud vám záleží na vašem zdraví a zdraví vaší rodiny, ujistěte se, že se naučíte pečlivě pečovat o užitečný non-kvasnicový chléb s vlastními rukama. V multikarku - moderním kuchyňském spotřebiči - není vůbec těžké. Výrobek z mouky se získává s vynikajícím křupavým kruhem a vzdušnou, voňavou strouhou. Chcete-li vyrobit vlastní ruce nekvašený chléb, budete potřebovat následující produkty:

• Pšeničná mouka - 230 g;
• Vločky z ovesných vloček - 100 g;
• Celozrnná mouka - 220 g;
• Kefír - 450 ml;
• Sůl - 1 čajová lžička;
• Máslo - 40 g;
• Soda - 1 lžička

Technologie vaření chleba bez kvasnic

Začněte s mícháním v hluboké misce pšeničné a celozrnné mouky. Měkké máslo se nakrájí na malé kousky a vtírá do mouky. Ve výsledné směsi přidejte půllitr kefír. Hněteme těsto pomocí špachtle a pak trochu "pracujeme" s prsty. Koneckonců, každý ví, že těsto "miluje" ruce. Nyní posypeme misku multivarkové mouky. Zohřívejme přístroj. Dali jsme do něj těsto. Děláme chleba na kříži. Na zařízení nastavíme požadovaný režim pečení. Po 40 minutách zkontrolujeme náš nekvašený chléb pro připravenost. Chcete-li to provést, klepněte na spodní část bochníku: pokud je zvuk prázdný a hluchý - produkt je připraven. Je-li to nutné, můžete chléb otočit a pečeme o dalších 15 minut. To je všechno - výrobek lze získat z multivarkáře. Je nutné ho zakrýt čistou utěrkou a nechat vychladnout. K ukládání takového chleba můžete použít látkový sáček. Na chladném suchém místě zůstává chutná a měkká po dlouhou dobu. Bon appetit!

Recepty na vaření v mnohotvárném užitečném a chutném chlebu

Pokud chcete jíst správně a zdravě, nasytit své tělo cennými vlákny, minerály a vitamíny, začít pečení domácího chleba v multivarkách bez kvasinek. K přípravě tohoto lahodného produktu budete muset připravit takovou sadu produktů:

• Pšeničná mouka - 250 g;
• Žitná mouka - 200 g;
• Herkules - 80 g;
• Sůl - 1 lžička;
• Jogurt (neslazený) - 500 ml;
• Prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. L.
• Cukr - 1 polévková lžička. L .;
• Sesame - 2 polévkové lžíce;
• Máslo - 50 g.

Těsto smíchejte a pečte

Pečte žito bez vína v multivarku tak, že nejprve vezměte hluboký kontejner a promíchejte ho s žito a pšeničnou moukou, tam přidáme vločky ovesné vločky. Tuk máme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni a mícháme s jogurtem. Pro tento účel je vhodné použít šlehání. Výsledná směs se nalije do nádoby s moukou. Přidejte sůl, cukr a prášek do pečiva. Začněte jemně hněte, dokud nebude jednotná konzistence hmoty. Mazličku namazáme olejem a posypeme moukou. Dejte těsto do něj, ruce mu dávají krásný tvar. Nahoru se sezamovými semínky. Na panelu multivark nastavte režim "Pečení" a pečeme chleba po dobu 35 minut. A pak opatrně vytáhněte produkt a ochlazujte jej a obalte ho ručníkem. Raj nekvašený chléb (v multivark) se ukáže být šíleně chutné a voňavé. Ujistěte se, že se pokusíte vařit!

Nízkokalorický, nekvašený chléb v multivarku. Recepty pro příznivce zdravé výživy

Ti, kteří si chtějí udržet postavu ve formě, se budou muset stejně jako další technologie domácí pečené domácí pečení. Budete mít minimální čas, aby se tento nízkokalorický chléb. Chcete-li ji pečeme, budete potřebovat:

• Žitná mouka - 80 g;
• Pšeničná mouka - 220 g;
• Ječmenová mouka - 80 g;
• Pšeničné otruby - 100 g;
• Soda - 1/3 polévky;
• Mléko - 350 ml;
• Slunečnicový olej;
• Sůl - 1/2 lžičky

Chléb v multivarkách bez kvasnic je připraven takto: nejprve v hlubokém kontejneru mícháme suché pokrmy. Poté přidáme také mléko při pokojové teplotě a zároveň začne hnětené těsto. Nezapomeňte, že kvasní těsto by nemělo být důkladně hněteno. Masírujeme ruce rostlinným olejem, tvoříme talíř. Obrobek jsme umístili do vícedávkového kontejneru, předem posypaného moukou. Z horní části testu děláme řezy "křížem". Pečeme 30 minut. To je vše, nádherný nekvašený chléb v multivarke "Redmond" (nebo jiný) je připraven! Po ochlazení jej můžete nakrájet na malé části a podávat ho stolu.

