Tvorbě pivo - co to je? Tvorbě pivo v Moskvě

V poslední době velmi populární po celém světě přicházejí, aby si vyráběli pivo. Co to je a proč je vytvořena kolem humbuk? To je třeba pochopit.

Podmínky řemeslné

Mnoho lidí věří, že pivo s tímto názvem - to je nějaký druh unikátního produktu. Takové tvrzení není tak úplně pravda. Že vše bylo jasné, musíme se naučit chápat, kde se obyčejné, a kde tvorbě pivo, co to je a proč to je tzv. Existují tři hlavní důvody, proč pěnivý nápoj může spadají do této kategorie:

1. Podmínky a objemy produkce. V angličtině slovo „Kraft» (Craft) znamená "řemeslo". Z toho vyplývá požadavek, aby výrobek být jisti, že byl vyroben na malé rostliny (minipivovaru).
2. Relativní nezávislost výrobce. Řeč je o účasti zahraničních firem ve finančním sektoru. Předpokládá se, že podnik musí mít alespoň 75 procent akcií. Měla by sloužit jako garanta svobody vedení v určitých rozhodnutích.
3. Výroba v těchto pivovarech musí být vyrobeny tradiční technologií. Samozřejmě, že surovina je povoleno používat nestandardní, ale měl by být používán pouze pro zlepšení určité procesní kroky. Zákaz platí různé druhy přídatných látek s cílem snížit celkové náklady na produkt.

Teď už chápu, když lidé říkají, „vyráběli pivo“, což je krycí jméno, a ne nějaké nové odrůdy.

Kraft v americkém stylu

Američané také jsou hluboce přesvědčeni, vyrábějící kraftový pivo, to není název nápoje, a stanoví zvláštní podmínky, za kterých bylo vydáno. Mají v tomto ohledu má své vlastní úvahy. Za prvé, Asociace amerických pivovarů vytvořila jasnou hranici omezení objemu produkce v takové malé továrně. Podle jejich výpočtů, musí malý pivovar vyrábět více než 703.8 milionů litrů pěnového produktu za rok. Je to asi šest milionů barelů. Množství a tak značný. Za druhé, důraz na technologii. Nemusí být nutně založen na výrobě mají dávné, známé recepty. Starý styl s moderní technologií může změnit novým způsobem a rozvíjet dosud neznámou cestu. Tyto inovace jsou používány poměrně často. Někdy se tyto metody je prostě přidání netradičních surovin dává produktu zvláštní atmosféru a přinášet to pozornosti kupujících.

Nový trend v hlavním městě

V Rusku, tam je rostoucí instituce, kde se jako nápoj pro různá jednání a přátelských rozhovorech sloužily ke stolu byl tvorbě pivo. V Moskvě dnes tato místa mají hodně. Tam, zpravidla neprodávají obvyklé pivo, které můžete najít v každém obchodě. Dodavatelé specializovaných barech a restauracích jsou lidé, kteří nejen vědí, co dělají. Jsou v každém slova smyslu dát své srdce do svého produktu. No, kteří mají zájem přijít do hospody a pít elegantní běžné spotřební zboží? Výrobky řemeslné pivovaru - to je jiná věc. Beer, který je dodáván s těmito mini-mlýny, má silnou osobnost a má speciální jedinečnou chuť. Je to pochopitelné, protože výrobce se připravuje ji podle vlastních chutí. To může být vaří pivo v anglické, české nebo německé tradice se zvláštním tónem, není vlastní v konkrétních národních norem. Zde si můžete skutečně najít něco k pití, aby vyhovoval všem chutná.

fleshpots Egypta

To je nyní téměř všechny ruské město, najdete restauraci, která slouží pivní crafting. V Moskvě, mnoho z nich, ale nejoblíbenější jsou:

1. "Birmarket". Tento obchod prodává asi 350 různých druhů piva. Stovky prodejců zde uvést své produkty. Rozměry strany někdy měří několik zásuvek. Přesto tento obchod je známý pro skutečnost, že jen tady si můžete koupit známého dánského piva, pevnost, která je 19.3 zatáčky.

2. Malý bar s podivným názvem „všemi svými přáteli.“ K dispozici jsou především produkty ruských výrobců, s výjimkou jedinečného belgického „Rodenbach“, která se přidává do vína během procesu vaření.

