Potravin a nápojů, Recepty
Solení bílé mléko houby - je to snadné
Na vrcholu houby sezóny zvláště akutní otázka zpracování a přípravy na zimu různých druhů hub. Mohou naložit - to je jeden z nejčastějších způsobů. Také se suší, pak musí být použita pro vaření. Jednou z možností je solení. Co může být chutnější houby, jako je občerstvení. Pojďme se bavit o tom, co solení bílé mléko houby. Jsou velmi dobře hodí k tomuto procesu.
univerzální způsob
Jak víte, existují dva způsoby moření: teplá a studená. Každý z nich má své výhody i nevýhody. Ale tento recept je univerzální, nebo něco mezi tím. Začneme solení bílé mléko houby s jejich namočení. Samozřejmě, než že je třeba umýt a vyřešit. Takže, které jsou rozloženy na houby do misky, je žádoucí, aby desky dolů. Nyní naplňte je studenou vodou a necháme po dobu tří dnů. Každý den jsme si jisti, že měnit vodu, takže nemají zakysaná. Tento jednoduchý proces odstranit zbytečné hořkosti, který je přítomen v některých druhů hub, včetně bílého a Gruzdev. Po tom, zalijeme houby s vodou a zapálili. Když se kapalina začne vařit, je nutné odstranit pěnu a nalijte výsledný vývar. Dále budeme potřebovat 45 gramů soli na kilogram hub. Vezměte moření nádrž (kromě hliníku) a šíří spodní listy křenu rybíz a koprem deštníky. Pak položil vrstvu hub čepice.
Solim banky
V případě velkého počtu hub, jsou nasolené ve velkých kontejnerech. Pro malý počet bank mohou být použity. Budete potřebovat kilo bílého mléka houby, několik stroužků česneku (5-6 kusů), tři velké lžíce soli, zelený kopr s deštníky, některé dubové listí, třešně, křenem a několik pepře. Začneme solení bílé mléko houby s jejich zpracováním. Wash, řezané nohy a vybrat pouze dobrých kopií. Nyní šíří houba na smaltované nádobí, posypeme malé množství soli (hrst) a naplní vodou. namočené jsme je stejně jako v předchozím receptu. Po tom, vyčistit česnek a spláchnout listy na solení. Dali jsme houby v misku čepice dolů a zalijeme sůl posunout koření a bylinky. Kladen na horní části dřevěný kruh a útlaku. Je nezbytné zajistit, aby solný roztok je zcela pokryt s houbami. Pokud se tak nestane, pak bychom měli posílit útlaku. Po 30 dnech se houby rozkládají do připravených nádob a dát na chladném místě. To se děje solené mléčné houby v bankách. Sníst 10 dní.
Similar articles
Trending Now