Jak vařit polévku s kozím masem? recept

V poslední době se kuchaři vymýšlet další nové a originální jídla. Jedním z nich bylo chutné a aromatické polévka s kozím masem, recept z nichž se dozvíte z dnešního článku.

Varianta s hráškem

Chcete-li, aby to zdravé a zdravé první kurz budete potřebovat trochu trpělivosti a určité produkty marže. Aby nedošlo k přerušení vyhledávání a neodkládat rodinnou večeři, předem zkontrolovat, zda jsou všechny potřebné komponenty v kuchyni. Vařit výživný polévka, budete potřebovat:

• Osm gramů kozí maso s kostí.
• Červené papriky.
• Velký zralé rajče.
• Sto padesát gramů hrachu.
• Pět brambory.
• Tři stroužky česneku.
• Dvojice hlav cibule.
• Tři vavřínový list.

Aby vaše domácnost ocení vám vaří polévka s kozím masem, recept na který je považován v tomto článku, navrhovaný seznam složek potřebují trochu doplněk. Je vyrobena malé množství rostlinného oleje, sůl, petržel, Khmeli suneli, koriandr a suchého adjika. Vzhledem k přítomnosti těchto koření misky dostane více intenzivní aroma.

Popis procesu

V počáteční fázi je nutné provést vývar vaření. K tomu se v pánvi s vodou, které maso prané, čištěný celý cibule, česnek a bobkový list. To vše je trochu přidat trochu soli a poslal na talíř. Půda se vaří po dobu dvou hodin po vroucí kapaliny. Po uplynutí této doby je maso odstraněn z pánve, oddělené od kosti, rozřeže na malé kousky a vrátil zpět.

Ve stejném hrnci namočeným, předem hrachová polévka a vaří se po dobu jedné hodiny. V tomto okamžiku, můžete tak učinit zeleninu. Na pánvi, velkoryse namazat rostlinným olejem, zpěnit cibulí polokroužky, paprika a rajče. Pro téměř hotových zazharki poslat chmel-suneli a suché adjika. Vše dobře promíchejte a odstraňte z ohně.

O hodinu později se do hrnce s vařící vývaru poslat na kostičky nakrájené brambory. Po dalších patnácti minutách vyložit rostlinný zazharku a nasekané zelené. Hotový vývar s kozího masa, recept s fotografií, který můžete vidět v dnešním vydání, nalije do mísy a podávejte.

Varianta s celerem

Tento recept je trochu odlišný od předchozí sadě složek. Proto se shromáždili, aby uživili své rodiny polévku z masa koz, ujistěte se, že jít do nejbližšího supermarketu nezbytných komponent. V tomto případě by měla být nalezena v kuchyni:

• Jeden a půl kilogramů kozího masa s kostí.
• Pár polévkové lžíce měkkého másla.
• Dvě cibule.
• Čtyři střední mrkev.
• Šest bramborové hlízy.
• Půl šálku celeru listy.
• Šťáva ze dvou citronů.
• Půl lžičky černého pepře.

Předtím, než budete vařit polévku kozího masa, recept z nichž se dozvíte níže, ujistěte se, že máte po ruce, tam jsou tři stroužky, čtyři hrachu černý pepř, sůl a trochu olivového oleje.

sled činností

Maso řezané části, důkladně se promyje, obsushivayut papírové ručníky a odeslány do horké pánvi, velkoryse vymazaný máslem. Každý kus plůdku na obou stranách po dobu šesti minut.

V oddělené pánvi, tukem s trochou olivového oleje, pomazánka nasekané velké mrkev kroužky a strouhaným cibule. Vše důkladně promíchat a lehce osmažíme do světle zlatova.

