Charlotte bez vejce - vegetariánská jídlo

Charlotte bez vajec je jednoduchý a chutný dezert. Připravte to nejčastěji z těsta sušenky a různých odrůd jablek. Toto jídlo bylo vynalezeno na počátku osmnáctého století. V té době nebyl tento koláč pečen. Dnes existuje řada receptů od Charlotty. Který z nich si vyberete, je na vás.

Vegetariánská šarlatka bez vajec

Abyste to udělali, měli byste:

- kilogram jablek;

- dvě stě gramů kefíru;

- sklenici mouky se šoupátkem;

- sklenici manga;

- sklenici cukru se šoupátkem;

- olej;

- sůl;

- vanilin;

- lžičku sodného octa.

Opláchněte jablka a čistěte. Nakrájejte je, jak se vám líbí - kostičky, plátky, kruhy. Smíchejte kefír s cukrem a sůlmi, vanilkou, máslem, moukou a mangem. Těsněme těsto a přidáme do něj oholenou sódu. Mícháme a přidáme jablka. Vytvarujte pastu na pečení olejem a mangem. Těsto se nalije do formy a pečeme po dobu čtyřiceti minut v troubě při teplotě sto osmdesát stupňů. Vegetariánská šarlatka bez vajec je připravena!

Charlotte klasická

Vyžaduje:

- tři vejce;

- dvě stě mililitrů kefíru;

- soda, ošlehaná citronovou šťávou;

- jablka;

- sto padesát gramů cukru;

- mouka.

Umyjte a otřete jablka. Vysejte mouku a promíchejte jogurt, jablka, cukr, sódu, vejce. Těsto dobře promíchejte. Forma by měla být naolejována a posypána strouhankami nebo mangou, vylijeme těsto a pečeme až do vaření. Tato karotka je drobnější než šarlatka bez vajec.

Charlotte tvaroh

Je třeba:

- jedno balení tvarohu;

- sklenici cukru;

- lžíci sody;

- čtyři jablka;

- sklenici krupice;

- vejce;

- Sto gramů másla.

Opláchněte jablka, čistěte a nakrájejte. Posypeme cukrem. Přidejte tvaroh a vejce, nalijte manki a sódu. Maso roztát a přidáme těsto. Vše důkladně promíchejte. Olej namočte a posypeme strouhankami. Nalijte tu hmotu a pečte, dokud nebude vařená v troubě.

Dort "Charlotte"

Musíte si pečeme dva sušenky. Pro ně máme:

Pro tmavé sušenky

- čtyři vejce;

- cukr - sto padesát gramů;

- sedmdesát gramů mouky;

- padesát gramů škrobu;

- třicet gramů kakaa;

- dvě lžíce strouhaného pomeranče.

Pro světlo sušenky

- jedno vejce;

- jeden protein;

- dvě lžíce mouky;

- dvě lžíce cukru.

Pro krém

- tři sta gramů tučného krému;

- tři sta gramů jogurtu z broskví;

- půl sklenice cukru;

- patnáct gramů želatiny;

- jedna čtvrtina sklenice pyré z bobulí;

- zelená marmeláda - sedmdesát gramů.

Pro fondant

- tři lžíce kakaa;

- tři lžíce cukru;

- tři lžíce mléka;

- máslo - 50 gramů.

Bite bílé. Žloutá kaše s cukrem a pak je smíchá s polovinou bílkovin a přidá se mouka, škrob a kakao. Pečeme dvě vrstvy tmavého sušenky. Špongiový dort by měl být ochlazen a vyříznut. Stejně tak připravte těsto na lehký suchar a pečte. Želatinu nalijte studenou vodou a poté zahřejte na desku, dokud se nerozpustí. Smetanový krém s jogurtem, přidejte cukr a želatinu. Do čtvrté části krému přidáme pyré z bobulí. Světelný suchar by měl být potažen smetanou a válečkem.

Podložku a boky položíme na sušenky z tmavého sušenku. Vylijte vlhkost se sirupem. Pak vložte polovinu krému. Uprostřed obrobku položte kotouč bílého sušenku. Rozložte zelenou marmeládu. Rozložte zbytky krému a vyhlaďte. Nahoru s tmavým sušenky. Chladnička několik hodin. Pak ji vyjměte z formuláře, nalijte ji sladkou. Posypeme čokoládovými lupínky.

Švédská kuchyně. Charlotte s hruškovým krémem

Je třeba:

Pro sušenky

- 90 gramů cukru;

- tolik mouky;

- tři vejce.

Pro krém

- dvě stě padesát gramů pyré z hrušek;

- tři žloutky;

- sto gramů cukru;

- dvě stě ml mléka;

- dvacet gramů želatiny;

- vanilin;

- tukový krém - tři stovky mililitrů;

- hruškový likér - třicet mililitrů.

Pro sirup

- cukr - sklo;

- voda - dvě sklenice.

Pro výzdobu

- kilogram hrušek;

- dvacet jedna savoyardi cookies;

- rozdělená forma pro dort;

- jablkový džem - dvě lžíce.

Samostatné žloutky z bílkovin. Samostatně je nabobtněte cukrem. Mletou mouku prosíme. Přidejte třetinu bílkovin do žloutek. Ve tvaru koláče vložte fólii a vylijte těsto. Pečte to.

Hrušky se umyjí a čistí. Nakrájejte na poloviny. Vařte hrušky v cukrovém sirupu, dokud není hotový. Ochlaďte. Nechte na dekoraci pár hrušek, zbytek v kaši.

Pro mléčnou smetanu přiveďte k varu. Zahněte žloutky s cukrem. Smíchejte mléko s žloutkami. Směs umístit na vodní lázni a vařit, míchat až do hustého stavu. Poté přidejte do krému předem namočenou želatinu a po - pyré z hrušek a likéru. Ochlaďte. Na samém konci dát šlehačku do smetany a promíchat.

Brouci nakrájíme na dva kusy. V rozděleném tvaru pečlivě nakrájejte sušenky, na spodní straně - jednu sušenku. Rozložte polovinu krému. Pak zbylá polovina sušenky. Na dort položte zbylý krém. Chraňte v lednici několik hodin. Konečný dotek - ozdobte hotový dort s polovinami hrušek a jablkový džem.