Jogurt ve sklenicích v multivarka. Jak vařit jogurt: recept

S hlavními kuchyňské pomocníky v domácnosti mnoho různorodých množství pokrmů ve své tradiční nabídky, které bezpochyby spokojeni s blízkými. Ale ne každý se odváží experimentovat s mléčnými výrobky. Připravte si domácí jogurt ve sklenicích v multivarka není těžké, pokud budete postupovat podle jednoduchých pravidel.

Použití domácí jogurt

Přírodní fermentovaný mléčný výrobek obsahuje velké množství užitečných bakterií v lidském těle. Pomáhají vytvořit proces trávení a poskytují střevní mikroflóru správné „obyvatele“. To je nutné zejména po obdržení antibiotik.

Přírodní domácí jogurtový nápoj obsahuje množství užitečných látek (draslík, hořčík, vápník), které je nutné pro udržení normální životnost celého systému. Pravidelně uplatňování tohoto fermentovaný mléčný výrobek, můžete zbavit se kila navíc a zvýšení tělesné tón. V případě, že dům má multivarka, můžete bez obav přistoupit k jeho přípravě.

Jogurt obchody, které mají trvanlivost více než 7 dní, hovor nemůže být užitečné. Konzervanty, stabilizátory, emulgátory, dochucovadla rozhodně nezlepší zdraví. Z používání takových přípravků je lepší zdržet se hlasování.

výcvik

Nejdůležitější věc v procesu vaření jogurt - je sledovat teplotu. Multivarka se vypořádat s tím nejlepším možným způsobem! Většina současných modelů „chytrých hrnců“ za předpokladu, režim „jogurt“. I když to nebylo tlačítek na obrazovce, nebuď rozrušený. Můžete použít režim „topení“ nebo „Multipovar“, dávat určité teploty a času.

Chcete-li jogurt ve sklenicích v multivarka potřebují mléko a droždí. Milovníci ovocných příchutí muset zásobit na lesní plody, čerstvé nebo mražené ovoce, džem nebo ořechy. Ware, který se bude podílet na procesu, musí být čisté. Proto, aby sterilizovat jeho zajištění lepší (zejména v případě, že jogurt je určena pro malé dítě). Je to dost, aby zalijeme vařící vodu přes všechny.

Droždí pro jogurt

Kvalita kvasu bude záviset na chuť, použití a konzistenci mléčného výrobku. Pro dnešní obchody a lékárny může být zjištěno, že hlavní složka v práškové formě ve speciálních kontejnerech. Ve struktuře jsou bifidobakterie, laktobacily, Bulharská Bacillus, Streptococcus thermophilus a další užitečné látky. Volba kvasu závisí na tom, jaký druh akce bude mít jogurt. Pokyny a popisy jsou k dispozici na každém takovém sáčku. Je třeba si uvědomit, že hotové kvásek musí být uchováván v chladničce při teplotě ne vyšší než 10 ° C. To je nezbytným předpokladem pro zachování životně důležitých činností bakterií.

Můžete jít snadnou cestou a jako kvas použít ready-made jogurt. Nejvhodnější je ten s krátkou trvanlivostí, stejně jako část není k dispozici ovocné příchutě. Nejvhodnější pro toto jsou považovány za „aktivní“ a „Actimel“. Do budoucna je nutné nechat malé množství domácí jogurt pro příště.

Co je lepší zvolit mléko jogurt?

Ideální variantou je použití pet mléko, které předtím do varu a ochlazena. S takový produkt může být jisti, že při úplné absenci přirozenosti a konzervačních látek. Je-li ošetřené mléko tepelně zahřeje k varu a nechá se stát po dobu několika minut na mírném ohni. Pak se ochladí na teplotu asi 40 ° C,

Pokud domácí mléko nebylo po ruce, to je docela možné nahradit obchod. Opět jen dávat pozor na načasování. Pokud je skladování pravděpodobně více než jeden měsíc, je třeba se vyhnout produkt. Názory o časopisu vroucí mléka určeného k jogurtu se liší, ale lepší být v bezpečí.

Delicious mléko jogurt se získá, pokud v procesu vaření přidat malé množství smetany. Chuť tohoto výrobku je křehčí.

Classic jogurt ve sklenicích v multivarka: recept

Jednoduché a chutné jogurt na klasickém receptu budou mít prospěch všichni členové rodiny. To může být bezpečně dána kiddies jako návnada. To usnadňuje celý proces vaření „zázrak“ kuchyňského vybavení - multivarka. U některých modelů jsou poskytovány speciální jogurtové kelímky.

Pro přípravu budete potřebovat:

• Mléko (2,5-3,5% tuku) - 1 litr.
• Kvasem - 1 balení.
• Cukr - 5-6 Art. lžíce.

cukr může být vynechán, pokud je to žádoucí. V tomto případě je jogurt bude více kyselá chuť. Pokud nejsou žádné problémy se žaludkem, je bezpečné konzumovat mléčné výrobky vlastní vaření.

Způsob přípravy

Nejprve musíte připravit mléko. Vařit pasterizuje v balíčku není nutné. Je pouze zahřívá na teplotu 40 ° C, Domácí nebo časopis s krátkou trvanlivostí se přivede k varu a nechá se ochladit. Vytvořená na povrchu pěny musí být odstraněny.

Dalším krokem je smíchat mléko a kvásek. Tato akce se nejlépe provádí v samostatné misce, jako je šálek nebo hluboké piala v malém množství mléka. důkladně se míchá až do úplného rozpuštění pevných látek. Chcete-li získat jogurtový nápoj, je třeba vzít více mléka. Standardní balení suchý kvas (1 g), je určena pro přípravu 1 až 3 litry mléčného výrobku.

