Koriandr koření, nebo jak se tomu říká, koriandr, velmi běžný produkt v kuchyních ruských žen v domácnosti. Má velmi zvláštní chuť a aroma díky přítomnosti éterických olejů do zeleně, to je často v čerstvém a suchém stavu se přidávají do salátů, polévek, a obzvláště dobře doplňuje řadu pokrmy z masa a marinády. Ale co víme o greeny, které vypadají tak připomínají petržel? V tomto článku jsme se podrobně popsat, co je koriandr. Výhody a škody, kalorií a další užitečné a zajímavé informace o něm budou považovány za námi. Možná, že kdyby před obchodě nebo na trhu vám vyhnout její stranu, neví, jak použít tuto zeleně v čerstvé nebo sušené formě, potom si přečtěte informace zde, určitě změnit svůj názor a proměnit cenné koření ve vaší stravě. A fanoušci pochutiny mohou najít více informací o něm.
Koriandr: výhody a poškození produktu
Tato byliny, které lidstvo zná již více než 5000 let. Různí lidé připsat mnoho zázračných vlastností koriandru - od léků proti bolesti do okouzlující. Ale teď, když studovat chemické složení rostlin je poměrně jednoduché, můžeme s jistotou říci, že koriandr obsahuje řadu užitečných vitamínů skupiny B, vitamin C, karoten, rutin, stejně jako stopových prvků a esenciálních olejů. Kromě toho existuje sedm zelených organické kyseliny nezbytné pro zdravé fungování organismu. Jako každý zeleniny, že má poměrně nízkou kalorií. Koriandr čerstvý nese kalorickou hodnotu o 27 kcal a suchý - 216 kcal na 100 g, resp. Proto, pokud jste diety, nebo jen sledovat kalorií vaše jídlo, budete chtít, aby byl užitečný, zdravá a vyvážená, nezapomeňte vypnout greeny ve vaší stravě. Polovina paprsku, se přidá do salátu nebo jiné jídlo bude dostatečná pro poskytnutí dostatečné množství, např. Vitaminu C. cilantro, používat a které poškozují byl velmi dobře znám, může být použit jako analgetika, diuretika, expektorans. Zlepšuje pohyby střev, snižuje krevní tlak, pomáhá při nespavosti, tóny a posiluje. Také zelené listy mají dezinfekčními vlastnostmi, takže mohou být použity v mírné otravy. Kromě toho, koriandr je schopen snížit hladinu cholesterolu v krvi a příznivě ovlivňuje kardiovaskulární systém jako celek. A tady je další úžasná vlastnost greeny, pokud budete pít, například u svátečního stolu, několik listů koření může výrazně snížit škodlivé účinky alkoholu zmírnit kocovinu. Ale se všemi těmito úžasnými kvalit koriandrem má kontraindikace. Takže lékaři nedoporučují jeho použití během těhotenství a kojení, a toto koření vyřadit, pokud jste utrpěl infarkt myokardu nebo cévní mozkovou příhodu nebo trpí tromboflebitidy. Je třeba připomenout, že nadměrné používání koriandrem (více než 35 g denně) může dát nežádoucí účinky, jako jsou poruchy spánku, ztráta paměti a žen - poruchy menstruačního cyklu. Proto, i když se moc podle představ koriandrem, výhody a škody, z nichž jsou popsány výše, nepřehánějte to, protože v obchodech a na trhu, a to i v zimním období nabízí širokou škálu všech druhů čerstvých bylinek, které mohou zpestřit a zlepšit známe všechny pokrmy.