Originální a lahodný chléb se semenami lnu

Nabízíme vám ještě jeden způsob přípravy vynikajícího chleba s užitečnými přísadami, jako jsou obilné vločky, otruby, lněná semena. Takové nesladené pečení poskytne sílu a nasytí tělo cennými makro- a mikroelementy. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Kefír - 250 ml;
• Pšeničná mouka - 250 g;
• Obilné vločky - 100 g;
• Semena z lnu - 2 polévkové lžíce. L .;
• Pšeničné otruby - 50 g;
• Prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• Sůl - 0,5 lžíce;
• Cukr - 2 lžičky;
• Soda - 0,5 lžičky;
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce. L.

Abyste mohli pečivo pečovat v multivarkách, musíte nejdříve těsto míchat. Spojte rostlinný olej, kefír, sůl, cukr, lněná semínka, otruby a vločky. K nim přidejte mouku s práškem do pečiva a sody. Jemně promíchejte všechny přísady a nechte těsto 20 minut. Nalijte misku s moukou a vložte do ní těsto. Na zařízení nastavte požadovaný režim a pečte produkt mouky po dobu 35 minut. To je vše, velkolepý nekvašený chléb je připraven. Když se ochladí, může být podáván ke stolu.

Jednoduchý a snadný recept na žitný chléb

Příprava tohoto vonného a lahodného produktu z mouky vás netrvá dlouho. Těsto na žitný chléb je snadné hnětení - mícháním suchých a kapalných složek. Kvasinky nahrazují jogurt. Těsto se ukázalo být měkké a plastové, snadno se skládá z multivaro kapacity. Mnoho receptů žitného nekvašeného chleba v multivarke naznačuje přidání ořechů, slunečnicových semen a sušeného ovoce do těsta. Pro zvýšení vzdušnosti mouky použijte prášek do pečiva a sódu. Chcete-li vyrobit neuvěřitelně aromatický chléb s měkkou a jemnou omáčkou, budete potřebovat pšeničnou mouku (250 g), žitnou mouku (200 g) a prášek do pečiva (15 g). Budete také potřebovat kefír (300 ml), cukr (20 g), suchý kmín a sůl (5 g). Chcete-li přidat lahodnou vůni chleba, můžete použít směs provensálských bylinek.

Technologie pečení domácího chleba (bez použití kvasnic)

Po přípravě všech ingrediencí můžete začít hnětení těsta. Vezměte hlubokou misku a nalijte do ní všechny suché přísady, včetně kmínu a směsi bylin. Pak přidáme kefír. Komponenty mícháme dřevěnou špachtlí. Potom pokračujeme v hnětení těsta rukama a pak z něj vytvoříme míč. Smíšenou misku smícháme s olejem a vložíme do ní těsto. S pomocí kuchyňských nůžek na řezání obrobku ve tvaru kříže. Nahoře posypeme těstě směsí vonných bylin. Vaříme chléb po dobu 35 minut a uvedeme režim "Pečení" na přístrojovém panelu. Výrobek z červené mouky je převzat z multivark (to lze provést snadno pomocí kontejneru na páření). Nechte je ochladit a podávejte je ke stolu. Vyhodnoťte, jak skvělá chuť a vůně vaří nekvašený chléb v multivarkách. Recepty popsané v tomto článku nejsou příliš náročné na práci. Ujistěte se, že jste se dostali do služby alespoň s některými z nich. Koneckonců, moučné výrobky vyráběné vlastním rukama z kvalitních ingrediencí, mají vynikající chuťové vlastnosti a kromě toho jsou mimořádně užitečné pro zdraví. Věřte mi, není vůbec těžké pečeme chléb bez kvasnic. Kuchařské úspěchy pro vás!