Recept na elk lovci a gurmány

Elk - jakousi malou naschlý. Ale kdo nechce, aby se pokusili o „divoké“ maso?

Nejjednodušší recept na elk lovci nabízejí. Je na něm, a je připraven odpustit a není vyžadováno sady produktů pro toto. Ale je to jídlo umožňuje vědět, co je skutečná chuť neobvyklé, téměř exotického produktu.

Příprava „na losů lov“ začíná s jeho pečení. Umyty, vyčištěny šlach masa smažené slaninou. To lze provést okamžitě v silnostěnné kotlíku. Když je maso napůl vařené v kotlíku vyložit hodně cibule, mrkev, bílý kořen, sladká paprika - všechno na dosah ruky. Zelenina by měla být mírně rudnou. Po tom, dát konvice brambory, naplněnou vodou. Její výše závisí na konzistenci pokrmu, který je se dostat k východu. K polévce potřebují více vody pro druhý nádobí - méně.

Nicméně, recepty losů je mnohem rozmanitější. Zde, například, losů se sušenými švestkami. Tak sladký můžete vařit doma sám. divoké zvíře maso má charakteristickou chuť, na kterou ve skutečnosti ocení gurmány. Ale je to mnohem těžší masa jakýchkoli domácích zvířat, a proto vyžaduje speciální přípravu. Za prvé, výrobek je třeba marinovat po dobu jednoho dne. Vhodné zelí šťáva, syrovátka, nálevy z okurky, ocet, víno. Napuštěné marinádou, Elk jeho chuť neztratí, ale stane se měkčí.

Marinovaná polotovarů smažené na pánvi. Existují dvě možnosti. Jeden losů recept nabízí muset použít na smažení slaniny. V jiném receptu maso smažené s trochou oleje.

Připraveno losů šíří v kotli nebo jiné nádobí s tlustými stěnami. Pepřem přes soleného masa se umístí vrstvy dušených cibule, švestky, mrkev. Tento pokrm je potřeba pohybovat na velmi mírném ohni po dobu 3-4 hodin. Koření a bylinky jsou přidány na konci vaření.

Recept losů ovoce chutnější. Jakož i k přípravě jakékoli jídlo z tvrdého masa, losů marinovaný na jeden den. V takovém případě je dobré vyplnit suché víno s mátou a tymiánu. Za to, že maso slanina česneku, sušené švestky, ořechy. Pokud kus povolení, to vše lze přičíst, role roll. Měkké nebo sádlo předlisek obkladyvaetsya tenké plátky řez kdoule (to potřebuje mít pár minut v olivovém oleji, a pak se na ne přehřátí), brusinky, potřísněné tenkou vrstvou směsi medu a sojové omáčky. Sůl, pepř a další koření - na vyžádání. Nyní maso je zabalen do tukové filmu (takové vedlejší produkty jsou prodávány v oddělení trhu). Vše pevně zabaleno do zapékací rukávu a dvě hodiny v troubě. Cranberries lze nahradit citronem, kdoule - jablko. V případě, že válec není možné, a mřížka není kus masa lze nadívané jednoduše uložit kdoule a slaninu.

Recept na elk exotické omáčky pomáhá vařit pikantní jídlo se zajímavou chuť. Zpočátku maso připraví podobným způsobem: odležet, správně pražené, je zabalen v tenké vrstvě tuku, vázané nitě, rozloží v silnostěnné pouzdra nebo hrnce. Broth, který by se měl objevit na konci kalení, se smísí s splývajících bobulovin: to může být ostružiny, borůvky, brusinky. Smíchejte omáčku mouky smažené v pánvi, přidáme zázvor, pepř. Hotová masa se naplní omáčkou, dušenou čtvrt hodiny.

Recept Elk se zakysanou smetanou větší odvolání k těm, kteří mají rádi klid jídlo chutná. Vařit maso stejným způsobem jako v předchozím receptu, ale místo toho je ovocnou omáčkou dušené na smetaně.

Elk může udělat knedlíky, karbanátky a hamburgery, Zkoušel jsem i koláč s losů. Ale při přípravě jakéhokoli jídla ze takového masa by měly mít na paměti: je štíhlá a tvrdá, a proto vyžaduje povinný doplněk sádlo.