Různé receptů přípravy kapra

Kapr - ryba z čeledi kaprovitých, velmi chutné, ale velmi kostnatá. Z této ryby se připravuje slavnostní jídla a konvenční. Existuje celá řada receptů pro kapry. Hlavní způsob přípravy stříbrného kapra je horko, ale můžete vařit a ucho. Dobrý ryby a marinádě a výplň.

Nádobí ze stříbra kaprů jsou vhodné i pro konvenční stůl a na dovolenou, takže tato ryba je velmi dobře kombinovat s širokou škálou výrobků.

Některé kapr recepty umožňují použití ryby s kostmi, a pro některé, jako jsou kotlety, řízky potřebují. Aby se zaoblení, musíte nejprve vyčistit ryby na váze. Lepší čistý speciální chistilkoy ryby, ale pokud se tak nestane, můžete použít vidličku. Po tom, uzavřít vnitřky, žábry jsou broušeny a dobře promyje. Chcete-li filé, je nutné, od hlavy, aby řez podél páteře ryb a opatrně oddělte maso z kostí. Pak otočit ryby a oddělte maso, počínaje od ocasu.

Mezi nejoblíbenější jídla z kapra - it kotlety a grilované ryby. Jak vařit kapra, a oba potěšit? Smažit rybí kousky, není nutná speciální recepty pro kapry - stačí uříznout několik plátků filé 2-3 cm a smažit, ale předtím, že je třeba přidat sůl podle chuti a nechte dvacet minut. Pro kotlety koutově nakrájíme na kousky, nezapomeňte zkontrolovat na přítomnost kostí a listovat mlýnek na maso. Brambory a cibule čisté a také posouvat spolu s chlebem a slaninou.

Chléb před ním máčet v malém množství vody. Výsledná mleté sůl a pepř podle chuti, dobře prohněte a dělat hamburgery. Bolest z role není nutné. Potom se přidá olej do pánve a místo na mírném ohni. Pánev ohřát tak, že olej je rozžhavený. Karbanátky opečené na obou stranách pod pokličkou, dokud pěkné křupavá. Karbanátky se získají chutný a oblíbený u každého, dokonce i těch, kteří v zásadě nemají rádi ryby koláče, protože nejsou vůbec podobné.

Předtím, než jak se smažit hamburgery, je třeba snížit kousky slané ryby. Na nějaký čas, dokud karbanátky jsou připraveny, ryby prosolitsya. Po kotlety Pánev by měla být znovu promyty, nalít trochu oleje a dal teplu. Šálek vejce a porazil i jeho povolení nebo omluvu. V jiné misce zalijeme strouhanky. Nyní kousky ryb je třeba ponořit do vejcem, role ve strouhance a smažit, jako jsou hamburgery, z obou stran.

Od hlavy, rybí kosti a žebra mohou dělat vynikající polévku.

Ale je možné vařit polévku z kapra a dalších volně prodejných léků. Budete potřebovat následující ingredience:

Kapr 700 gr
Brambory 6 ks
Rajčata 5 ks
Celer, tymián, koření
Rybí vývar 2,5 litru.

Brambory se musí čistit, nakrájíme na plátky, vložíme do vroucí vývaru a vaříme doměkka. Poté, co že oheň je snížena, přidejte rybu a vaříme dalších 15 minut. Na konec ucha je solené, přidáme koření, rajčaty a celer. Před podáváním do polévky přidat nakrájenou cibuli.

A teď se naučíte vařit kapr marinované.

Jakmile je ryba je připraven, měl by to být dobrý osolte a dejte do hrnce pod lisem a umístěte v lednici po dobu 24 hodin. Pak ryba byla důkladně promyta, dát na tiskové a 6% octa se přidává tak, že kapalina se vztahuje na ryby a odstranil opět v chladničce, již po 6 hodinách míchání ryby každé dvě hodiny.

Ryby se znovu promyjí, přidá k chuti rostlinný olej přidán řezné kroužky nebo polokroužků, cibuli a pepř, a směs se míchá umístěn velmi blízko k bankám. O hodinu později, kapři a je připraven být doručena.

Existují recepty na kapra, ve kterém kosti, s výjimkou hřebene, obraťte se na želé. Je třeba snížit mrkev a cibuli a dejte na dno hrnce. Krycí vrstvou ryb a krycí vrstvy mrkví a cibulí. Pak vše, co posypeme kořením, solí a zalijeme ryby tak, aby voda je skrytá pouze ingredience.

Po varu, odstranit pěny, snížení nebezpečí ohně, zavírání víka a tomim 6 hodin. Kryt nelze odstranit! Při tomto způsobu se získá šťavnaté ryby, ve které jsou všechny malé kosti rozpuštěný a transformována do želé. Zkuste to, vám to líbí!