Chutný salát se vepřovým srdcem a nakládanou cibulí

Vedlejší produkty nejsou jen standardní játra nebo vynikající jazyk. Velmi chutné (a mimochodem užitečné) pokrmy, které obsahují srdce. Pokud jste s takovou složkou nevarili nic, zkuste připravit salát s prasečí srdcem pro začátek . Recepty mohou vycházet z těch, které nabízíme; Pokud chcete něco změnit - neváhejte, vylepšujte a doplňte jídlo. Vaření vítá pouze kreativní postřehy kuchaře.

Srdce s cibulí a sladkým pepřem

Tento vedlejší produkt má svou vlastní, dobře vyjádřenou (i když možná neobvyklou) chuť. Proto i ten nejjednodušší salát ze srdce vepřového masa - s nakládanou cibulí a zeleninou, například - ochutnáte bez složitých přísad. Vezměte si sladkou krymskou cibuli (velkou šťavnatou hlavu), nakrájíme na poloviční kroužky a marinujete v naléváme z rovných objemů vody a octa s přidáním špetky cukru, soli a mletého pepře. Po několika minutách se přidá sláma dvou bulharských papriček. O pět minut později se nakládaná zelenina odfiltruje a mísí se s kostekmi svařeného srdce (asi třetina kilo). V salátu se přidá nakrájené česnekové hřebíčky a nakrájený kopr s petrželkou. Na oblékání se smíchají majonéza (dvě části) a hořčice (1 díl).

Cordis

Velmi zajímavý salát ze srdce vepřového masa s nakládanou cibulí a stejnými okurky. Vedlejší produkt z drůbeže je vařený ve vodě s přídavkem vavřínu, tymiánu a papriky (voňavý a černý hrách). Polovina velké žárovky je řezána čtvrtletími kroužků a pět minut marinovaná ve zředěném octě s kořením. Slané okurky (čtyři kusy, střední velikost), srdce a gramů dvou set sýrů jsou nakrájeny na proužky, v kombinaci s lisovanou cibulí, pepřenou a upravenou majonézou.

Kukuřičný salát

Pro něj je hlavní složka vařená. Protože srdce je obvykle malé, vezměte dvě. V druhé nádobě je pět vajec tvrdě vařeno. Malá cibule je jemně nakrájená - také půjde na salát s prasátkem. Recepty předepisují cibuli, která se smaží až do zlacení. Banda cibule je rozřezána malými prsteny. Z 250 g kukuřičné kanyly se odvádí kapalina. Dva nakládané okurky, srdce a vejce jsou ořezány stejným způsobem, smíchány s kukuřicí a cibulí, ochuceny majonézou s kořením - a miska spěchá ke stolu.

"Nutty Delight"

Velmi pikantní a neobvyklý salát s vepřovým srdcem! Recept doporučuje, aby dva standardní droby pro dvě stě gramů jader z vlašských ořechů a tolik dobrého sýra. Srdce jsou vařené, vyčištěné a nakrájené na kostky. Ořechy jsou rozdrceny, ale ne v strouhách, ale spíše hrubé. Sýr se protírá na největším struhadle. Salát oblečený s majonézou, sůl a kořením a poslal na dno chladničky na hodinu - trvat na tom.

Řepkový salát

Srdce se vaří v jedné hrnci, řepu stejné velikosti - v jiné. Vedlejší produkt se rozpadá v malých krychlích. Řepa může být třepána nebo řezaná stejně jako srdce. Nyní houby. Můžete dát marinované (malé jsou nalít celé), můžete nakrájet žampióny a smažit je v hubené oleji. Dvě čerstvé okurky jsou řezané jako srdce. Žárovka - čtvrtiny kroužků. Pokud chcete, můžete přidat trochu česneku. A pro plnění použijete kysanou smetanu s majonézou (obvykle v rovných částech, ale pokud máte rádi více majonézy, zvyšte její podíl). Ještě lepší je salát ze srdce vepřového masa s nakládanou cibulí: musí být rychle opařen vroucí vodou a ponechán po dobu pěti minut v citronové šťávě.

Bramborový a houbový salát

Velmi výživný, vhodný jako samostatný pokrm. Čtyři velké brambory jsou vařené a nakrájené na malé kostičky. Pět prudkých vajíček je odděleno: veverky třít velké, žloutky - v jiné nádobě - jemně. Jedna třetina kilogramu je z marinády vytlačena. Zbývá sestavit salát. Vepřové srdce se žampiony je loupané brambory; Vedlejší produkt je první. Horní vrstva je vyrobena z vajec: nejprve jsou nasyceny bílkoviny a na nich žloutek. Každá vrstva, s výjimkou vajíčka, je namočená s majonézou a lehce pepřená.

Jídlo s korejským mrkví

Další salát ze srdce prasete s nakládanou cibulí, který zdůrazňuje chuť korejských mrkví. Vedlejší produkt z drůbeže je vařený, v chlazeném stavu je vše odstraněno a čisté maso je rozřezáno malými bloky. Žárovka, nakrájená slámou, namočená v octě vodou; Pro harmonii se do ní vlévá špetka korejského koření. Po několika minutách je mírně vyhozen, smíchaný s korejskou mrkví a srdcem; Šalát je ochucený štíhlým olejem. Pokud se zdá, že není dostatek pozornosti, přidávají se koření.

Teplý salát s krutony

Docela neobvyklý a velmi chutný salát vepřového srdce! Je jasné, je varené a kromě tradičního vavřínového a pepřového hrášku se k vodě přidá pár stroužků česneku (zcela). Nyní dělí: bulharský pepř (tři různé květiny), mrkev, rajčata bez kůry a cibule. To vše je smaženo v hubení oleji, rychle a individuálně. V sušičce pečených pekáren; Když už mírně nasákají, je třeba je namočit do česneku a pak sušit. Všechny složky jsou úhledně smíchány, ochuceny pepřem, majonézou a solí - a potraviny se okamžitě spějí ke spotřebitelům, dokud nejsou drtí nasáklé. Pokud chcete v tomto receptu vařit ve velkém množství vepřový salát, nalijte krutony před podáváním.