Restované kousky masa jsou zasílány v hluboké pánvi naplněné vodou, a dal na sporáku. Po povaření se kapalina odstraní se objevila pěna, které s víkem a vaří na mírném ohni po dobu jedné a půl hodiny. Potom se vývar se přidá předem nakrájené brambory, zazharku, pepř, sůl a hřebíček. O patnáct minut, dokud vařené v polévce kozího masa je recept, který můžete vidět o něco vyšší, přidáme umyté a nakrájené celer listy. Pokud jde o citronové šťávy, polovina z celkového objemu se nalije přímo do hrnce, a zbytek je dodáván v samostatné misce. V tomto případě se každý bude moci přidat do své vlastní misku podle vašich představ.

Varianta s fazolemi

Ihned zdůraznit, že příprava tohoto pokrmu bude nějakou dobu trvat. Nicméně výsledky stojí za námahu. Chcete-li vaši blízcí mohli vyzkoušet nejchutnější polévku s kozím masem, bude recept, který je níže, je třeba, aby zásobili předem všechny potřebné komponenty. Tentokrát budete mít po ruce musí být přítomen:

• Sto padesát gramů kozy.
• Velké cibule.
• Třicet gramů tuku a nudlemi.
• Tři sta mililitrů jogurtu.
• Osmdesát gramů fazolí.
• Dvě slepičí vejce.

Jako koření se používá pouze kuchyňskou sůl a trochu pepře.

Příprava technologie

V pánvi naplněné vroucí vodou, je snížena předtím promyta a sekané maso. Za ní se v polévce dát připravené fazole. To vše se vaří na minimální teplo po dobu jedné hodiny.

Při přípravě kozí maso, můžete tak učinit na zbytek přísad. V horké pánvi, šířit slaninu a jemně nakrájenou cibuli. Vše dobře zamíchat a smažit dozlatova. O hodinu do hrnce s masový vývar poslat pasážovány cibuli a nudle. Téměř hotové polévky z kozího masa je recept, který bude nutně dostat do své kuchařské knihy, sůl, pepř a odstranit z tepla. Těsně před podáváním je obviněn z kyselého mléka a nasekanými vařenými vejci.

Variant suché víno

Jedná se o národní jídlo ruské kuchyně se připravuje na dlouhou dobu. Zejména pokud používáte maso divokých, nikoli domácí kozy. By měly věnovat zvláštní pozornost nestandardní sadu produktů. Aby nedošlo ke zpoždění již zdlouhavý proces s předstihem, ujistěte se, že máte po ruce je zde vše, co potřebujete. Vařit srdečný a chuťově polévku kozího masa je recept, který je uveden níže, budete potřebovat:

• Dvě slepičí vejce.
• Kilo kozího masa na kosti.
• Pár sklenice mouky.
• Velká mrkev.
• Třetina sklenici vinného octa.
• Dvě papriky.
• Půl litru suchého bílého vína.

Jako další složky ve vaší kuchyni musí existovat polpuchka bylinky, sůl a veškeré koření.

algoritmus

Aby bylo možné se ukázaly výbornou polévku z divoké kozy, recept na který je považován v tomto článku, je třeba předem připravit maso. To je docela těžké a má specifickou vůni. Proto je maso byl dobře promyt a zmrazený. Tento postup se opakuje ještě jednou. Poté se kozí maso se rozmrazí, kořeněné, nalít směs vína a octa a necháme šest hodin.

Takto připravené maso je odeslán do pánve naplněné vroucí vodou a vřelo. I když to bude chřadnout na sporáku, můžete tak učinit domácí nudle. Pro její přípravu v misce smíchejte vejce, koření a mouku. Vše důkladně prohněte až do homogenního stavu. Výsledný těsto se válcuje hladké tenkou vrstvu, nakrájené na dlouhé proužky a zmrazí.

O dvě hodiny později, po vroucí vývar v ní přidat nudle hotové, nezapomeňte míchat obsah pánve neustále. Pak tam je rozložena předsmažené pepř a mrkev. Po čtvrthodině polévka může přinést ke stolu. Na požádání je zdobený čerstvými bylinkami.