Smažené sleď: recepty

Mnozí občané vnímají pouze sleď solené. Většina z nich nikdy ani nenapadlo o tom, že to může být pečené, to dává velmi chutné a rafinované. Fried sleď, samozřejmě, může překvapit celou vaši rodinu. Tato ryba je poměrně levná, takže tato možnost bude velmi cenově dostupné pro většinu rodin.

Sleď smažené s cibulí

Tento recept může být považován za klasiku a výsledný pokrm je dost dobré chuti. Nejsou zde žádné drahé výrobky, ryby a cibule. Volitelně můžete přidat malé množství vína cibule, ale je nutné začít s přísadami.

Ingredience pro sledě s cibulkou

Pro přípravu tohoto pokrmu pro dvě osoby, budete potřebovat:

• ryby sleď - 1 ks;
• Cibule - 100 gram;
• zelená cibule (nepovinné) - 40 g;
• bílé víno (volitelné) - 50 g;
• Provensálské koření;
• mouka;
• sůl a pepř;
• citron.

Způsob přípravy

První věc, kterou je třeba snížit ryby na filé. Chcete-li to provést, musíte decapitate a sleď, z místa, kde hlava s nožem snížit po hřebeni masa, pomalu ke svému ocasu. Tento proces je velmi obtížné připravit. Frézování ryby velmi opatrně, aby se do krku zůstalo co nejméně masa, ale řízek sám by neměl podobat mletého masa. Pro tento postup je nejlepší používat ostrý a velký nůž.

Poté, co se dostal dvě krásné svíčková, je třeba se zbavit všech kostí. Koneckonců, nikdo nechce jíst ryby, a obava, že hit kost. Chcete-li se jich zbavit, budete muset dostat pinzetu. Můžete si koupit speciální ryby, a mohou být převzaty z kosmetiky, jako je ideální pro tento postup.

Když filet je zcela připraven, můžete začít marinování ryb. K tomu je třeba snížit zaoblení, čímž vznikají 4 čtverečních kusů. Pak posunout je do mísy a přidáme citronovou šťávu, sůl a pepř. Smažené sleď získat ještě více neobvyklé, můžete, pokud je to žádoucí, přidat různé koření, ale to není pro každého. Dokud je ryba marinovaná, přejít k smažení cibule.

Cibule vyčistit, umýt a nakrájíme na půl kroužky. Pak hodit to na dobře vyhřáté pánvi. Je třeba mít na paměti, že budete potřebovat jiný čas pro cibule vaření a ryb, takže je nejlepší vařit všechny ingredience odděleně. Když se cibule začne smažit, je třeba přidat sůl a pepř. Můžete také přidat trochu vína a počkat, dokud se neodpaří, pak zelenina získat neobvyklou chuť, bude se trochu kyselá, což je vlastní bílého vína. Když cibule dozharilsya, může být uveden do jiné nádoby a začne smažení ryb.

Musíme vzít slaneček, roll to v hladké mouce. V případě, že mouka po ruce není tam, můžete použít bramborový škrob. Pak se dal na horké pánvi a smažit na obou stranách, dokud není ryba nebude příjemné zlatavé barvy.

Za to, že čistý talíř by měly ryby na horní a zalijeme cibuli, sezóna dovolí, můžete jemně nakrájíme cibuli a posypeme je jako ryba. Herring smažený pokrm dopadá velmi drahé, ale zároveň i velmi chutné. Z tohoto důvodu se doporučuje, aby si to vyzkoušet.

Sleď smažené ve švédštině

Tento recept je velmi populární ve Švédsku, nemůžeme říci, že v tomto případě existuje mnoho rozdílů z naší sleď s cibulí.

Ingredience pro sledě ve švédštině:

• sleď - 1 ks;
• máslo;
• kopr a petrželka;
• jídlo (velký) broušení;
• sůl, pepř.

Způsob přípravy

Stejně jako v předchozím receptu, musíte nejprve frézování sledě. Proč a co je třeba udělat, je již známo, takže proces je minul. Když se filety bude kompletně připraven k použití, by mělo být solí a pepřem a posypeme bylinkami. Pak je žádoucí chovat ryby dvacet minut, takže nasáklé s vůní čerstvým koprem a petrželkou.

Po uplynutí této doby se celá rybí filé je třeba vrátit v mouce hrubé. Je důležité používat jen takové jídlo, to je smyslem tohoto receptu. Jakmile je ryba obalované, měl by smažit. V pánvi rozpustíme máslo potřebné, dobře zahřejte a dát kůži ryb na vrcholu. Stojí za zmínku, je také to, že sleď smažené ve švédském receptu se vyrábí pouze v másle a v jakékoliv jiné.

Když obě strany ryb bude mít pěknou zlatou kůrku - je připraven. Ve Švédsku, většina z toho se používá mísu s bramborovou kaší a brusinkové buničiny zemi. Také se ujistěte, že byl přítomen na pivo nebo víno stolní, ale v tomto případě je volitelná a náladu.

závěr

Tak, mnoho z nich nyní zjistil, že tam je takový pokrm, jako smažené sledě. recepty mohou být velmi odlišné a neuvěřitelné. V tomto případě to bylo popsáno velmi standardní recepty, které nevyžadují velké kulinářské dovednosti, ale všechna jídla vařená nich jsou velmi chutné a atraktivní vzhled.