Tofu

Pokrok není v klidu, a to díky němu, lidstvo se naučil vařit jedinečné jídlo. K jednomu z těchto nových produktů patří sýr „tofu“. Pokud si myslíte, že je vyrobena z kravského mléka, pak jste hluboce mýlí. Ano, pro produkci mléka používaného, ale pouze sóji.

Existuje spousta receptů, které používají „Tofu“ sýry, ale jen málo lidí ví, jak vařit. Samozřejmě, že nejjednodušší způsob, jak jít do obchodu, koupit hotový sýr - a všechno. Ale budete souhlasit, sýry, domácí vařené úplně jiná, mnohem chutnější a zdravější.

Takže zvážit recept jeho přípravy.

S cílem získat sýr „Tofu“ recepty doporučujeme používat sóju. Oni, samozřejmě, rarita, ale nacházet je stále možný.

1. Vezměte 500 g sójových bobů, odstraňte poškozené předměty, dobře omýt teplou vodou a namočené po dobu jednoho dne. Voda musí být změněn několikrát. Aby bylo možné mít fazole neměl lze přidat do sodové vody zřetelný chuť bylin (čajová lžička je dost).
2. Již oteklé sója znovu promyty, poté procházejte wringer několikrát, ujistěte se, že to bylo na startovním roštu s malými otvory.
3. Rozdrcené boby znovu naplnit vodou, by mělo být při pokojové teplotě (půl litru vody na 500 g zrn). Vše dobře promíchejte a nechte stát po dobu tří hodin.
4. Potom směs se filtruje přes síto nebo hadrem, aby si „sójové mléko“. Přičemž zbývající pokrutiny provádíme stejný postup: dvakrát mleté maso, namočenou, napětí. Jako výsledek, můžete získat asi 3 litry mléka.
5. Mléko je připraveno, nyní můžete vařit sýr „tofu“. Vytápět „sojové mléko“, přiveďte k varu a dusíme dát asi 5 minut. To znamená, že vůně trávy zmizí. Dále připraví koagulantu - řešení, s nímž je možné získat „fazole“ tvaroh. Za tímto účelem se 50 ml studené vody se rozpustí půl lžičky kyseliny citrónové.
6. Pak nalít mléko do poloviny řešení, musí složit. Není-li všechno mléko kyselé, zalijeme zbývající polovinu roztoku. Výsledný Sýřenina se zakloněnou na sítu, přičemž nejprve nutné rozložit dvouvrstvou gázu. Krycí okraje tenká a tvaroh nahoře dát určitou váhu na talíři. Čekáme na celé syrovátka vyčerpaný. Pak se ochladí „Tofu“ sýr odstranit v lednici po dobu několika hodin. Pak získáme tvar chladničky a vyjměte gázy řez sýr. Ochutnejte je téměř tam, tak to jde s jakýmkoliv příjmem, kyselé, slané nebo sladké.

To je asi tak všechno, slavný „Tofu“ je připraven, můžete nyní jeho chuť a vařit z ní chutných pokrmů.

Je nemožné, aby na vědomí, prospěšné vlastnosti tohoto úžasného sýra, který k nám přišel z Číny. Pro lidi, kteří sledují svůj tvar těla a hmotnosti, je to jako ideální, protože velké množství vápníku, vitamínů a nízkokalorických a neobsahuje cholesterol. „Tofu“ může být také náhradou za maso, protože obsahuje v jeho složení je téměř stejný soubor aminokyselin.

Mnoho odborníků na výživu, odborníci doporučují zahrnout do jídelníčku lidí, kteří trpí gastritidu, obezita, diabetes, stejně jako sportovci, kteří chtějí budovat svalovou hmotu.

Připomeňme, že tofu nemá svou vlastní vůni a chuť, takže chuť pokrmu závisí na tom, jaký druh koření, které používáte. Je ideální pro přípravu hlavních jídel a dezertů. Uložena do chladničky po dobu až jednoho týdne, pokud je otevření obalu. Pokud jste provedli sami, je třeba jej uložit ve vodě nebo v mrazáku. Je velmi dobře udržován v slaném nálevu, nezáleží na tom, že je sladké nebo slané.

No, teď víte, jak vařit „tofu“, můžete bezpečně pokračovat v procesu. Hodně štěstí!