Jak se dělá vynikající domácí kečup rajče v zimě?

Domácí kečup z rajčat na zimu se provádí rychle a poměrně snadno. Tato zimní sklizeň je ideální druhých chodů, stejně jako velmi často se používá při vaření guláše nebo pravidelný omáčku.

Delicious domácí kečup rajče a jablko

Potřebné ingredience:

• červená paprika - 4 ks;.
• zralé rajče velký - 1,7-2 kg (podle osobních preferencí);
• odrůdy jablek "Antonovka" - 2 ks;.
• cibule velké cibule - 2 hlavy;
• Sušené aromatické hřebíček - 5 ks;.
• Práškový skořice - 1/3 lžíce;
• písek cukr - 110 g;
• sůl malé sodný - 1 velká lžíce;
• hořící paprika - 1 ks.
• Ocet 9% - 70 ml;
• černý pepř prášek - 1 čajová lžička.

Správná volba komponentů

Domácí kečup rajče v zimě bude jen voňavé a chutné v tom případě, pokud používáte čerstvé zeleniny a zralé pro takový omáčkou. To je důvod, proč je prezentován obrobek nejlépe provádí v období pádu, kdy dozrávají všechny potřebné komponenty v postelích.

Zpracování zeleniny omáčka

Předtím, než začnete dělat domácí kečup rajče v zimě by měl být dobrý léčit každá složka. K tomu je zapotřebí umýt, a pokud je to nutné, vyčistěte všechny zelenina jsou zakoupeny. Pro rajskou omáčkou k získání jednotné a hustá jeho přípravy se doporučuje použít mlýnek na maso. Tak, přes uvedený vaření zařízení musí projít následující zeleninu střídavě rajčata, žárovka cibule, jablka, a spalování a papriky.

tepelné zpracování

Poté, co jsou všechny komponenty jsou broušeny do kaše, domácí kečup v zimním období by měla nalít cukr, stolní jemné soli, mleté skořice a hřebíček aromatický. Další složky potřebné pro dobře promíchat, dát na plynovém sporáku, přivedeme k varu a vaříme minimálně požáru po dobu 120 minut. Po uplynutí této doby je nutné odstranit omáčku z tepla a přidat tabulku 9% octa a černé nového koření. V takových výrobků, jejichž složení vyžaduje opětovné varu, a pak pokračovat do rozložené na sklenicích.

Poslední etapa v přípravě

V této části budeme hovořit podrobněji o tom, jak konzervaci. Domácí kečup potřeby teplé nalije do 750 gramů bank, které musí být nutně sterilizovány s víčky. Při provádění postupu, je žádoucí používat širokou nálevky. Po všech omáčka ve sklenicích bude, je nutné pevně válec. Potom se polotovar se doporučuje obrátit vzhůru nohama a silně zabalit deku. V této poloze, banky by měly být ponechány až do následujícího dne. Po dni kečupu lze vyčistit ve sklepě, lednička, nebo jen dát do kuchyňské skříňky. Uchovávány jako sklizeň by neměla být větší než 12-15 měsíců.

Jak přinést ke stolu

Domácí omáčka je žádoucí používat ve spojení s druhými nádobí. Nicméně, pokud je to žádoucí, tak lze přidat kečup a polévky, guláše a a omáčky a podobně. D.