Ryby s houbami: několik populárních receptů

V tradici moderního kulinářského umění - kombinovat do misek různých typů proteinových produktů. Takže ryby s houbami půjde dobře v různých receptů, zvláště když přidal se zeleninou a kořením. To může být vařené, pečené v troubě a vaříme. Pokud jde o doporučení pro nákup potravin: ryby by měly být vybrány, aniž malých kostí (dobře hodí pro tento účel moře - filé), hub prostých všichni - nebo hlívy ústřičné, ale můžete si dopřát a les: bílá, hřib. Hlavní věc je, že vše je svěží, to je žádoucí - nesmí zmrznout!

Ryba s houbami v rajčatové omáčce

Složení: polovina kila filet z mořských ryb, 200 g hub (žampionů), 200 g rajská omáčka, pár cibule, lžíci rostlinného oleje, koření, citronovou jeden.

Rybí filé na kousky a pripuskayut ve vlastní šťávě s přídavkem rostlinného oleje. Samostatně vařit nakrájené houby na podlaze pohotovosti. Cibule sautéing přinést zlatý odstín. V malé pánvi sečíst kousky ryb, posypeme cibulí, zalijeme rajčatovou omáčkou, posypeme bylinkami, solí a dusíme dalších deset minut. Před podáváním ozdobíme plátkem citronu a bylin. Toto jídlo může být jeden za horka a za studena a.

Omáčka s rukama

Mimochodem, omáčka, můžete použít v obchodě, ale můžete udělat sami. K tomu pár lžiček mouky lehce pečený na másle provést, přidejte koření a cibule, lehce množí rybí vývar, přidáme rajský protlak čistý. Dusíme na mírném ohni po dobu 20 minut. Než budete moci snadno přidat trochu cukru, citronová šťáva. Ryby s houbami v rajčatové omáčce je připraven! Aby se podává, bramborová kaše, například, nebo rýže, jako plný druhé misky.

Ryby s houbami ve fólii

Pro přípravu tohoto pokrmu bude potřebovat malé kousky potravinářské fólie (o velikosti 25x25 centimetrů). Ve středu náměstí, minul olej, umístit malý kousek rybí filé (s výhodou bez kostí). Top uvedení předvařené plátky žampionů, několika plátky rajčat a lehce smažené cibule. Posypeme solí a strouhaným sýrem. Toto jídlo a la carte: jeden kus - jeden kus fólie. Zabalit fólii tak, že ingredience jsou dušené ve vlastní šťávě. Pokládání na pečení v troubě předehřáté na 180 ° C, zabaleny do fólie po částech. Připravili jsme asi půl hodiny na mírném ohni. Ve snaze získat misku pokrytou zlatova, je nutné těsně před koncem vaření, aby otevření fólie vrchol (stačí provést řez s ostrým nožem), což široké otvory. V případě, že vařič je režim „gril“, můžete zapnout po dobu deseti minut. Potom v horní části každé části tvoří zlatou kůrku, takže chuť do misky „ryba s houbami.“ Recept porce jídla: hotová porce by měly být doručeny na jejich deskách přímo na fólii a ozdobte čerstvými bylinkami a plátky citronu.

indoor dort

Použití pro přípravu pokrmů „koláč s rybami a houbami“ připraven vločkovitý nebo listového-kynuté těsto plechu. Rozmražené a válcované plechy, lehce posypeme moukou. Na vynechanou olejové vany šíření plátu těsta, nalije se do středu připravené náplně, horní kryt s další list těsta. Okraje těsta drží pohromadě. Pečeme v troubě při střední teplotě 30-40 minut, dokud vařené (zkontrolujte zápas). Můžete minout značku na horní části koláče s rozšlehaným vejcem - získat kořeněnou kůru.

koláč náplň

Jsme vařit vejce a nakrájíme na kostičky. Houby varu a sekat kostky, v oleji. Smícháme s vejci. Rybí filé mince a přidáme koření. Na roznášecí vrstvu těsta směsi: první - ryb, pak - houby. Přikryjeme další list na vrchol a - v troubě!