Rapan - co je to? Рапаны: recepty na přípravu

Skořápka řepky je nejobvyklejší suvenýr, který turisté přinášejí z pobřeží Černého moře. Může být aplikován na ucho a poslouchat "zvuk moře". Plášť rapanu, mimochodem, je vizitkou odpočinku na Černém moři. Objevila se před půl stoletím. Ve skořápce je podivná bytost zvaná rapan. Jaké je to stvoření? Teď tuto otázku pochopíme. Podrobně budeme tento mořský obyvatel považovat. Kromě toho budeme rozebírat nádobí, s nimiž je možné vařit. Takže začněte ...

Rapan: Co je to pro "šelma"?

Jedná se o predátorský gastropod. Vznikl už dávno na Dálném východě. Během doby rapanů, které vidíte v našem článku, se objevily v Černém moři. Existuje jeden předpoklad pro toto. To je věřil, že někteří rapanikha vložil pokládání kaviáru do dna lodi, která šla do Černého moře. Na Dálném východě tento měkkýši nepřesahuje délku čtyř centimetrů. V Černém moři, můžete vidět rapana jak velký jako šálek. Víš, proč se to stane? Protože v Pacifiku hvězdice jedí škrob. To je důvod, proč měkkýši nerostou. V Černém moři, kromě lidí, nikdo neje rapan. Takový měkkýši byl katastrofou Černého moře. Vše proto, že tento dravec jedí mlži. Rapans vrtá díry do svých skořápek svým jazykem (radula), který je pokryt zuby. Prostřednictvím těchto děr se vstřikuje jed, který paralyzuje škeble mlžného mléka a vylučuje enzymy (zažívací) do skořápky. Poté, co se to všechno jedí, je dravec naštvaný.

Během doby, kdy obývali Černé moře, rapáni téměř úplně zničili počet hřebenatců a ústřic.

Jak dostat jedlé měkkýše z shellu?

Existuje několik způsobů. Můžete to udělat zvláštním nožem nebo rukama. Nejprve je třeba vzít rapana v levé ruce a pravým prstem (nebo nožem) musíte ostře vytáhnout měkkýši a položit prst mezi dřevo a "nohu". Tímto způsobem okamžitě oddělíte nepoživatelnou trávicí část rapy. Tato práce je docela namáhavá. Je třeba udělat vše rychle a odvážně, jako v případě zpoždění, rapan může skrýt v dřezu dost hluboko.

Po tomto postupu mohou prsty získat fialovou barvu. Tato metoda je vhodná k čištění pouze velkých rapanů (větší než šest centimetrů).

Dalším způsobem je "horké"

Můžete získat rapana jiným způsobem. Tato metoda vyžaduje od umělce spoustu trpělivosti. Nejprve je třeba vařit rapy. Poté se dá dostat škeble. Ale při vaření bude uvolněn velmi nepříjemný zápach, protože společně s masem raspana bude připravena trávicí část.

Třetí cesta je "studená"

Pokud se první možnosti, které se z nějakého důvodu nelíbíte, nabízíme vám třetí. Tentokrát je nutné zmrazit živý rapan. V mrazáku by měli zůstat asi tři hodiny. Po zmrazení je třeba je vyjmout z chladničky a nechat se rozmrazit. Poté potřebujete zástrčku. S pomocí se oddělíme od skořápky měkkýšů. Tělo řepky by mělo být vyčištěno odstraněním nadbytečného množství, přičemž by zůstal pouze jedlý "noha" (přední část kostry). Můžete jíst a játra měkkýšů, ale pokud nemáte zkušenosti s výrobou těchto mořských živočichů, zastavte se na přední straně. Nyní je jasné, kdo je Rapan. Co je to pro mořské plody, které jsme podrobně popsali, také zvažovali, jak se dostat přímo z lastury. Nyní budeme hovořit o tom, jak vařit.

Rapans: recepty na vaření

Z tohoto měkkýše můžete udělat spoustu lahodných pokrmů, od polévek až po saláty a občerstvení. Jaké lahodné můžete vytvořit pomocí rapanů? Recepty na vaření různých pokrmů přemýšlejí, protože jsou velmi rozmanité a každý z nich je zajímavý svým vlastním způsobem.

Kočky z rapanů ve spěchu

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

• Vejce - 4 kusy;
• Rapans - 500 gramů;
• Šťáva z jednoho citronu;
• Salátové listy - podle chuti;
• "Holandský" sýr (pevný) - 150 gramů;
• Koření - chuť.

