Špízy z kuřecích prsou - lehký oběd vařené na uhlí

Špízy z kuřecích prsou dopadá velmi chutné, šťavnaté a užitečné. Koneckonců, bílé maso z drůbeže je zvláště výživné a vysokým obsahem bílkovin. Stojí za zmínku, že v těchto pokrmů na dřevěném uhlí se doporučuje používat nejen kuře, ale i další složky, které se dají kebab zvláštní chuť a aroma.

Recept špízy kuřecích prsíček

Potřebné ingredience:

• hustý krém A 35% - 210 g;
• prsu chlazené čerstvé - 4 kg;
• greeny - dvojici nosníků;
• velká cibule - 4 ks;.
• omáčka pikantní rajče - 3 velké lžíce;
• jodidovaná sůl - 2 dezertní lžíce;
• nové koření hrách - 12-16 ks;.
• Sojová omáčka - 45 ml.

Zpracování masa

Před provedením špízy kuřecích prsou, je třeba důkladně umýt, zbaví kostí, chrupavek a kůži, a pak nakrájíme na dlouhé a velmi tenké plátky. Potom, je žádoucí ponechat maso na straně a okamžitě přistoupit k přípravě ochucených omáčkou, kde by řízek odležet asi 3-4 hodin.

Špízy z kuřecích prsou: marináda a vaření

Chcete-li vytvořit požadovaný omáčka v misce smíchat tlustou 35% tý zakysanou smetanu, nakrájenou zeleninu, pikantní rajčatový protlak, jodizované soli, nakrájíme na kroužky žárovka cibuli, sladkou paprikou a sojovou omáčkou. Vyložil ingredience budete muset míchat velkou lžíci, a pak pokračovat na marinování masa. Za tímto účelem, kousky kuřecích prsou, že chcete dát do smaltované mísy, přidejte do něj dříve připravenou omáčku smíchejte ručně, přikryjte a nechte stranou po dobu 3-4 hodin. Během této doby, měkké a jemné bílé maso z drůbeže absorbuje chuť koření, bude více chutné a šťavnaté.

Montáži prsa na špízu

Špízy z kuřecích prsou by měly smažit v březové nebo dubové uhlí. Poté, co dát první teplo, je nutné okamžitě začít nutit maso na špejle. V tomto případě, kousky svíčkové povinni nosit spolu s konce visí dolů a nepálí. Cibulové kroužky mohou být také použity pro zpracování na uhlí. Ale dát dohromady se nedoporučuje s masem, protože budou hořet před zadávací zaoblení. Žárovky jsou lépe umístěny v hotelu jehle a vařit na grilu méně než 5-9 minuty.

Tepelné zpracování potravin

Špízy z kuřecích prsou změkne a křupavé již po 20-30 minut poté, co byl instalován přes žhavé uhlíky. Chcete-li zjistit, zda je jídlo hotové, je nutné provést řez s nožem a kus masa pozorovat, vytékala krev, nebo ne. V případě, že prsa z voňavé čistou šťávu, grilování může být bezpečně odstraněn z grilu a slouží hostům.

správné krmení

Kuřecí prsa, pečené na uhlí, se vyzývají, aby se vztahují na stole teplou s čerstvou zeleninou a bylinkami. Je třeba také poznamenat, že toto není příliš těžká jídla mohou být prezentovány a velkorysý příloha vařených brambor nebo zmačkané, rýže, pohanka, těstoviny atd. K dispozici je také špízy z bílého masa drůbeže, nezapomeňte použít rajčatovou omáčku nebo kečup.