Tatar Gubad: recept soud a sušené ovoce

Pro všechny jeho mnoho jedinečných pokrmů z různých zemí mají analogy. To je také Tatar Gubad. Recept na jeho přípravu se podobá ruské Kurnik. Podstatným rozdílem je, že v Kórnik vrstvy různými náplněmi palačinky posunul a Gubad - není a vlastně náplň nepřipomíná tradiční ruské.

Gubad: těsto recept

Složení:

• sušené droždí - 1 sáček nebo lisované - 30 g;
• margarín nebo máslo - 100 g;
• mléko - 300 ml;
• mouky - 3 šálky;
• cukr - polovina lžíce;
• Sůl - cca čajová lžička;
• Vejce - 2 ks.

V závislosti na typu použitých kvasinek „vytvořit žlábek“, jako naše babičky, to znamená, uhněteme těsto. Lisovaných kvasnic se do šálku, zahřáté na 38 stupňů mléka (100 ml), míchá se, že všechnu cukr a mouku polévkovou lžíci. 15-20 minut směs se promění v pěnové čepičky, takže naše těsto je připraveno. Tak dlouho, jak je to vhodné, děláme sami test. Rozpustíme máslo nebo margarín a ochladit se ohřát. Nalijeme do hrnce k mouky těsto, sůl, zamícháme, přidáme máslo a vejce, opět se promíchá důkladně. Pak přidáme houby a těsto mesim s tím, teplé mléko podle potřeby. To by mělo dostat měkké a poddajné hmoty. Přikryjte vlhkým hadříkem a odstraňte na teplém místě po dobu asi dvou hodin. Jakmile je těsto výrazně zvýšila, hníst znovu a necháme přístupu. S sušeného droždí: jejich přidání přímo do mouky se solí a cukrem, vše ostatní je podobný výše popsaným způsobem, s výjimkou doby nechá stát je značně snížena.

Gubad: nádivka recept

Hlavní složka - soud. Tento konkrétní red Tatar sýr. Pokud si nemůžete koupit ready-made, to udělat sám. Je těžké si představit recept Tatar Gubad bez tohoto produktu.

Ingredience pro soud:

• nízkotučný tvaroh - 400 g;
• saharok - 150 g;
• olej - 200 g

V hluboké pánvi zahřejte tvaroh, dokud se do růžova. Potom přidáme cukr a máslo. Dohromady jsme vařit na mírném ohni, za stálého míchání, dokud se směs změní na světle hnědou barvu.

Suroviny na náplň:

• soud (ready nebo si vytvořte vlastní) - 500 g;
• vařená rýže (dlouhá zrna lepší držet pohromadě) - 200 g;
• vařená vejce a nasekané - 4-5 ks;.
• páře suší a jemně nasekané - 100 g;
• máslo - 100 g;
• cukru - 2 polévkové lžíce.

Gubad recept s tvarohem: shromáždit koláč

Kulatý hluboký pečící misky tuk s máslem. 2/3 Zkoušky byly odděleny jsme dojezdu do kruhu a převedení do formy. Skládaný vrstvy náplně:

• soud;
• rýže;
• sušené ovoce;
• olej;
• cukr;
• vajíčka.

Zbývající těsto vyválí, dát na dortu a krásně zaschipyvaem.

Gubad: recept pokropení

Opět platí, že asociace s jinými kuchyněmi: British taková věc zvaná „rozpadnout“.

Složení:

• máslo - 50 g;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• mouky - 100 g

Míchat dohromady a rozetře s cílem vytvoření strouhanky. Jsou to pre-mazány a posypeme dortu s mlékem. Důležitý bod: Gubad nevyžaduje čas na kynutí, že stačí dát do trouby. Troubě při 190 stupních 35-40 minut. Podáváme teplé a nakrájíme na kousky okamžitě. Dobrou chuť!