Studené předkrmy z ryb: ty nejlepší recepty a především vaření

Studené pokrmy a občerstvení ryb jsou vždy vítány u stolu všechny milovníky dobrého a ne příliš bohaté na kalorie k jídlu. Nicméně, náš článek není o využití obratlovců obyvateli moří, jezer a řek, zejména proto, že tato pravda na dlouhou dobu není zpochybňováno, nabízíme vám ty nejzajímavější a chutné předkrmy z ryb. Recepty, jak můžete vidět na vlastní oči, je velmi jednoduchá a nevyžaduje žádné speciální znalosti a dovednosti. Naše nabídka se skládá ne z náhodných jídel. Tento materiál obsahuje pouze jídla a občerstvení ryb, které získaly nejvíce pozitivní zpětné vazby od profesionálů i amatérů.

sendviče

neobvykle dobrá červená ryba ve studené občerstvení.

Je-li doba pro podávání velkého stolu trochu, získat pomoc z různých jednoduchých a drobných pochutin. Ušlechtilých ryb odrůdy byly získány jedinečné chuťovky. Malé sendviče může být rozšířen na velkém talíři - to vypadá velmi elegantně. Jsou připraveny rychle a jedl s velkým potěšením. Pro ně, to je nejlepší koupit toast chleba.

Na každém plátku by měl být uříznut kůrku chlebová pomazánka s tenkou vrstvou másla a rozřeže se na 9 kusů. Na každý dát kus osolené lososem a držet špíz.

Další možností canapés - pečivo, tučné ryby jsou slané, lepší lososa a citron. Na náměstí chleba dát plátek lososa, a na vrcholu malým kouskem citronu. Držet jehlu, takže pořád ryby a citron.

míče

Zhotovení předkrmů ryb - nějakou zábavu a kreativní. S trochou zkušeností koloboks bruslení můžete udělat chutné jídlo v původní podobě. Neboť to bude vyžadovat řezání osolené lososem, čerstvým koprem a petrželkou a sýrem „feta“. Byliny třeba nasekané co nejjemněji a libra se sýrem. Nezapomeňte ochutíme bílým pepřem a pokud presnovato, sůl. To by mělo dostat těstovitý hmotu. Z ní se vytvoří kuličky a obalit každou rybu. Dát do lednice na pár hodin, aby se staly tvrdší, připnul na jehle a hostů přítomných.

nakrájený

Krájené vařené z čerstvé mražené syrové ryby. Studené občerstvení rybí pokrmy jsou často vystaveny tepelnému zpracování. Pro většinu přijatých solené nebo uzené polotovaru. Krájené - výjimka. Je vhodný pouze pro ryby té nejvyšší kvality a čerstvosti. Lepší - moře. Jemná moučka se získává ze zmrazeného Bonito. Sladké vody lze užívat pouze jesetera nebo jesetera - nejsou paraziti, jsou nebezpečné pro člověka.

Čerstvě ulovených ryb je vyčištěn z kostí, jemně sekané, velkoryse solený, pepř, nalil olej a přírodní ovocné ocet. Po dni marinování v ledničce, je připraven k použití.

Losos s avokádem

Předkrmy z ryb se obvykle podává na krásně sloužil misce. Salmon avokádo je válec, který je umístěn na velkém listu hlávkového salátu. Podél okrajů válce pečivo vaku vymačkané majonézy. V některých tréninku, každý schopný reprezentovat hvězdy vlny internetových stránek.

Válec je tvořen běžným cínu. V tom, lisování okrajů, které cukrovinky fólie. Dále se na fólii, těsně vrstvy zaplněný nakrájené na malé kostičky solené lososa, stejným způsobem řezu, solené a posetý avokádo, smetanový sýr, vařené rýže a rajče kruh. Všechno jde k ledničce. Před podáváním hostům obsah jemně vytáhl z plechovky je propuštěn z filmu a podávaný na talíři.

Salát s rybí konzervy

Saláty - to je snad nejtradičnější občerstvení ryb. Dělají snadno a rychle. Je důležité, aby to přehánět s přísadami. Jedna sklenice konzervy z lososa skutečně potřebují 300 g čerstvých okurek, 100 g čínského zelí, banda čerstvým koprem a majonézou. Všechny ingredience jsou rozdrceny a smíchány s nožem v salátové mísy s majonézou. Hlavní tajemství tohoto pokrmu - nešetří omáčku. Velmi užitečné mít trochu mletého černého pepře. Zvláště studené předkrmy, saláty, že naučit se vařit receptu několik různých průběhu času můžete začít experimentovat a přijít s vlastní značkou. S rybou v salát dobře promíchejte: vařenou rýži, brambory, vejce, konzervovaných zelený hrášek, kukuřice, různých druhů salátu, olivy, ananas.

"Dune"

Tento salát je položen vrstev. Mezi každou vrstvu omáčky „majonéza“. Zvláště působivé „Dune“ se objeví v případě, že vlákna jsou pevně zabalené do válcové nádoby, a pak jsem se dostal ven na formový válec. Barvy občerstvení připomíná pobaltské písečné duny v zimě.

První vrstva umístěna rastortye žloutky, druhý - kusy konzervovaného tuňáka, třetí - na zlomené kusy koláče na dortu jako „Napoleon“, čtvrtý - sekané strouhané vaječných bílků, pátý - pro druhou koláče „Napoleon“, ale nyní rozdrcen na drobky. A nezapomeňte sendvič majonézu.

