Home klobása bez vnitřností: recepty a vaření tajemství

Maso - pochoutka milovala mnoho. Lahodné, voňavé a šťavnaté - jsou vynikající volbou pro jakékoliv jídlo - a snídaně a oběd a večeře. Obchod s potravinami nabízí široký sortiment uzenin a vařené klobásy, šunky, uzenin a Párky. Ale, bohužel, že kupující nejsou jisti, že tyto masné výrobky jsou vyrobeny z vysoce kvalitních surovin. Ve skutečnosti je tento problém snadno vyřešit - si můžete připravit své vlastní přirozené domácí klobásy. V tomto případě budete mít jistotu, že je vyroben z čerstvého masa dobrá a neobsahuje škodlivé přídatné látky a látky určené k aromatizaci.

Home klobása bez vnitřností: recept pochoutka

Samozřejmě, že nejchutnější klobása - vaří vlastníma rukama z kvalitních surovin, bez stabilizátorů, barevných fixačních prostředků a jiných nečistot nejsou příliš užitečné. Přesto, mnoho žen v domácnosti málokdy připravit takovou lahůdku, protože nechtějí ztrácet drahocenný čas na přípravu střeva. Ale nemůžete použít pro výzdobu uzenin! V tomto článku vám ukážeme, jak rychle a snadno připravit domácí klobásy, bez použití vepřových střev. Umí dokonale nahradit fólie, přilnavé fólie nebo pouzdro použít pro pečení. Domácí klobása bez vnitřností získat úžasně lahodný - šťavnaté, chutné a mírně pikantní. A co je nejdůležitější - aby byl dostatečně jednoduchý a únavné.

Vaření chutné domácí klobásky z vepřového a kuřecího masa

Aby se sám sebe velkou deli masa, budete muset připravit některých složkách. V prvé řadě je nutné zakoupit čerstvé svíčkovou (1,5 kg) a kuře (1 kg). Za druhé, pro větší šťavnatost, malý kousek sádla je požadováno (asi 250 g). Za třetí, je třeba vejce (4 ks.), Sůl (2 hod. L.) škrob (4-4,5 h. L.). Budeme používat česnek, pepř, černý pepř, nové koření předat vynikající chuť klobása, směs koření a koření (jako je kari). A samozřejmě, domácí klobásy bez střev neobejde bez potravinářské fólie. Po přípravě všechny ingredience, můžete začít pracovat.

Home klobása bez vnitřností: recept a vaření technika

Za prvé, opláchněte maso, slanina a kuřecí maso. Řezané tyto potraviny na malé kostičky. Vejce rozšleháme metlu. Přidejte k nim potřebné množství soli a koření a bylinky. Oloupaný česnek nasekané předstihem. Můžete předat ji prostřednictvím tisku. Přidejte kaše do vajec. Tam také zadat škrob. Uvědomte si, že je třeba dodat, postupně, tak, aby se směs vaječného nevytvoří hrudky.

Jak se připravit domácí klobásy? Je to velmi jednoduché: Smíchejte maso, slanina a kuřecí maso na pánvi. Přidejte vaječné směsi. Smíchejte všechny ingredience dobře. Kladen na fólie segmentu lžíce hotové mleté. Tak to protáhlého tvaru klobásy a zabalit těsně uzavírací hraně. Tento krok je nutný, aby zajistily, že v procesu pražení šťávu neteče. Předehřejte troubu na 180 ° C. Umístěte klobásy na pečící plech a místo v troubě po dobu jedné hodiny. Před podáváním, odstraňte krycí fólii a nakrájíme voňavé maso na kousky. Jak můžete vidět, domácí klobásy bez vnitřností není příliš náročná na práci a bude trvat dlouho. Miska dopadá velmi šťavnatá, ne příliš tlustý, a to je důležité - 100% přírodní. Uložení domácí klobásy může být v mrazáku po dlouhou dobu. Dobrou chuť!

Další skvělý recept na vepřovou klobásu (bez střev)

Při přípravě tohoto lahodného občerstvení budete potřebovat vepřové maso (700-800 g), máslo (120-150 g), citronovou šťávu a sůl. Musíme také koření - sušeného tymiánu a estragonu - a dřevěné špejle. Tak, jak se připravit své vlastní občerstvení, jako je domácí klobásy bez střev? Recept je následující: vepřový promyje a nakrájené na plátky o tloušťce 5 mm. Kuchyň palička maso odrazit švy. Sůl, pepř, aby jim chuť a ležel v hluboké mísy. Dobrý vepřové maso posypané citronovou šťávou a necháme odležet. Po 15 minutách se šíří vrstev masa dlouhý pruh. V tomto případě se jejich okraje, takže stačí jít na sebe. Všechny pamětihodnosti „kloubů“ také mírně odrazit kladivo. Posypeme maso s bylinkami. Ve středu se šíří v řadě pre-nakrájíme na kousky másla. Opatrně vypnout obrobku do trubičky, ze kterého vznikne uvede do „šnek“. My upevnit naše dřevěné špízy klobásu a rozprostřel ji na vymaštěný plech s máslem. Dát občerstvení v předehřáté troubě při 180 ° C 60 minut a pečeme. Nyní, když víte, jak se dělá klobása bez vnitřností. Po uvaření vyjměte špejle, čímž se získá produkt mírně vychladnout a podáváme.

