Recept na cannelloni.

Cannelloni - to je jedna z odrůd slavné italské těstoviny, ve vzhledu a obsahu připomínající velkou nadívaných těstovin.

Recept na cannelloni je velmi jednoduchá. Trubky - těstoviny asi deset centimetrů a tři v průměru - čtyři centimetry plněné masem, zeleninou nebo rozemleté ryby, sestavení do tvaru, naplněný omáčkou a pečené v troubě. Jednoduchá, ačkoli nepříjemné věci. Někdy cannelloni dělat shell.

Vaření umění se projevuje ve správném výběru surovin mince a odpovídající omáčkou, který, samozřejmě, otevírá mnoho tvůrčích možností.

Níže je klasický recept na cannelloni pod bešamelu. Mleté smíšený sestávající z kuřecích prsou a žampiony hub.

Recept na cannelloni

Složení:

• vykostěné kuřecí prsa (bílé maso) - 300-4000 gramů
• čerstvé houby houby - 200-300 gramů
• rostlinný olej na smažení - 2-3 lžíce (jídelny)
• zelenina - nosník (petržel, kopr)
• koření chuť (soli, mletého pepře, koriandr, hořčičné semeno)
• cannelloni těstoviny - jedno balení (to je nepravděpodobné, že by zcela zmizí)
• sýr chuť bez jasné

Přísady pro bešamelem:

• 80-100 g čerstvého čerstvého másla
• Pšeničná mouka - 3 lžíce
• Mléko - 700-800 gramů
• koření - sůl, mletý pepř

Příprava cannelloni:

Můj kuřecí prsa, mleté maso nebo nakrájíme na malé kousky. Můj houby, obsushivayut, nakrájíme na malé kousky.

Pánev, zalijeme rostlinný olej, dal náplně a opatrně za míchání, pražená je 3-5 minut. Přidáme houby, povaříme dohromady po dobu dalších 4-5 minut. Ochutíme kořením.

Zelení jemně řezat, přidejte do hotové náplně, míchat dokud není homogenní.

Cannelloni těstoviny připraveny v souladu s pokyny výrobce (je uvedeno na krabici). V případě potřeby lehce těstoviny trubky předem varu (nebo skořápky). Vyplnit pasta maso tak, aby nedošlo k poškození formuláře.

Příprava bešamelem. K tomu, rozehřát pánev a šířit jej olejem. Když je máslo roztaví, přidáme mouku. Hýbat smažit a míchejte po dobu 3-4 minut. Začneme zlehka přidejte mléko (malé porce o objemu 3-4 polévkové lžíce). Opatrně promíchejte každý kus, ujistěte se netvoří hrudky. Připraven omáčka sůl, pepř.

Krásná tvar (který se chystá přinést ke stolu) určují jeden řádek cannelloni, zalijeme bešamelem. Šířit druhou vrstvu masové pasty, omáčky vyplnit znovu. Kryt s fólií v podobě put v troubě. Trouba by měla být již zahřeje. Péct při teplotě 175-180 ° C, Čas se podle údajů výrobce těstovin.

Třít sýr na struhadle. Bereme formuláře z trouby. Posypat cannelloni hustá vrstva sýra a znovu dát do trouby na 5-7 minut (dokud se lehce opečené a roztavený sýr).

Miska je připravena.

Někdy cannelloni vytvořen ve formě skořepin, je tak velký, že část pasty se může skládat ze dvou (nebo i jeden) plněné „špagety“. V tomto případě je každý kus má být pečený odděleně. Sloužit jim na talíři, navíc zavlažování omáčku před podáváním.

Výběrem, jak vařit cannelloni, se spoléhají na vkusu svými blízkými. Nádivka na těstoviny mohou sloužit širokou škálu produktů. Klasické provedení (jiné než je popsáno výše), je kombinace rajče, mozzarella a bazalka smetaně - možnost pro vegetariány.

Možný recept na cannelloni se sladkou náplní. V tomto případě je náplň se skládá z jemné tvarohu, jablka (nebo ovoce) cukru a ořechů. Omáčka - karamel nebo čokolády. Nicméně, neexistuje žádná jistota, že tento dezert má italské kořeny.

To, samozřejmě, je třeba zastavit. Je důležité, aby si radost z kreativity a nových a neobvyklých jídel.