Vařené kotlety

1. Vezměme maso z rapany a nakrájíme na proužky.
2. Pak potřebujete sýr. Musí být třepán na velkém strouhaní.
3. Dále si vezměte citrónovou šťávu a vejce a dobře vylijte ingredience. Přidejte koření. Pak směs znovu smíchat.
4. Nyní smíchejte všechny přísady dohromady.
5. Dostaňte brzy na sporák, nalijte slunečnicový olej. Udělejte malý požár.
6. Palačinky rozštěpte lžící.
7. Na obou stranách je nutné je smažit.
8. Pak si vezměte talíř, položte na něj krásně salátové listy a špičku. Všechno, jídlo je připraveno.

Pikantní rostliny pro originály

Toto jídlo osloví ty, kteří milují nestandardní pokrmy. Jak se vařit rapy tímto způsobem? Nyní řekni. Nejprve však uvádíme přísady. Takže potřebujeme:

• Maso ravanů - 500 gramů;
• Cibule - 200 gramů;
• Brusinky - 100 gramů;
• Zakysaná smetana (obsah tuku 15%) - 100 gramů;
• Koření - chuť.

Vaření šťavnatých mořských plodů

1. Nejprve potřebujeme cibuli. Musí být vyčištěn z plevy. Pak by měla být nakrájena na malé kousky.
2. Pak položte panvu na sporák, nalijte rostlinný olej (můžete použít slunečnicový olej), nalijte nakrájenou cibuli na stejné místo.
3. Poté budeme potřebovat mořské plody (rapány). Musí být nakrájeny na pásy. Poté je třeba je nalít do luku v pánvi.
4. Nyní si vezměme kyselou smetanu a koření.
5. Opečené na nízké teplotě po dobu tří minut.
6. Poté si vezměte kukuřici a přidejte ji do pánve. Zastavte další tři minuty. To je všechno, jídlo může být podáváno. Mimochodem, měl by být používán za tepla. Chcete-li dát nádobí atraktivnější vzhled, přidejte zeleninu.

Mořské plody s rajčatovou omáčkou

Jak je možné vařit chutné ravany? Recepty jsou různé. Můžete například udělat mořské plody s rajčatovou omáčkou. Takže pro přípravu budete potřebovat:

• Mrkev - 1 kus;
• Slunečnicový nebo olivový olej - 30 gramů;
• Stroužky česneku - tři kusy;
• Rapans - 250 gramů;
• Rajčatová pasta - 5 gramů;
• Koření - chuť.

Vaření mořských plodů v omáčce

1. Nejprve je třeba vařit raňany na minutu. Potom je musíte nakrájet na kostky.
2. Mrkev a cibule je třeba vyčistit, nakrájet na malé kousky nebo strouhat.
3. Dále potřebujeme pánev. Musí být naplněn olejem. Potom posajte cibuli, smažte až do zlatohnědého.
4. Pak přidejte mrkev. Vyhodit osm minut.
5. Nyní si vezměte rajčatovou pastu. Přidejte ji do pánve na smažení, posíláte také ravany. Solejte a pepřte nádobí.
6. Dusíme na nízkou teplotu po dobu šesti minut.
7. Před vypnutím přidejte česnek (jemně nakrájený). Pak zakryjte pánvi s víkem a vypněte oheň. To je všechno, že vaření řepice s omáčkou je u konce. Můžete sloužit na stole.

Zeleninový ragout s rasany

Jak vařit rapana? Můžete si s nimi udělat guláš. K tomu potřebujeme:

• Bulharský pepř - 500 gramů;
• Koření - na chuť;
• Rapans - 200 gramů;
• Cibule - 1 kus;
• Majonéza - chuť;
• Zelení - na chuť;
• Rajčata - 200 gramů.

Vaření ragout

1. Vezměte cibuli, oloupejte je z plev, nakrájíme je malým.
2. Přidejte pánvička na sporák, nalijte olej a nalijte do ní nasekané zeleniny. Vařte až do zlatohnědého.
3. Umyjte rajčata, nakrájíme na malé kousky. Ponechte stranou prozatím.
4. Pak si pepř, nakrájíme a přidáme na cibuli. Zastavte čtyři minuty.
5. Pak potřebujeme rapany. Musí být rozřezány na proužky. Poté je třeba přidat do pánve a vařit dalších 5 minut.
6. Potom musíte vyndat nádobu z ohně. Přidejte dříve řezané rajčata a majonézu.
7. Nyní mixujte všechny ingredience dobře. Pak můžete sloužit ke stolu. Nejlepší je jíst ragú s horkými rapy. Takže je nejlepší ochutnat chuť pokrmu.

