Vaření doma: rakouské kompot z jablek a dýně

Rakouská kuchyně je plná úžasných pokrmů, z nichž mnohé byly ponechané mimo historické vlasti. Kompot z jablek a dýně fond z různých národů, a v Německu a stal se matka vůbec. Tento neobvyklý nápoj odlišné hustoty, významná převaha ovoce a zeleniny, část kapaliny, stejně jako neuvěřitelný mix chutí - kyselé, sladké a pikantní.

Zkuste rakouského ovocný kompot může být v různých částech světa, a to nejen v restauracích tradiční evropské kuchyně. A můžete vyzvednout a vařit sami! Nic složité o tom.

Klasický recept na dušené

Hlavní složkou slouží voňavou brunátnou dýně. Dává Nápoj sladkou a nádhernou jantarovou barvu. Připravit kompot z Rakouska, lepší zvolit kus velmi zralé dýně, váží 400 gramů.

Jablka také výhodné zvolit sladké. Postačí, když 3-4 kusů. Ještě potřebovat asi 100 ml domácí ovocné nebo hroznové ocet a půl šálku cukru. Koření v tomto receptu je povinné hřebíček - 1-2 věci. Volitelně můžete přidat trochu muškátového oříšku, skořice, anýzu, vanilky a anýzu. Dvojice máty přidat nádech svěžesti.

V množství produktu dostatečně pouze 500 ml vody. Ve skutečnosti, mnoho kuchařů se doporučuje nahradit vodu v jablečné šťávy, moštu nebo jablečného vína.

příprava

První věc, kterou bychom snížit dýně a jablek středně velkých kostek. Naplňte jejich ocet a rezervní hodiny při 10. Pravidelně se promíchá, moření proces byl rovnoměrně. Na konci splatnosti smažeme vše v sítu okapat a dát ocet. V tomto okamžiku, vařit vodu s kořením. Signál připravenost plave na povrch čepu. Apple a zatížení dýně v kapalině varu a rakouský kompot vařit na mírném ohni minut 7. Je-li nápoj vařit, pánev zakryjeme pokličkou a zabalené s ručníkem.

sloužit

Podávají jídla rakouské dýně a jablečný kompot chlazené. Obvykle se nalije do nízké široké nádoby. Oblek a brýle, a pohár. Tím, že je žádoucí aplikovat rozbředlý dezertní lžíce, kovu nebo porcelánu.

Rakouský kompot Hodí se pečivo, pudinky, sladkých cereálií. Často se podává i masitá jídla, včetně hry. Můžete doplnit tento nápoj ovar, pečené maso rohlíky, domácí klobásy. Dobrou chuť!