Jídlo a pití, Recepty
Shchi sour: recept na postupnou přípravu
Shchi sour, jehož recept, který budeme zvažovat trochu dále, ukáže lahodný jakéhokoli druhu masa. Nicméně dnes Vám předložíme krok za krokem, jak udělat bohatý první kurz pouze z hovězího masa na kosti.
Lahodná kyselá zelná polévka: recept s fotkou připraveného jídla
Požadované součásti:
- Čerstvé hovězí maso na kostech - 900 g;
- Kyselé zelí - 2 sklenice;
- Slané moře, voňavá mletá paprika, sušené fenykl - přidání chuti;
- 1 velká mrkev;
- Hlava velké cibule - 2 ks;
- Vavřínové listy - 2-3 ks;
- Bramborové hlízy malé - 3 ks;
- Marinované rajčata - 2 ks.
Příprava masných výrobků
Shchi sour, jehož recept je založen na hovězí maso, by se měl provádět až poté, co byl masný výrobek pečlivě zpracován. Musí se dobře umýt a potom umístit do velkého kastrolu přímo s kostí.
Zpracování zeleniny
Tepelné zpracování nádobí
Shchi kyselá (recept se počítá na 6-8 porcích) je nutné začít se připravovat s otovarivanija maso. K tomu je třeba hovězí maso nalít vodou, sezamovat se solí a přivést k varu. Po vytvoření pěny na povrchu vývaru je nutno ho odstranit nožem, ohněm dosáhnout na minimální hodnotu a potom vařit maso na první hodinu. Když je hovězí maso na kosti připraveno, musí být odstraněno a ochlazeno. Současně je třeba vločkat vavříny, mrkev, zelí, nakládané rajčata, cibuli, černý pepř a sušený kopr. V této kompozici se polévka musí vařit půl hodiny.
Konečná fáze přípravy polévky
Jak správně sloužit první jídlo na stůl
Shchi kyselý, jehož recept jsme zkoumali v tomto článku, by měl být podáván členům rodiny v hlubokých polévkách v horkém stavu. Taková tekutá miska bude mnohem chutnější, pokud bude navíc doplněna čerstvými bylinkami, stejně jako mletý pepř a hustá tučná zakysaná smetana. Pokud si přejete, můžete na tuto večeři představit žitný nebo pšeničný chléb. Je třeba poznamenat, že toto je jednoduché, ale bohaté pokrmy mají zvláštní chuť vzhledem k tomu, že obsahuje takové voňavé přísady jako zelí a nakládané rajčata. Bon appetit!
Similar articles
Trending Now