Jídlo a pitíRecepty

Shchi sour: recept na postupnou přípravu

Shchi sour, jehož recept, který budeme zvažovat trochu dále, ukáže lahodný jakéhokoli druhu masa. Nicméně dnes Vám předložíme krok za krokem, jak udělat bohatý první kurz pouze z hovězího masa na kosti.

Lahodná kyselá zelná polévka: recept s fotkou připraveného jídla

Požadované součásti:

  • Čerstvé hovězí maso na kostech - 900 g;
  • Kyselé zelí - 2 sklenice;
  • Slané moře, voňavá mletá paprika, sušené fenykl - přidání chuti;
  • 1 velká mrkev;
  • Hlava velké cibule - 2 ks;
  • Vavřínové listy - 2-3 ks;
  • Bramborové hlízy malé - 3 ks;
  • Marinované rajčata - 2 ks.

Příprava masných výrobků

Shchi sour, jehož recept je založen na hovězí maso, by se měl provádět až poté, co byl masný výrobek pečlivě zpracován. Musí se dobře umýt a potom umístit do velkého kastrolu přímo s kostí.

Zpracování zeleniny

Při dodržení všech požadavků na přípravu prvního jídla jistě získáte chutnou a bohatou kapustovou polévku s kysaným zelím. Recepty na takovou večeři zahrnují následující složky: bramborové hlízy, velká mrkev a cibule. Všechny tyto druhy zeleniny musí být vyčištěny a nakrájeny jemně. Také je nutné úplně zbavit zelí z kysaného zelí a odstranit slupku z nakládaných rajčat, a pak je rozložit do kaše.

Tepelné zpracování nádobí

Shchi kyselá (recept se počítá na 6-8 porcích) je nutné začít se připravovat s otovarivanija maso. K tomu je třeba hovězí maso nalít vodou, sezamovat se solí a přivést k varu. Po vytvoření pěny na povrchu vývaru je nutno ho odstranit nožem, ohněm dosáhnout na minimální hodnotu a potom vařit maso na první hodinu. Když je hovězí maso na kosti připraveno, musí být odstraněno a ochlazeno. Současně je třeba vločkat vavříny, mrkev, zelí, nakládané rajčata, cibuli, černý pepř a sušený kopr. V této kompozici se polévka musí vařit půl hodiny.

Konečná fáze přípravy polévky

Po zrání zelí, a také jiné zeleniny se měkčí, je nutné nalít do vývaru sekané bramborové hlízy. Dále je třeba vařit, dokud nebude připravena poslední složka. Konečně, polévka by měla být dodatečně posypána solí (pokud je to nutné), stejně jako položit maso, předtím oddělený od kostí a nakrájený na malé kousky.

Jak správně sloužit první jídlo na stůl

Shchi kyselý, jehož recept jsme zkoumali v tomto článku, by měl být podáván členům rodiny v hlubokých polévkách v horkém stavu. Taková tekutá miska bude mnohem chutnější, pokud bude navíc doplněna čerstvými bylinkami, stejně jako mletý pepř a hustá tučná zakysaná smetana. Pokud si přejete, můžete na tuto večeři představit žitný nebo pšeničný chléb. Je třeba poznamenat, že toto je jednoduché, ale bohaté pokrmy mají zvláštní chuť vzhledem k tomu, že obsahuje takové voňavé přísady jako zelí a nakládané rajčata. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.unansea.com. Theme powered by WordPress.