Borůvky ve vlastní šťávě: recept bez cukru

Borůvky jsou velmi chutné a užitečné. Vysoký obsah anthokyanů v tomto bobule, vitamín C, kyselina jablečná a kyselina citrónová, aby ji s místem i v potravě britských vojenských pilotů během druhé světové války. To borůvky jam byl zařazen do jejich přídělů. Samozřejmě, že mnohé ženy v domácnosti usilovat o dodávky z takové nádherný dar přírody. Jak lépe zachovat veškerou svou užitečnost? Borůvky ve vlastní šťávě zachová maximum vitamínů a jsou velmi oblíbené u dětí i dospělých.

recept

Mějte na paměti, že borůvky ve vlastní šťávě v průběhu vaření ztrácí 30% svého původního objemu. To by se mělo vzít v úvahu při výběru a přípravě bank. Nádoby musí být důkladně vyčištěny a pečené v troubě po dobu půl hodiny. Čerstvé jahody nalít studenou vodou a necháme stát asi hodinu, je třeba zajistit, aby všechny objevily mušky. Poté, borůvky opláchnout, odstraní z rýžováním lišky a jiných nečistot. Nyní se velký hrnec nebo mísu, umyvadlo, kde to bude vhodné, aby banky. Ze tří litrů plodů získaných 4 půllitrové sklenice hotového výrobku. Obaly dát do vody, takže dosahuje výšky 4/5. Zapněte mírném ohni a sterilizovat. Borůvky ve vlastní šťávě se bude vařit trochu dolů, takže je třeba monitorovat a hlásit, jak je vyžadováno bobulí. Banky by měly být považovány pouze ve studené vodě, ale v žádném případě ne horký, jinak sklo prasknout. pro zachování krytu musí být sterilizovány, stačí, aby jim vařit 5-10 minut, takový postup není poškodit na ně, ale zabít všechny bakterie. Když borůvky ve vlastní šťávě je téměř připraven, to znamená, že bobule již nebude snížena na požadované míře, můžete přidat do každé nádoby na lžičku cukru, ale můžete to udělat, a zachování dokonale zachovalé bez něj.

Téměř ready jsou banky potřebují k pokrytí a dalších 5 minut na sterilizaci, a pak se můžete dostat ven z vody a válcem. Jak vidíte, příprava borůvek ve vlastní šťávě je velmi jednoduchá a nevyžaduje mnoho úsilí. Banky je nejlepší zabalit a nechat přes noc v teple, a pak mohou být přeneseny do sklepa či spíže. Takový polotovar může bezpečně stát při pokojové teplotě po celou zimu, není-li, samozřejmě, vaše domácnost nebude jíst na prvním místě. Další plus, který má borůvky ve vlastní šťávě - recept nevyžaduje cukr. Takže tento dezert fit a těch, kteří trpí cukrovkou, a ti, kteří bdí nad harmonii. Jíst to může být v čisté formě nebo jíst s tvarohem, stejně jako přírodní ovocné složky pro domácí jogurt. Chutná jako polotovar a jako náplň do palačinek, koláčů a dalších pekařských výrobků, a jako přísada pro přípravu sladkých nebo sladkokyselou omáčkou. Může být použit pro koktejly: mléčné výrobky, ovoce a bobule nebo alkohol.

Borůvkový džem, stejně jako tradiční karmínový - ideální lék na nachlazení. Antibakteriální vlastnosti bobulí téměř ztratil při tepelném zpracování.