3. Bar „Haggis“, kde vedle 13 typů piva jsou neobvyklé občerstvení v britském stylu.

4. Shop-bar „Glavpivmag“, kde si můžete koupit nejen pivo a pít, ale bez jít ven.

5. Pub pro „Bobby Dezzler“ sportovci, kteří během fotbalových zápasů se stává útočištěm pro mnoho fanoušků.

fangled tradice

Nové nápady jsou vždy zajímavé, a to zejména v prvním stupni. Jejich tvůrci se snaží ukázat všechnu svou představivost, aby přilákaly největší pozornost. Ale některé trendy vyžadují úplně jiný podání. To je to, co se stalo v pivovarnictví. Po vzoru zahraničních zemí v Rusku, jako houby po dešti začaly objevovat prodejen, kde se prodávají pivo crafting. Bar (nebo shop), který implementuje drink, taky změnila. Instituce se začaly objevovat ve stylu módy irských, skotských a anglických hospodách. Navenek, mělo by to být malá místnost s tlumenými světly, měkkého nábytku kožené a dřevěné podlahy nutně. Tak to je přijímán na Západě.

Ale ruští podnikatelé se snaží jít nad rámec běžných standardů. Například majitel „Kraft Republica“, se rozhodla použít skandinávský styl. Položil provozovnu v obvyklém sklepě a maloval ji na vnitřní straně v bílé barvě. Ale co je nejdůležitější, co to je známá pro módní hospody - tento rozsah. Můžete zkusit něco, co se nikdy nedostane na pultech velkých obchodů. Po produktech Kraft jsou jedinečné a vyráběny v tak malých množstvích, že nemůže dělat pravidelné dodávky do velkých nákupních center.

Hospody druhý kapitál

Novinkou pro nemohl kolem Petrohradu. Tvorbě pivo v severní kapitálu vyjádřeného v jeho vlastním způsobem. Pokud Moskvané přišli do hospody s touhou pít a jíst, hlavní pozornost St. Petersburg je věnována pít. Prominentní představitelem tohoto revolučního instituce je považována za místní bar CRAFT Bier Cafe. On nemá nejchladnější design a pestrou kuchyni. A to není nutné. Tady a tak je vždy plná lidí. Lidé přicházejí na toto místo není pro nóbl prostředí. Jen tady je vše, co potřebujete, aby skutečně Pivo Lovers: příjemná atmosféra a bohaté nápoje kartu. Návštěvníci jsou vyzváni, aby se pokusili asi 30 různých druhů piva a více než 200 druhů piv v láhvích od zástupců řemeslné pivovary v Rusku, Belgii, Německu, Velké Británii, Holandsku a ve Francii. Široký výběr a příjemná atmosféra hlavního hospody St. Petersburg jsou populární mezi obyvateli města. Je otevřena od poledne do pozdních nočních hodin, a to je také v zájmu návštěvníků.

„Kraft“ v ruské provincii

Novým trendem věří kroky pohybuje ve vnitrozemí. Nyní iv malých provinčních městech lze nalézt vyráběli pivo. V Rusku, také existují reálné nadšenci a milovníci dávné nápoj. V podmínkách naší země Všechno to začíná jako obvykle. Proaktivní lidé kupují staré rostliny, které se staly nepoužitelnými. Pak přichází proces generální opravy a výměny zařízení obchodů, a poté, co všechny problémy s dokumenty nové společnosti začne produkovat dlouho očekávané produkty. Tímto způsobem, jsou téměř všechny malé a střední podniky. Ale jako výsledek lidem dostat to, co čekal dlouho. Nově založený výrobce se snaží realizovat ty neobvyklé myšlenky, a to je přesně to, co potřebujeme „řemeslo“. Samozřejmě, že není schopen plnit své výrobní plně velké potřeby supermarket. Ale může malá hospůdka dodávat pivo, které, na rozdíl od něj nikdo nebude vařit. Jsou to výrobci a vyžadované tímto crafting barů a restaurací.

očekává se hrozba

V poslední době se vláda Ruska ostře vyvstává otázka potřebou mít pod kontrolou obrat produktů obsahujících alkohol. Zvláštní systém byl vyvinut pro tento účel (EGAIS), která by měla vést záznamy a sledovat pohyb zboží. Pro instalaci takového systému v podniku, musíte mít:

• osobní počítač s určitými požadavky na systém;
• internetové připojení s určitou rychlost připojení;
• software (software) systém nainstalovaný na počítači;
• software pro pokladen kompatibilní s nainstalovaným softwarem;
• Speciální snímač s dvourozměrného čárového kódu;
• USB flash disk s elektronickým podpisem.

