Spor o potravinářských přídatných látkách. Způsobí škodu, pokud maltodextrin

Maltodextrin tzv bylinný extrakt, který obsahuje glukosu, maltosu a oligosacharidy. Je enzymaticky rozdělen škrob začne jeho rozdělení do jícnu při nízké rychlosti, což zajišťuje postupné příjem glukózy nevede k žaludečním komplikacím (ve srovnání s příjmem stejného množství cukru v krvi).

Tak, maltodextrin (dekstrinmaltoza nebo škrobový sirup), který je produktem částečnou hydrolýzou škrobu na dextriny (menších buněk) a následně se rozdělí na glukózu, se používá pro tělo dobrý zdroj energie. Maltodextrin je prášek bílé nebo krém s příjemnou sladkou chutí, je vysoce rozpustný ve vodě. Díky svým vlastnostem je široce používán v potravinářském průmyslu a farmakologie v přípravě živných směsí pro kojence.

Vysoká energetická hodnota maltodextrin a schopnosti být snadno vstřebává do těla umožňuje jeho široké použití v oblasti sportovní výživy. Na své základní funkce na bázi (zotavit se po fyzické námaze, normalizovat střevní mikroflóru, předcházet zácpě a dysbiózu, pomáhají tělu vytvářet vlastní „správné“ inzulín), výrobci sportovních doplňků používají maltodextrin jako inertní pomocná látka.

Současně tam byla nějaká spekulace o údajné nebezpečí maltodextrin. Zvážit, zda poškozuje maltodextrin, a který z nich. Jedním z hlavních poplatků - schválení ničivým dopadem maltodextrin na kardiovaskulární systém. Chcete-li přijmout nebo odmítnout, je nutné reprezentovat přesně to, jaké funkce jsou vykonávány maltodextrin. Poškození srdce z lékařského hlediska nic dokazovat, ale je zde nebezpečí jiného druhu.

Schopnost maltodextrin nahradit řadu potravinářských přídatných látek (dezintegrační činidla, emulgátory, zahušťovadla) stimuluje výrobce sportovní výživy jej používat ve velkém množství. Někteří výrobci tvrdí své výhody, ale ve skutečnosti maltodextrinu jako sacharidové ekvivalent obvyklé směsi glukózy a škrobu.

Takže to, co může být ještě nebezpečnější maltodextrin? Ublížit mu projevuje častým a nadměrným použití jako cukrové náhražky. Zneužití potravinářských přídatných látek s vysokým obsahem maltodextrinu vede ke stejným důsledkům, jako je zneužívání jednoduché sacharidy -ozhirenie, zvýšené riziko vzniku diabetu. Sportovci s nadměrnou spotřebu přísad může být pokryta silnou vrstvou „Bavlna“ svaly (ve skutečnosti je to - tuk).

Neříkáme opustit takové spolehlivé a dostupné prostředky k doplnění energetických zásob v těle by měla být mírná jen a kontrolovat příjem stravy obsahující maltodextrin. tak může být minimalizován Škody na druhé.

Vedle doplňků stravy, sportovců (a dalších sportovců) často konzumují energetické nápoje. Jsou stále více populární mezi mladými lidmi, aniž by jim nedělá skoro žádnou jednu stranu. V posledních letech se stále častěji slyšel otázku - zda škodlivou energii a pokud ano, co přesně?

Energetické nápoje (energie) - nealkoholické koktejly, které obsahují velké množství syntetického kofeinu a jiných stimulanty, sacharidů (glukóza a sacharóza), taurin, oxidu uhličitého. Toto složení stimuluje nervový systém, vyvolává pocit síly přílivu aktivity, obnovuje svalový tonus. Spolu s vitamíny a stimulanty, energetické nápoje obsahují velké množství barviv, konzervačních látek, parfémů a jiných chemických přísad, agresivním vzhledem k tělu.

energetiků výrobci se zaměřili na povzbuzující a stimulující efekt a ignorují újmu, kterou mnozí dospívající (Hlavními odběrateli) ani nevím. Mezitím jedna plechovka energie obsahuje až 320 mg kofeinu (v denní rychlostí ne větší než 150), jednu polovinu na plnou denní vitamínů normy (tedy použití více než jednoho kontejneru za den je nebezpečný z lékařského hlediska), a obrovské množství nezdravého „chemie“ ,

S primárním vzrušující a stimulačním účinkem, energie, stejně jako káva ve velkém množství, může způsobit vyčerpání nervového systému, tachykardie, nespavost, gastrointestinální poruchy (nevolnost, zvracení), poruch potence. Jsou kontraindikovány pro těhotné ženy, kojící matky a lidé s onemocněním nervového systému.

Zvláště nebezpečné je kombinace energetických nápojů s alkoholem, protože alkohol způsobuje inhibiční účinek, a energie - afrodiziakum. Pod vlivem energetiky člověk nemůže adekvátně posoudit jejich chování a množství konzumovaného alkoholu, což někdy vede k nepředvídatelným následkům.

V některých civilizovaných zemích je zakázáno při výrobě a prodeji energie nebo přirovnáván k lékům (v Norsku, Francii, Dánsko) a prodávány pouze v lékárnách.