Tmavé pivo

Co je odlišné od světlo-tma pivo? Původní tradiční piva - tmavé. Dokud není tato technologie 19. století se nesmí manipulovat sladu, aby nápoj získal světlé odstíny. Absolutně všechny piva se buď tmavé nebo polotmavé.

Rozdíly ve výrobě barev se objevily v důsledku zvláštnosti různých druhů nápojů. To vše závisí na sladu, který se používá v procesu tvorby. Jediné světlo slad trvá světlé pivo. Pro získání a naklíčený ječmen se suší při určité teplotě. Při výrobě tmavých odrůd používá tmavý zápalné, karamel, stejně jako světle sladu v různých poměrech.

Tmavě vyklíčila slad se vyrábí z ječmene, vysuší se při teplotách až do 105 ° C. Tmavá piva se přidá méně chmele než světlo, takže to chutná měkčí. Kromě toho existují i další, méně významné rozdíly v technologii přípravy různých odrůd nápoje.

Tmavé nefiltrované pivo je klasika. Navzdory tomu, že moderní pivovarské umožnil výrobu odrůd s různými chutěmi, zcela nezávisle na jejich barvy (čokolády a kávy, s chutí rozinky, sušené ovoce, uzené nebo sladká, někdy i ovocný), opravdoví znalci považují za skutečné přírodní nápoje.

Nejlepší svačinu do tmavého piva - neutrální sýr s jemnou příchutí klidným, že nebrání tomu, aby užíval pití. Dokonale se hodí uzené. Je pozoruhodné, že suché ryby v této souvislosti dobrá volba „doprovod“ se neuvažuje. Také ochutnávky názor, dokonale kombinuje tmavé čokolády a tmavé pivo.

Použití nápoje je především v vysokým obsahem železa, která se na výrobu světlých odrůd klesá v důsledku povinné filtru. Nejvyšší obsah železa - v mexickém a španělském tmavého piva. Proto je použití tmavých odrůd zvyšuje hladiny hemoglobinu, který přináší do orgánů a tkání kyslíkem.

Ruský tmavé pivo chuť a kvalita není horší než známých evropských značek. To má stabilní poptávku, ale ve srovnání se světlem, jeho rozsah není aktualizován s novými verzemi.

Někdy kvůli nedostatku znalostí o mnoha aspektech výroby a jemností příchutí piva pouze podle kritéria barvy jsou rozděleny do dvou tříd: ležáckých (spodního kvašení) a pivovarských (fermentovaný). To je omyl. Ve skutečnosti technologie jako dna a svrchně kvašené, výrobě piva různých odstínů. Jinými slovy, kdo ohodnotí pouze barvou, která z výše uvedených tříd patří pivo, to nemůžeš.

Bylo zjištěno, že různé druhy nápojů jsou vnímány různými způsoby v závislosti na denní době a rok. Předpokládá se, že tmavé pivo - nápoj, vhodnější pro večerní a výhodnější pro chladné období. Pít potřebné od brýlí nebo šálků z přírodních materiálů (porcelán, dřevo, keramiku nebo sklo).