Dekorace rybího stolu: saan pečený v troubě

Téměř všichni kuchařští odborníci již dlouho oceňují vynikající chuťové vlastnosti této ryby. Sazan je dobrý dietní produkt, protože jeho obsah kalorií je nízký, pokrmy z této ryby jsou ideální pro ty, kteří udržují půst. Ryby lze vařit, smažit na šplhání nebo na grilu a kapr pečený v troubě si zachová všechny užitečné vlastnosti.

Užitečné vlastnosti

Kapr kapry ve velkém množství obsahuje tuky a mastné kyseliny, sacharidy, bílkoviny, vitamíny a stopové prvky, jako jsou: chlor, molybden, hořčík, vápník, draslík, fosfor a mnoho dalších. Chuť masa této ryby je velmi jemná, sladká a jasně nasycená.

Zpracování kaprů před vařením

Pro vaření vezměte velké tělo, protože malé ryby obsahují mnoho kostí. Při zpracování sazí, zejména při vaření, je lepší používat čerstvé nebo živé ryby. Mražený kapr rychle ztrácí chuťové vlastnosti.

Proces zpracování kaprů je poměrně jednoduchý.

Nejprve musíte vyčistit ryby z váhy. Pak udělejte střih na břicho a přes něj odstraňte všechny vnitřní plochy. Potrubí je třeba odstranit, aby byl vývar průhledný. Opláchněte vajíčka a mléko a odložte je. Dělání vykořisťování ryb by nemělo poškodit žlučník, protože slaninová žluť je hořká a pokud proudí, může maso rychle zkazit. Odstraňte vykuchané ryby a používejte je při vaření.

Použití divokého kapra při vaření

Nezapomeňte, že pokud dáváte přednost rybím pokrmům, budete nejen diety různorodé, ale také velmi prospíte vlastnímu zdraví. I když používáte mletý kapr, dostanete vynikající kotlety nebo kotlety. Velkou škálu receptů je příprava sazanu v troubě. Maso po této přípravě bude velmi šťavnaté a chutné.

Dále se naučíte, jak vařit kapor v troubě. Chtěli byste si v troubě dát sazan? Recept na toto jídlo je poměrně jednoduchý a téměř vždy univerzální. Pouze složka nádobí se mění, s níž raději pečujete rybu. Ale doporučujeme vám, abyste připravili sazan, pečený v troubě, tímto způsobem, jak bude popsáno níže.

Tak, plněné zeleninovým salátem sazan, pečený v troubě.

Na rozdíl od všech kanovníků vařících ryb, v tomto případě nejedeme svůj kapr. Stačí utéct ložní prádlo nebo papírovou utěrkou. Dále jej čistíme zvenčí a zevnitř, odstraňujeme váhy a vnitřnosti. Poté po přidání malé ryby zvnějšku a uvnitř je namazáváme majonézou a necháme ji na stole.

Zatímco ryba je namočená s majonézou, musíte začít šalát. To bude vyžadovat cibuli (3-4 ks), stejně jako hmotnost bulharského pepře. Také budete potřebovat rajčata, dva stačí. Z těchto surovin připravte salát s obvyklým majonézovým dresinkem. Je třeba poznamenat, že koření (sůl, pepř, atd.) Je třeba přidat více, než obvykle používáte pro saláty.

Pokud jste nezapomněli, náš cíl je sazan, pečený v troubě, a ne zeleninový salát. Proto se vracíme do kapra, která nás čeká na stole. Vezmeme náš vařený salát a rybí břicho s touto rostlinnou směsí s kořením. Ryba může být řezána jak zezadu, tak od břicha, nezáleží na tom. Nicméně, pokud je odříznut zezadu, pak kapr spolu s obsahem salátu nemusí být šité.

Pokud nejste příliš líní, můžete udělat jedno z dokončení. Stačí, abyste vytvořili několik stehů s hustou nití pro připojení poloviny chrbta nebo břicha kapra. Dále položte všechny ryby na pekáč a pečte asi hodinu. Pokud máte co do činění s velkým produktem, je lepší počkat, až bude připraveno asi hodinu a půl.

Pokud máte na stolu kapr s hmotností vyšší než 5 kg, pak se pták nemusí vložit do trouby. Pak můžete zkrátit ocas a položit ho vedle ryby na plechu. Předem namočte panvu rostlinným olejem nebo před pěnou promíchejte.

Z tohoto článku můžeme usoudit, že sazán, pečený v troubě, plněný zeleninovým salátem, se připravuje poměrně rychle. Tato ryba bude milovat všechny členy vaší rodiny, a dokonce i malé děti. Bon appetit.