Zkoušeli jste někdy mátový džem?

Peppermint je široce známý jako sedativa, ale současně osvěžuje a dodává energii tělu. Zvláště často se přidává k čaji, stejně jako k dalším nápojům, včetně alkoholických nápojů. Recepty s mátou mohou být uvedeny nekonečně. Použijte tuto rostlinu na saláty, dezerty a pečení. Nicméně velmi málo lidí ví další velmi neobvyklou verzi používání tohoto zařízení. Ukazuje se, že můžete vařit neuvěřitelně chutné a jistě užitečné džem z máty. Jsme zvyklí na to, že je připravena hlavně z ovoce a bobulí, ale pro tuto čokoládu jsou také exotické možnosti.

Vápno z máty z citronu

K přípravě osvěžující mincovny máta budou zapotřebí následující složky:

• Listy mátou (drcené) - sklo;
• Citrón - 1 kus;
• Vápno - 2 kusy;
• Cukr - 2 šálky;
• Jedno sáček pektinu.

Vaříme v multivariačním režimu. Nejprve připravíme všechny ingredience. Peppermint je umýt, sušen a rozdrcen (můžete to udělat s mixérem nebo jen s ostrým nožem), citrón a vápno jsou také moje a velmi jemně řezané. Usínají všechny složky v šálku multivarkáře, pektin se nalévá nahoře. Vařte v režimu "Polévka" po dobu pěti minut, dokud nebude přidělen dostatek šťávy. Pak směs filtrujeme a vylijeme cukr do výsledného koktejlu z mátového a citrónového vápna.

Opět zapněte stejný režim a pokračujte v vaření: sirup nejprve se vaří a začne se zesilovat. Tento proces je krátkodobý a trvá asi 15 minut. Nejdůležitější je, že nezapomeňte ho neustále rozmíchat špachtlí. V horké formě vylijeme džem z máty do připravené nádoby a utáhněte ji.

Jam s minci a mátou

Existuje další recept, který používá nejenom máty, ale také melisu (aromatický olej z rostlin). Ve stejném poměru máme čerstvé listy obou rostlin, všechno by mělo činit 600 gramů. Toto množství trávy potřebuje 1,5 kg cukru a trochu více sklenice vody (300 g). Kromě toho se pro kyselinu musí přidat lžíce citronové šťávy.

Příprava máty z máty podle tohoto receptu se liší takto:

• Vařte ho v hrnci v ohni (a ne v multivarkách);
• Listy nemusí být mleté, nedávejte citron (pouze šťáva);
• Sirup není filtrován, ale je vařený a nalit spolu s listy máty.

Mátová a mleté maso, osušte a vložte do hrnce. Jsme usnuli 1/2 specifikovaného množství cukru, dali jsme nádobí s bavlněným ručníkem. Z druhé části cukru, vody a čerstvé citronové šťávy vařte sirup. Naplňte je lístky máty a melisy a nechte 5 hodin, aby se směs nalila. Poté položte hrnci na pomalý oheň a vařte po varu po dobu 6-7 minut. Nefiltrujte a ochlazujte, nalijte do sklenic a nalijte. Jam by měl mít průhlednou jemně zelenou barvu. Zde je taková užitečná, voňavá a velmi krásná sklizeň na zimu! To jde dobře se zeleným čajem. Džem se navíc může používat jako sirup k impregnaci sušenek, přidávání smetany, nalévání hotových buchátek apod.

Ujistěte se, že zacházíte s touto delikatesou s rodinou a přáteli, nechte si ocenit vaše neobvyklé smaragdové džemy z mincovny. Recenze, ujistěte se, překročí všechny očekávání. Strávit zimu s chutí a bez nachlazení!