"Mimosa"

Tento salát má mnoho let je docela populární a shromažďuje mnoho kladných recenzí. Má jemnou chuť a vypadá velmi chutný. To je obvykle skládaný vrstev, ale když je to obtížné, není to hřích, pokud jsou všechny složky budou rovnoměrně smíchány. Pro začátek je třeba docela běžné produkty, které se prodávají v každém supermarketu. Tato banka konzervovaného lososa, vařená vejce, cibule, máslo, tvrdý sýr a majonézy.

Přípravný krok zahrnuje osvobození přídi hořkosti. K tomu, cibule vyčistit, nakrájíme na malé kostičky a ponoří na několik sekund ve vařící vodě. Odváděna voda a mírně co se suší do cedníku a ochladí v chladničce, se používá v salátu. Cibule by měla být rozdělena do dvou částí.

Ryby a rozdrtit vidličkou a dělit na polovinu.

Olej pak bude muset rošt. S cílem usnadnit toto je nejlepší zmrazit.

Sled vrstev je následující.

Na spodní straně tácu umístit šťouchané žloutky s vidličkou. Na ně - poloviny lososa. Další - cibule. To bohatě zalijeme majonézou. Příští přijít nastrouhaný nastrouhaný vaječných bílků. Jsou další vrstva ryb. Ryby - cibule. Cibule - opět majonézy. Majonéza - nastrouhaný máslo. Másla - strouhaný sýr.

Stejně jako u jiných salát „Mimosa“ trvá dlouho vařit a nasákly omáčky a šťávy z ryb. Z tohoto důvodu po přípravě salátu nelze odstranit v chladničce. To by mělo stát při pokojové teplotě po dobu asi 30 minut Poté je možné dát do chladničky a je zima.

ruští rohlíky

Pro ruské rolích potřebné toastového chleba, solené losos, mořské plody a čerstvým koprem.

S toasty krusty odříznout a chléb se vyválí s váleček. Salmon, je lepší, když je to hotové řezání, vejde rovnoměrně po povrchu. Umístěna na okraji čtyři oloupané vařené krevety. Všechny sypané koprem a jemně zabalené pevně pomocí filmu. Pak se válce byly umístěny v chladničce. O tři hodiny později odstraní a nařeže na čtyři válce. Takové pokrmy z ryb a mořských plodů dokonale hodí ke každému svátečního stolu.

ovocná náplň

Kdo si pamatuje, že se jedná o pokrm židovské kuchyni, protože je dlouhá a pevně se čestné místo v seznamu tradičních svátečních pochutin téměř ve všech evropských zemích? Nicméně, je to tak. Pro Forshmak vzít slané sledě, bílý chléb, cibuli, pevné, sladké a kyselé jablko a vejce natvrdo, kousky 3-4. V případě, že sleď příliš slaná, namočte ji do mléka nebo čaje.

Tenkým filmem stažitelném jatečné-kůže, dužnina se oddělí od vyfrézovaných kostí a co nejpečlivěji. Bochník rozpadl, udeřil žloutek protein je řez, jablko je vyčištěn a třel na struhadle. Cibule nakrájené nebo třel, jako jablko. Všechny ingredience jsou smíšené, přidejte sůl a trochu ocet, cukr a pepř. Prostřednictvím čepele je vytvořen komolý jehlan. Pokud je to žádoucí, luk může být hořké, jak je popsáno v receptu „a“ salát.

rohlíky

V poslední době velmi módní byl předkrm z pita chléb s rybami. Recepty jsou plné odrůdy. Vybrali jsme nejoblíbenější. Neboť potřebovala tenký list lavash, sýr „Philadelphia“, čerstvé bylinky - petržel, kopr, celer, atd., Podle vlastního uvážení ..

Hlavní složkou - plátky desky solené nebo uzený losos. Vaření je velmi nenáročný. Je potřeba nasadit pita, jednu polovinu tuku se sýrem, posypeme bylinkami razmelchonnoy, rozložených kousky ryb, pepře, můžete posypeme citrónovou šťávou a pečlivě zabalit. Dát do lednice, aby kousl podmorz - takže je snazší snížit. Po několika hodinách se odstraní a rozřeže se na kousky v celé tloušťce v polovině na dvě cm. Takové občerstvení ryby a pita může vrtat s jinými výplní, jako jsou konzervy nebo vařené ryby. Zelení nahradil salát.

aspik

Z kostí a šupin vařit velmi silný vývar. Vzhledem k tomu, koření, aby jeden chuť jalovce, hrášek kusů 15 černého pepře, libečku, může kořen, bobkový list, sůl, a cibule slupkou. Vařit by měla být dlouhá, několik hodin, na konci dal celou mrkev. Jde o dekorace. Pak mozků, nižší v pánvi rybí kousky nařezané kusy, o tloušťce 2 cm, a dát na oheň. Ryba je důležité, aby se strávit, jinak ztratí svůj tvar a rozpadá. V samostatné misce rozpustit želatinu. Vařené ryby odstraněny a dal v podobě pečlivě. Želatina nalít do vývaru a přiveďte k varu. Nalít vývar ryby, jen lehce kabát a dát do chladničky. Mrkev řez ve tvaru květin. Když se výplňové drapáky, rozšířené na něm mrkev ozdoby, několik lístků čerstvého celeru, zalijeme trochou vývaru a pak poslal do chladu. Opět trochu zakalené, vyjměte a zalijeme zbývající vývar. Jíst ryby Aspic s křenovou omáčkou.

Obzvláště lahodný pokrm to dopadá okouna.