Užitečné vlastnosti a kalorie žitný chléb

Pečivo z žitné mouky a droždí, považován za nativní ruský pokrm. V minulém století se každý den, jedli téměř 65% populace, ale nyní toto číslo je mnohem nižší. Nicméně, relativně nízkokalorické žitný chléb dělal to nepostradatelný ve výživě člověka, Weight Watchers a zdraví.

Žitný chléb je velmi zdravé a chutné, a to z něj docela populární v mnoha evropských zemích. Na rozdíl od pšeničného chleba, to nedostane stale po dlouhou dobu a má mírně kyselou chuť. Z ní si můžete udělat sendviče, a je ideální pro použití s první misky, zeleninovou oblohou a masa.

struktura

Žitný chléb obsahuje mnoho užitečných látek. Zde se samozřejmě zahrnují sacharidy, bílkoviny a tuky, stejně jako vitamín PP, E, A a skupiny B. Vzhledem k tomu, o chemickém složení a výhřevnosti tabulky lze zjistit více, a skutečnost, že obsahuje draslík, hořčík, sodík, vápník, železo, jód, zinek a mnoho dalších prvků. Při denním používání žitného chleba může nasytit tělo s téměř všechny potřebné živiny.

užitečné vlastnosti

Žito umožňuje odvodit z těla, snižuje hladinu cholesterolu, zlepšují funkci střev a srdce. Nicméně, prospěšné vlastnosti žitného chleba jsou uloženy pouze v rámci 36 hodin po upečení. Lidé, kteří používají to každý den, téměř žádné problémy s žaludku, střev a hladinu cukru v krvi.

Kalorie žitný chleba je pouze 165 kcal na 100 g To je podstatně nižší než u pšenice (259 kcal). Tento poměrně znatelný rozdíl mu umožňuje jíst lidi, kteří chtějí shodit pár kilogramů bez přísných diet. Obecně platí, že jakákoli upečený výrobek - je to skvělý zdroj energie, ale z žitné mouky jsou také nejvíce nízkokalorické.

kontraindikace

Ale jak víte, každý výrobek nemůže být prostě stejně užitečné pro všechny. Vzhledem k tomu, že žitný chléb má vysokou kyselost, který ji chrání před formy, se nedoporučuje používat pro lidi, kteří trpí střevními onemocněními nebo zvýšené koncentraci žaludeční šťávy. Rzhanopshenichny chléb je ideálním řešením tohoto problému. Může obsahovat mnoho různých druhů mouky, ale v přítomnosti uvedeného onemocnění Optimální poměr se stane 20% pšenice a 80% žita.

Hubnutí a žitný chléb

Jak najdu švédských vědců, kalorie žitný chléb je poměrně nízká, protože se peče bez kvasnic. Pokud budete jíst velmi malý kousek, za 20 minut jste úplně ztratil pocit hladu. Proto lidé, kteří dávají přednost moučných výrobků z žitné mouky, přibývání na váze bude mnohem pomalejší, než ti, kteří jedli potraviny, které obsahují pšenici.

Odborníci na výživu radí všechny fanoušky bílého chleba jej nahradit žitného chleba jako takové dává tělo více živin, chrání před výskytem mnoha nemocí, a tak dovolit není o moc lepší. Také malá kalorie žitný chléb můžete jej použít v potravinářském podléhá mnoha diet.