Nakládané zelí - vynikající příprava na zimu. To je skvělý salát je stejně dobré samo o sobě, a jako doplněk k jiné pokrmy. Každá hostitelka své hýčkané tajemství vaření, jejich recepty. Sdílíme některé z nás.
„Provence“ singulární (základní recept)
Jaký je zelí nakládané fast food? „Provence“ - tak tento recept, a to z dobrého důvodu, protože odkazuje na francouzské a italské kuchyně. Marináda složky: ocet (70%) - 5 ml, rostlinné oleje - 70-75 ml (v případě potřeby), cukr - 60 g (i chuti) soli, - od 1 lžíce vody - asi 120 g nyní zelenina, které doplňují zelí. Marinovaný, fast food, „Provence“ zahrnuje na kilogram hlávkové zelí 2-3 papriky, sladké, 1 velkou mrkev a 1-2 stroužky česneku. Proč se jmenuje půst? Vzhledem k tomu, že je salát může již po 5-6 hodinách po sklizni. Uchovávat přípravek by měl být ve skleněných nádobách v ledničce. To je také nakládané zelí „Provence“ (fast food), a to následovně: mrkev, čistý a třít o velkém struhadle. Může to být obyčejný, ale je vhodnější, aby použitý pro „korejský“. Pepř bez semen, na plátky. Zelí jemně kotleta. Česnek projít tisku. Vše se sčítají ve velkém kastrolu a míchejte. Oblečený jako zelí (nakládaný, rychle) „Provence“ náplň: ve studené vařené vody, přidá se sůl chováni s cukrem, oleje a octa. Všechny složky jsou dobře rozpuštěny a nalijte zálivku zeleniny. Chcete-li přidat k chuti nové koření a koriandru, trochu hřebíčku. Zakryjte pánev menší víko top místo útlaku. Poslat prázdný na chladném místě. Po 5 hodinách, lahodné nakládané zelí „Provence“ připravené k jídlu! A pokud budete čekat na den, a to dělá to se stává vynikající!
Zelí-provencal "Original"
Je také velmi zajímavé a lákavé salát dostanete při použití recept jako je tento. Do jisté míry se podobá předchozí, ale další složky dávají Misku jeho chuť. Jde to něco originálního, a je to opravdu chutné nakládané zelí. V jedné dávce se vyžaduje: mleté rostlinné - 2 kg; pepř - 1 kg; jablka - 500 g; mrkev - stejný; nové koření - 1 hrst, bobkový list - cca 10 - 12 ks; muškátový oříšek - 1-1,5 hrsti (podle chuti). Vlije se všechny marinádu: voda - pinta soli - 4-5 lžíce octa (nejlépe jablko) - od 350 až 450 g, cukr - půl šálku. Komponenty nakrájíme na malé proužky, přidáme koření, vše plněné chlazené marinádou a trvají na chladném místě, pod rouškou 3 hodiny. Pak můžete jíst. A držet o něco déle, tento krásný pokrm, druhý den připraven dát salát ve sklenicích, přikryjte kopronové víky a uchovávat v chladničce.
Zelí „provensálské“ s kari
Příliš prostý pokrm, bude doba vaření v žádném případě užívat hodně, ale zastrčit oba jeho tváře jsou všechny domácí. Hlavní rozdíl od dřívějších předpisů - používat kari, zázvor, chilli a dokonce i některé komponenty. Pozor: to dopadá ostré malou svačinu! Takže: zelí - 1 stroužek (jemně bič); mrkev - 2 ks, nakrájené na proužky; Zázvor - 50 g (rošt). Také, strouhaný kokos buničiny - polovina šálku olivového oleje - 1 lžíce hořčičného jídelny - lžičku, 2 ks červené a zelené chilli papričky (nakrájené na kousky), v kari chuti, sůl, cukr, ocet. V pánvi rozehřejte olej, nalijeme koření, smažit na minutu. Dát mrkve a zelí, osmahneme. Odstranit z tepla, přidáme ostatní suroviny a zamíchejte. Necháme marinovat po dobu 3-4 hodin. Hotovo!
Tady je jiný zelí!