Nízkotučný salám bez vnitřností

Tento recept by měla být přijata pro ty, kteří se snaží udržet svou postavu ve tvaru a raději vařit užitečný nízkokalorický jídlo. Pokrm z drůbežího masa se získá absolutně žádný tuk, a zároveň jednoduše ústa-zalévání. Budete potřebovat krůtí řízek - 1 kg, 20% krém - 400 ml, protein ze čtyř vajec, mletý černý pepř, koření „italské bylinky“. Salám, drůbeží maso může být bezpečně konzumovány v potravinách, že se nebojí být lepší. Jeho kalorií je pouze 120 kcal / 100 g

Domácí klobása začít, že zpracované drůbeží řízek. Krůtí maso obmoem a grind na pyré stavu pomocí mixéru. Položte výsledné hmoty do hluboké nádoby, přidá se ke stejnému proteinu, sůl, pepř a pleťový krém. Smíchejte všechny ingredience dobře.

Variace: vařené klobása

Vyříznout část jedlého filmu a dát ji 1/4 mleté. Wrap, tvořící klobásu. Hrana fix závit. To dělá stejné ještě třikrát - na konci byste měli mít čtyři malé velikosti klobásy. Nyní přistoupíme k vaření - nalít vodu do pánve a dejte na talíř kapacitní. Přiveďte k varu, snížit „oheň“ na minimum. V hrnci dát klobásy a vaří se jim po dobu jedné hodiny. Ve stejné masné výrobky by měla nutit talíř, takže nemají pop-up. O hodinu později jsme jejich odstranění a rozloží. Odstraňte plastový obal, vyjměte pergamenový papír, vrátit ji na stůl. Nalijte oblékání, na ní „italských bylin“. Nejlépe umístění salám a zábal. Provádíme ještě třikrát tohoto postupu. Po tom, odstranit startér v chladničce po dobu 8-10 hodin. Před podáváním vyjměte papír a nakrájíme na kousky a la carte pochoutky.

Chutné a originální: klobása Sekaná kuřecí

Ti, kteří mají rádi neobvyklé a zajímavé pokrmy, tento recept je určitě bude líbit. Domácí klobása (bez vnitřností) získat velmi jemný, s bohatou chutí a příjemnou vůní. Pro její přípravu budete potřebovat tyto ingredience:

• kuřecí - 1,5 kg;
• Vařená mrkev - 2 ks;.
• sladká paprika - 3 kusy;.
• vlašských ořechů - 150 g;
• želatina - 2 sáčky;
• Česneku - 7 hřebíček;
• G - L, 2 hod..
• příchuť - 1,5 lžičky ..

Popisujeme níže, jak udělat domácí klobásy bez vnitřností. Recept je jednoduchý. První zpracované maso - obmoem a bude nakrájíme na malé kostičky. Bulharský pepř se čistí, nashinkuem proužky. Mrkev vývar a budeme řezat. Vlašské ořechy a česnekem vyčistit, a pak rozdrtil. Ve velké míse smíchejte mleté maso z drůbeže, ořechů a zeleniny. Tam také přidat koření, sůl, česnek, instantní želatiny (nemusí být předem zředěný). Smíchejte všechny ingredience dobře.

Tvarování uzenin z mletého masa

Za účelem tvarování klobása hmotu získanou, použijte přilnavé fólie. Dojezdu a dát ji 1/5 masa. Dejme prázdné podlouhlý tvar. Zabalit hmoty, pevně navíjení filmu. Hands obalové všechny strany klobása. Opakujte postup se zbývajícím nádivkou. Vše, co budete mít pět produktů. Můžete pojistit a zabalit každý z nich více vrstva jedlého filmu. Jak připravit domácí klobásy v tomto případě? Ve velké pánvi nalít vodu a její uvedení do varu. Produkují méně tepla a dát na dno nádoby, naše párky z horní desce je drcení. Uzavřete nádobu s víkem. Vaří se párky půl hodiny, načež se vytáhnout úhledně. A pošleme jim vychladnout v lednici po dobu 8 hodin. Klobásy mletého drůbežího masa získaného lahodně jemné a šťavnaté. Vaše domácnost je nutné ocenit přirozené, s nízkým obsahem tuku a chutné jídlo. Dobrou chuť!

Delikátní domácí klobásou Králičí

Tento pokrm - dieta, ale velmi chutné. Králičí maso je bohaté na vitamíny a minerály a obsahuje malé množství cholesterolu a tuků. Tato domácí klobásy lze podat i dětem! Pro její přípravu je třeba králičí maso - 1 kg, vejce - 1 ks, suchý kravské mléko -. 1.5 Čl. l, sůl. - 0,5 h l, muškátový oříšek, a bobkový list ... Popíšeme, jak se připravit domácí klobásy, první obmoem králičí kostru a srezh s ní všechno maso. Přeskočit plátky přes mlýnek na maso třikrát - měli byste mít homogenní načechraný hmoty. Rozložíme ji do mísy, přidáme sůl, vejce, mléko, muškátový oříšek. Dobře promíchejte. Pokud nádivka hustá - přidejte studenou vodu. Poté se směs v chladničce lodi. Po třech - čtyři hodiny vytáhněte nádivkou a postupuje k vytvoření uzenin. Vyříznout část jedlého filmu ležela na 1/4 masa. Připevněte prázdný podlouhlý tvar. Zábal film snaží co nejblíže to opravit. Konce vázací nitě. Jste získali polotovaru ve tvaru bonbon v obalu. Analogicky, tvoříme pár párky ze zbývající nádivkou. Nyní je třeba, aby je vařit na mírném ohni za 1,5-2 hodiny. Pak párky odstraní, potom se ochladí a do lednice. O dvě hodiny později jsme si je a snížit film. Nyní, když víte, jak připravit lahodnou a zdravou klobásu s rukama bez vnitřností. Dobrou chuť!