Výsledná kapalina je spojen se zbytkem mléka a přidat cukr. Mix všeho důkladně tepelně upravit třeba nalít do sklenic. Před tím, než jogurt, ale pečlivě vymýt a sterilizovat. Není nutné nalít mléka směs na okraj.

Umístěním jar v misce Multivarki, vystavit režim „jogurt“. Stanoví teplotě (asi 40 ° C) po celou dobu vaření. V závislosti na pohonné jednotky proces trvá 6 nebo 8 hodin. Před použitím hotového jogurtu budete muset dát do lednice po dobu 1 hodiny.

Některé ženy v domácnosti voda se nalije na dno mísy. To je nezbytné, aby se skleněné zboží není poškrábaný nátěr. Můžete také silikonovou podložku. To je nutné pouze v případě, že balíček neobsahuje sadu pohárů. Plechovky jogurt (pro Multivarki) je velmi snadné použití, mají víčka. Mohou držet hotového výrobku v lednici po dobu několika dní.

Recept jogurt se sušeným ovocem

Tato varianta jogurtu bude užitečná zejména pro děti. Sušené švestky, rozinky a sušené meruňky obsahují velké množství stopových prvků, stejně jako duet s „dobrými“ bakterie je jen zásobárnou zdraví.

Složení:

• Mléko - 1 litr.
• Kynuté (jogurt nebo obchod bez přísad) - 1 ks.
• Cukr - 4-5 Art. lžíce.
• Pitted švestky - 6-8 ks.
• Sušené meruňky - 6-8 ks.
• Rozinky - nepovinné.

Příprava jogurtu s sušené ovoce by se mělo začít s přípravou sirupu. Prací švestky a meruňky, musí být řez a přestěhovat se do malé pánvi. Tato směs se přidá cukr a posype se malým množstvím vody (50 až 70 ml). Dávat to všechno na mírném ohni, přivedeme k varu.

Dokud sirup je v pohodě, je třeba míchat teplé mléko (po vroucí vodou, pokud je to nutné) suchým kvasu nebo kupovaný jogurtu. Pro děti lepší pro použití prvního provedení, a dále použít jako výše uvedeným způsobem připraveného jogurtu startéru.

V dolní části sklenic nejprve nalije trochu sirup s kousky sušeného ovoce a mléčné tekutiny se nalije shora. Multivarku uvedení do, zavřete víko a nastavte režim „jogurt“. Cena za domácího produktu se bude lišit od obchodů analogy (kde kdysi stály v průměru asi 15 rublů na 100-gram JAR) ve velkém stylu, ale výhody a přirozenost je mnohem důležitější.

Jogurt recept pro milovníky jablek a skořice

Existuje několik možností pro přípravu jogurtu. Jeden z nich se připravuje jablečno-vanilkový sirup, a ve druhém plodů po nějaké manipulaci přidány do klasického receptu. Varianta sirup recept s podobnými sušeného ovoce, jablka jen kostru do kaše a je připojen k vanilky a skořice.

K přípravě jogurtu ve sklenicích v multivarka druhou metodu, budete potřebovat:

• Mléko - 1 litr.
• Kvasem - 1 ks.
• Jablka (střední) - 2 ks.
• Vanilka - 2 lusky.
• Med - 1 polévková lžíce. lžíce.
• Cinnamon - 3 roky

Mléko se zahřeje k varu spolu s vanilkou. Potom se ochladí na 40 ° C, odstranění pěny a filtruje. V samostatné misce míchací kvasu a spojí se zbývající kapaliny. Únik směs předem vytvořeného kontejneru, je poslán do mísy a dejte režim. Po 6 až 8 hodin jogurt ve sklenicích je připraven, pak se vloží do chladničky.

Jablka musí být oloupané a nakrájené na malé kostičky. Pak se přesunout do hrnce, přidáme med, sypané skořicí a zalijeme trochou vody. Dobře se promíchá výslednou hmotu, vystavit pomalý oheň a vaříme asi 5 minut. Když jsou jablka měkká, je třeba je odstranit z tepla a nechte vychladnout. Při aplikaci do jogurtu přidá k připravené směsi.

Jak vyrobit jogurt sklenic bez multivarka?

Prakticky každá žena je připraven pro odvážné experimenty s kuchyňskými spotřebiči. Z tohoto důvodu, mnoho prilovchilis upustit od nádob pro výrobu jogurtu. Máte-li v souladu se všemi požadavky zažil v případě žen (a mužů taky), to dopadá docela atraktivní a chutné jídlo. Zatímco ještě na mnoha recenzí, jogurt multivarka „Redmond“ (ve sklenicích), obzvláště chutné.

Není-li to možné, mléčný výrobek může být připraven z větší mísy. Z tohoto teplého mléka s droždím a cukrem, dobře promícháme, nalijeme do mísy, zavřete víko a dát režimu „Vytápění“ po dobu 20 minut. O hodinu později, tato manipulace se musí opakovat. Dalším předmětem jogurt po dobu 8 hodin. Kryt nelze otevřít v průběhu celého procesu!

Kde získat sklenici?

Ne každý má to štěstí, mít hostesky kuchyňský pomocník s řadou speciálních kelímků na jogurt. Ve skutečnosti by neměl být naštvaný, protože tam bude vždy po ruce malých sklenicích omáček a dětské výživy. Dost z nich umýt, sterilizovat a mohou být bezpečně použity pro vaření.

Také v železářství, můžete si koupit sadu plastových sklenic s víčky.