Vaření sušených rajčat a jídla s jejich použití

Sušená rajčata - je to skvělé občerstvení, které mohou být připraveny pro budoucnost. Při přípravě slepého potřeby, samozřejmě, čerstvých rajčat. To by bylo nejlepší odrůda s plody připomínající švestky. Kromě toho bude rajčata být příliš velký na dlouhou dobu na přípravu, takže byste měli zvolit menší plody.

Kupovat zeleninu, je třeba připomenout, že za účelem přípravy 800 gramů sušených rajčat potřebovat asi dva kilogramy čerstvé.

Kromě toho se musíme připravit sůl (můžete použít mořskou) a pochutin „provensálské koření“. Je-li dokončen koření nebyl nalezen doma, můžete použít směs oregano, majoránka, bazalka, tymián a rozmarýn. Nebudeme-li v plánu jíst okamžitě provedené sušená rajčata, a uložit je na chvíli, bude trvat trochu olivový olej a česnek.

Tak, jak se dělá sušená rajčata? Mé ovoce, nakrájejte podélně na polovinu, odstraňte dužinu ze semínek a nakrájejte na stopku. Rajčata stanoveno na plech, položené fólie. Posypeme soli a koření, sypané trochou rostlinného oleje.

V této době, je třeba pec zahřeje na teplotu 110-130 stupňů. Vyalim naše rajčata po dobu 3-5 hodin, v závislosti na jejich velikosti a počtu. Pokud máte v plánu poslat rajčata připraveno k uskladnění, které je třeba složit do čisté sklenice, talíře přesouvá česneku a zalijeme olivovým olejem.

Použijte rajčata sušenými mohou být různé. Mohou být předloženy jednoduše jako svačinu, nebo si sendviče s nimi. Kromě toho, sušená rajčata se používají k přípravě různých předkrmů a hlavních jídel.

Například se mohou připravit chutné smotky pita. K tomu potřebujeme tenkou pita chléb, smetanový sýr, šunka nebo vařené klobásy, nakrájíme na tenké plátky, sušená rajčata, hlávkový salát a nasekané čerstvé bylinky bazalku.

Lavaš rozvíjí, maže sýr, působit tenkou vrstvu. Na vrcholu sýra distribuovat šunku a rajčata, tyto výrobky rozloží tak, že prázdný prostor vlevo na okrajích pita. Na vrcholu rajčat a posypeme jemně nasekanou bazalkou a zakryjeme salát. Odbočíme pita rohlík a nakrájíme ostrým nožem na malé kousky, jejich skladování, v případě potřeby, párátka.

Vhodné sušená rajčata a saláty. Například tento: červená cibule salát je třeba snížit jemně, nalijte jablečný mošt nebo vinný ocet, přidáme cukr, sůl a pepř. 200 g okurky (čerstvý), nakrájíme na půl kroužky, 10 poloviny z rajčat - zeleninová polévka. Smíchejte zeleninu s cibulí a sezónu s dalšími koření a rostlinného oleje. Tento salát - velký příloha ke grilovaným masem nebo ryby.

Vařené a teplé pokrmy se sušenými rajčat. Například, můžete vařit hovězí guláš v italštině. Pro tento účel 600 gramů hovězí řízky by měly být sníženy na malé kousky (jako guláš) a smažené v hrnci na rostlinný olej. Potom se přidá do masa půl sklenice vody nebo vývaru, sůl a varu, snížit teplotu do změknutí. Na další pánvi smažit bez oleje, 100 g tenké plátky slaniny. Kdy bude tuk kape ven, přidejte do slaninu drobně nakrájenou cibuli a smažte asi sedm minut. Pak posunout obsah pánve k masu. Do stejných 50 ml bílého stolního vína, tří / čtyř sušených rajčat, na plátky a tucet olivy, nakrájené na plátky. Dochutíme jídlo a vyhánění dalších patnáct minut. Podávejte maso s jakoukoli přílohu můžete.

Kromě toho, sušená rajčata tradičně podávané s těstovinami nebo vařenou rýží. Používají se k přípravě pizzy, rizzoto a uzavřených koláče s šunkou a sýrem.