Smažené brambory s měkkýši

Jedná se o velmi jednoduché jídlo. Dokáže vařit i dítě (samozřejmě pod vedením rodičů). Je to snadné, a nebudete trávit mnoho času tím, že vytvoříte jídlo. Takže, co potřebujeme k vaření:

• Brambory - 500 gramů;
• Sůl - na chuť;
• Rapans - 100 gramů;
• Rostlinný olej (pro smažení);
• Žárovka - 1 kus;
• Koření - chuť.

Vaření brambor

1. Vezměte brambory, umyjte je a vyčistěte. Nakrájejte na malé kousky.
2. Cibule odlupujte z lusku, nakrájejte jemně.
3. Nalijte rostlinný olej do pánve. Vložte brambory a cibuli.
4. Pět minut před jídlem je připraveno přidat škrabky.
5. Sůl a pepř.

Chcete-li udělat takový lahodný, že rapans jsou užitečné. Salátové recepty - to právě teď věnujeme pozornost.

Nový lehký salát - exotický doma

Toto jídlo zpravidla jedí lidé, kteří přišli odpočinout do Černého moře. Ale může se také vařit doma. To bude vyžadovat:

• Rapans - 300 gramů;
• Tvrdý sýr - 200 gramů;
• Rostlinný olej (pro smažení);
• Cibule - 2 kusy;
• Mušle - 300 gramů;
• Červené víno (sladké) - 100 ml.

Připravte salát

1. Nejprve vezměte cibuli, oloupejte je z plev, nakrájejte je tenkou.
2. Smažte pánev na sporáku a přidejte olej (slunečnice), do ní nalijte stejnou cibuli.
3. Potřebujeme rapy a slávky. Nakrájejte je a přidávejte na cibuli. Stoke dokud nebude připraven.
4. Sýr nakrájený na malé kousky nebo rošt.
5. Smíchejte všechny ingredience v nádobě. V horní části, mrkněte s červeným vínem.

Salát "Dream"

Pokračujeme v tématu salátů, zmíníme také pokrm nazvaný "Dream". Je to docela chutné jídlo. Jádrem toho jsou všechny stejné rasy. Takže za účelem přípravy takového jídla budeme potřebovat:

• Maso rapan - 600 gramů;
• Kukuřice - 200 gramů;
• Zelení - na chuť;
• Vejce - 4 kusy;
• Čerstvé okurky - dva kusy;
• Majonéza - 150 gramů (nebo podle vašeho vkusu).

Proces přípravy salátu se stejným názvem "Dream"

1. Nejprve je třeba vařit mořské plody. Přibližně minutu. Poté je třeba je vystřihnout na pásy.
2. Vajíčka také vaří pět až deset minut. Jemně nakrájené.
3. Poté směs rajčat a vajec. Poté přidejte konzervovanou kukuřici. Přísady opatrně promícháme.
4. Okurky je třeba umýt a nakrájet na malé kousky. Pak je přidejte do ostatních složek.
5. Nalijte stejnou majonézu a dobře promíchejte.
6. Solejte a pepřte misku.
7. Před podáváním může být salát pod nádherným jménem "Dream" zdoben zelení.

Zde uvádíme zajímavé pokrmy s rasany. Doufáme, že jste se jim líbili. Nyní se zaměříme na jedno důležité téma.

Náklady

Kolik stojí Rapan? Cena mořských produktů se pohybuje od 200 do 400 rublů. Toto na kilogram. I když to všechno závisí na tom, kde přesně budete nakupovat. Všimněte si, že velkoobchod bude samozřejmě levnější kupovat rapy. Můžete vidět fotografii těchto měkkýšů v článku. Vzpomeňte si na jejich vzhled, takže když jste připraveni koupit tyto mořské plody, nemíchte je, například, s mušlemi.

Závěr

Nyní je jasné, kdo je Rapan. Jaké to je stvoření? Podrobně jsme to analyzovali. Také poskytl pozemkům praktické rady ohledně přípravy měkkýšů. Doufáme, že se svým příbuzným budeš líbit s takovými lahodnými a zdravými pokrmy, protože prostě připravují rajské, recepty na takové pokrmy jsou velmi rozmanité. Každá žena může najít něco, co má ráda. Bon appetit!