Jak se připravit želé z jablek na zimu

Ovoce se obvykle připravují kompoty, džemy a džemy. Tato konvenční polotovar. Stále je možné vařit želé z jablek na zimu. Za prvé, je to nejdostupnější ovoce. Za druhé, jablka, zejména kyselé odrůdy obsahují hodně pektinu, který podporuje tvorbu gelu. Vezměme si některé recepty na tento pokrm.

Dvě varné možnosti

Studený způsob se přidává do jablečné šťávy cukru a někdy pektinu. Směs se dobře míchá až do úplného rozpuštění složek a nalije do kádinky. Apple želé, v zimě připravené, skladovat v chladu.

Horký metoda je časově náročnější. Čerstvá šťáva s cukrem se vaří po dobu 30 minut ve velkém kontejneru na vysokou teplotu. V tomto případě je třeba ji neustále zasahovat a odstraňte pěnu. Cook by neměla být delší, než se očekávalo, a ne zničit pektin.

snadný recept

Vezměte 1 kg kyselého jablka, promývá, nakrájíme na plátky, odstraňte semínka, které jsou rozloženy do hrnce a naplňte vodou. Cook asi 30 minut na mírném ohni. Pan by měl pokrývat. Pak nalil vývar a filtrovat. Pro každý šálek vývaru budou potřebovat 160 gramů cukru. Jablka ležel v sirupu a vaříme, dokud se směs změní na želé. Po přidání 1 g kyseliny citrónové. Apple želé, na připraveném zimy, které jsou rozloženy ve sklenicích, limitován a dejte do chladu, když se ochladí.

Jelly se zázvorem

2,5 kg jablek potřebují, strouhané citronové kůry 4, 2 kg cukru, a 30 gramů zázvoru. Nalijte do kastrolu půl litru vody a naplňte s cukrem. Vaří sirupu, až dokud se kape z lžíce velmi pomalu, což znamená, že musí být velmi silná. Předtím, než jak se dělá želé z jablek, měla by připravit. Jsme čistí, odstraňte semínka a nakrájíme na plátky. Ginger čisté a tři na struhadle. Dále mix ovoce, citronovou kůru, zázvor a přidat k sirupu. Nyní vaříme vše je přibližně 1,5 hodiny, ale na velmi mírném ohni. Apple želé (v zimě), dát do sklenic. Po ochlazení loď na chladném místě.

Recept s pomeranči

Jablka jsou perfektně kombinovat s množstvím ovoce. Proto můžeme bezpečně experimentovat, vytvářet nové chutě. Vezměte jednoho kilogramu jablek a hrušek, 1,2 kg cukru a 2 šálky vody. Předtím, než jak vařit želé z jablek, je nutné vyčistit pomerančovou kůru a filmy. S slupky odstranit kůru. Hlavními ovoce umyty, vyčištěny, odstraňte semínka a tři na struhadle. Naplňte je vodou a vaříme, dokud omáčka. Dále ji otřít přes síto. Dát pyré s cukrem, pomeranče a chutí. Vše promíchejte a vaříme asi 15 minut. Želé z jablek, připravený na zimu, které jsou rozloženy do bank, blízkých a necháme vychladnout. Za to, že jsme se přesunout k uložení na chladném místě.

na závěr

Jablka jsou bohaté na pektin, ale nemají výraznou chuť. S cílem zlepšit chuť želé, můžete je kombinovat s voňavými plody, které nemají takové zásoby pektin. To znamená, že se vzájemně doplňují, a dostanete vynikající želé. Proces vaření je podobný jako je uvedeno na předpis.