Sycené nápoje - chuť dětství

Všechny nealkoholické nápoje mohou být rozděleny do dvou typů: minerální a ovoce. Minerální voda může být přírodní nebo umělé.

Přírodní minerální voda

Přírodní minerální voda - přírodní voda s minerálními solemi a plynů. Většina z nich jsou převzaty ze zdrojů Tatarstan, severního Kavkazu, Trans-Bajkal a mnoha dalších oblastech Ruska. Přírodní minerální voda může být také rozdělena na pití, lékařský stůl a uzdravení. Léčivá voda použita pro jakýkoli jiný účel ošetřujícího lékaře a jídelny a lékařské stoly obvykle používá k uhašení žízně.

Minerální voda se nejprve filtruje se a nasytí oxidem uhličitým a poté plněn do lahviček k prodeji.

Umělých minerálních vod

Umělá minerální voda - je také pití sycené oxidem uhličitým. Nejznámější jsou soda, minerálka, jídelna a churinskaya. Kombinace s pitnou vodou a hořečnaté soli, vápník a sodík, nasycenou kyselinou uhličitou, pomáhá vytvořit umělé minerální vody. Na etiketách lahví nápoji nalévátí nutně předepsané datum, i číslo, složení a doporučení pro skladování a použití. Voda by měla být transparentní a bez přidání konzervačních látek, a má zvláštní vůni a chuť.
Minerální voda musí být skladovány při teplotě od 5 do 12 stupňů v tmavém a suchém místě. Doba použitelnosti by neměla překročit 4 měsíce.

sycených nápojů Výroba

Ovocné nápoje jsou vytvořeny z pitné vody, oxidu uhličitého a šťávy nebo infuzí. Tolerance těchto nápojů konzervačních látek, potravinářské kyseliny a organické barvivo kompozice. Nejčastěji se pro přípravu ovocných sodové vody používají dva samostatně uložené komponenty: aromatické a extraktivní část. První část je alkoholický roztok silic, druhý - viskózní kapalina se svíravou hořkou chutí. Obě části se smísí v určitém poměru s vodou a cukrového sirupu. V vzhledu, ovocné limonády může být transparentní nebo zakalení, složení - silnogazirovannye, srednegazirovannye a jemně perlivý. Také mohou být rozděleny do 5 poddruhů.

druh

sycené nápoje vyrobené z přírodních surovin, který je vyroben na bázi šťávy, sirupy, nálevy nebo ovocných nápojů, mají chuť přírodního ovoce: malina, broskev, kiwi a další. Nápoje vyrobené ze syntetických esencí představují poměr cukrový sirup, kyselina citrónová, aroma a barviva. Tonizující nápoje sycené oxidem uhličitým se skládají z čaje a výtažky z vavřínu, eukalyptu, citronové trávy a podobných rostlin, které obsahují alkaloidy a dalších biologicky aktivních látek. Mezi nejčastější nápoje tohoto poddruhu jsou „Pepsi“, „Tonic“, „Coca-Cola“ a „Bajkal“. Pro opevněných sycených nápojů „Bell“ a „Forest kytice“. Takové soda obsahuje zvýšené koncentrace vitaminů, rozpustné ve vodě.

A poslední druh ovocné limonády jsou sycené nápoje, pro zvláštní účely. Tento poddruh pro lidi s určitým řadu problémů nervového systému, diabetes, nebo na čištění organismu od těžkých kovů.

Jak určit kvalitu

Pro stanovení kvality nápoje sycené oxidem uhličitým za použití několika metod. Když vylitím do průhledného skla na povrchu plynových bublin negenerují pěnu, nápoj je dobrá. Pro stanovení vizuálních charakteristik soda, je nutné, aby transparentní sklo naplněný list bílého papíru a zobrazit ji v přítomnosti sedimentu. Sycené nápoje při použití je také možné kontrolovat koncentrace chuť, aroma a kyselosti.