Taková událost není levné a může létat hodně peněz do malých výrobců. To lze provést pouze pro velké podniky. Kromě toho, výstup z malých dávkách nás nutí neustále měnit program. To vše vytváří další problémy. Dodavatelé řemeslné pivo v rozpacích. Někdo si myslí, že je možné vyrovnat se s případnými problémy. Ale většina trvá na tom, že nový systém povede k nevyhnutelnému krachu menších firem, které ve skutečnosti jsou společníci nového hnutí. V důsledku tvorbě trhu s pivem v Rusku prostě zhroutí.

Pivo v restauraci

S rozvojem tvorbě pohybové produkty podnikaví výrobci začali objednávat nejen malé bary, ale i pevné restaurace. Zde vše je děláno vytvořit tu správnou atmosféru a pohodlí. Měkké, pohodlné posezení umožňuje dlouhou dobu vést rozhovory. Pestrá kuchyně nabízí vše od jednoduchých jídel a salátů polévek a teplých jídel. Nápoje v takovém místě je přiděleno zvláštní roli. Uspokojit všechny návštěvníky, karta produktu je maximalizován. Řada spolu s desítkami druhů známého piva je povinen mít několik světel, které můžete vyzkoušet pouze zde. Navíc, tento seznam se neustále obnovuje se zajímavými novými produkty. Na řadu služeb nastavit flexibilní systém slev, což jistě způsobí velký zájem návštěvníků. Tato restaurace tvorbě pivo žije až do své jméno. Zde si můžete dobře najíst, oslavit jakoukoliv významnou událost nebo jen tak posedět s přáteli nad sklenkou svého oblíbeného nápoje ručně.

tematické místa

Pro milovníky piva nejvíce obvyklé stále tvorbě bar piva. Moskva v tomto směru poskytuje poměrně široký výběr. Ti, kteří mají zájem v samotném pití, může být vhodné navštívit bar Craft republice. V hlavním městě, je dobře známo. Zde je velmi jednoduchá situace, nejsou číšníci, téměř žádné občerstvení (s výjimkou sýru a hranolky), ale výběr piva jen bohatým. Existují bude opravdové znalce, aby se hýčkat a bavit se. V poslední době v Moskvě bylo otevřeno mnoho podobných institucí. Například, bar „vaření“. I když to nemůže soutěžit s takovými mastodons jako Craft republice. Ale vedení se chystá brzy vzdát zahraniční výrobky a jen jít do ruské „Kraft“. Myšlenka je zajímavý a velmi slibné, ale neměli bychom snad tak tvrdošíjně odmítají import dobré. Člověk by měl mít vždy právo si vybrat.

fun Cena

Pro opravdové milovníky piva nejsou žádné překážky. Za dobrého pití někdy jsou ochotni zaplatit dobré peníze. Ale všechno musí být s mírou. V posledních letech se stále častěji ve specializovaných crafting pivních barů. Cena je obecně poměrně vysoká a pohybuje se od 105 do 340 rublů pro láhev 0,5 litru. Jeden litr tohoto nápoje u skla může stát od 108 do 155 rublů. Prodejci v tomto ohledu mají rozdělený názor. Na jedné straně je jasné, že výrobek, jak se říká, je vždy ručně nahuštěný cenovka. Tady to má vliv na úsilí a značné náklady. Na druhou stranu, vysoká cena tlačí průměrnou potenciální kupující a nutí ho, aby obrátit svou pozornost k levnějším zbožím. Tato situace má negativní dopad na objem prodeje a následně na reálné příjmy. Proč se domácí výrobci „tvorbě“ i nadále udržet tak vysokou cenu za své výrobky? Možná je to promyšlený tah prezentovat své pivo jako výrobek nejvyšší světové extratřídy nebo druh uměleckého díla pivovarnictví. A ve skutečnosti, av jiném případě, že spotřebitel bude tíhnou k více přístupné, ale již dobře známých výrobků. To je dobře stojí myšlenka pro ty, kteří se teprve začíná svůj pivovar podnikání.