Vepřové maso na houbách

Vepřové maso je měkké, šťavnatost a tuku, je tedy z nich získané vynikající hlavních jídel. Jeden z těchto jídel je vepřové maso s hub smetanovou omáčkou, které jsme dnes připravíme.

Složení:

-Myakot 1,5 kg vepřové.

-Slivki 300 ml - ne méně než 30% tuku.

-Svezhie nebo zmrazené houby (žampiony nebo ústřičné) 500 g

-100 ml mléka.

-Slivochnoe olej '50

-2 vejce.

-20 g mouky.

-Stakan suché bílé víno (volitelné).

-Luk.

-Spetsii (černý pepř, koriandr, sůl).

-Rastitelnoe olej.

-Kinza, kopr.

Pro vepřové s houbami otočil voňavé a šťavnaté maso je třeba nejprve odrazit a marinovat při poruše (asi hodinu, a šampaňské lze použít). Největší řezy by měly být z dlaně.

Cibule shinkuem lehce smažená na másle a přidáme plátky hub (100g nechat omáčku). My smažit zeleninu po dobu 10 minut, dochutíme kořením připravené a nasekanými bylinkami.

Tvorba míchaná vejce, mléko a špetku soli a smažit ji v rostlinném oleji. Plast omeleta nakrájíme na tolik kousků, jak jste marinované maso. Lehl si na vrcholu houby nádivkou a jemně zabalené do role.

Rolls, že nebude rozdělit, musí držet pohromadě s párátkem nebo chytit nit. Každá klobása maso válcované v mouce a orestujeme ze všech stran. Několik lžíce mouky potřebné k pánvi lehce zaschnout a zalijeme smetanou tam, nezapomeňte neustále míchat. Přidejte omáčku do sklenice převařené vody a vložte jej do předem opustil hub.

Dáváme omáčku k varu a přidáme masové pochoutky - trýzněni na mírném ohni asi hodinu. All - vepřové maso s houbami připravené k servírování s knedlíky nebo bramborovou kaší. Obloha může sloužit čerstvé zeleniny a nějaké čerstvé bylinky podle svého uvážení.

Druhou, neméně slavnostní a chutný recept: vepřové s houbami v hrnci

Složení (ve 2 dávkách). Hledám:

-glinyanye hrnce;

-postnaya vepřové - 500 g;

-shampinony - 300 g;

-kartofel - 500 g;

-Tři čerstvá rajčata (lze nahradit rajský protlak);

-luk;

-rastitelnoe olej;

sýru pevné látky;

-spetsii (sůl, paprika);

-petrushka, kopr, bazalka.

Vepřové maso s houbami v hrnci: postupná příprava

• Porce snížit maso a kombinovat je s nakrájenou cibuli půl kroužky. Jsou kořeněné se solí a necháme marinovat po dobu jedné hodiny (můžete posypeme citrónovou šťávou nebo octem).

• Brambory oloupeme, praní a řezání na malé kostičky a hub - tenké plátky.

• Rajčata zalijeme vařící vodou a odstranit slupku, pak nařeže na plátky.

• Nastrouháme sýr.

• Každý green kotleta.

Sečíst produkty v hrnci,

dno a hrnec stěna PŘEDMAZANÝ olejem. první

Položte maso s cibulí na vrcholu - brambory, pak houby, rajčata. Každá vrstva posypeme bylinkami. Poskytnout šťavnatost nalít trochu vody, zakryjte víčkem a odeslat do předehřáté troubě po dobu jedné hodiny. Po dobu 5 minut, dokud vařené posypeme strouhaným sýrem. Fed maso může v květináči nebo na talíři - dobrou chuť!

Vepřové maso s houbami v jakékoliv variantě dopadá chutné a voňavé. Pro ty, kteří nejedí tento druh masa, může být nahrazen jiným: hovězí, jehněčí, telecí, krůtí nebo kuřecí maso. Pro rychlou přípravu všech komponent může být pre-smažit, ale pak bude pokrm více tuku a kalorií.