Jak uchovat rajčata v oleji na zimu

Mnoho žen v domácnosti sklizeň rajčat, a to zejména v zimním období, jsou velmi žádané. Koneckonců, jak šťastní jsou nejedl tyto zeleninu svátečního stolu, a na další dny. Jen si lahodné konzervovaná rajčata s hořčičných semen a hlav cibule , nebo Sušená, naplněné olivovým, velmi vonný olej. Takže se můžeme těšit také na podobné misky, dnes, jak vařit rajčata v oleji na zimu se učíme.

Trocha předběžných informací

Pro ně, jak se ukázalo, marináda udělá z rostlinného oleje, i když je možné používat olivový olej, a absolutně každý jiný. Při přípravě nové chutné jídlo mohou být vyrobeny různé experimenty s dalšími složkami, a to především s bylinkami a kořením. Odvážně, bez váhání do sklenice nakládaných rajčat, můžete zkusit přidat bobkový list, hřebíček, fenykl, pálivá paprika chili, bazalka a koriandr, černý pepř. A co vzít rajčata? Chcete-li získat chutné rajčata a rostlinný olej na zimu, je doporučeno, aby se pružné a malá rajčata, jako je třešeň nebo smetany. A nyní přistoupíme k samotné vaření.

Konzervování rajčat na zimu

Mimochodem, nemyslím si, že tento pokrm s máslem je něco, co není příliš příjemné, mastné a mastný. Rádi bychom Vás ujistit: se přidává ve velmi malém množství, aby nedošlo k poškození hotového výrobku a puchýřů kryty plechovky. Uložené nezbytné složky: jeden kg rajčat, cibule 0,7-0,8 kg, 200 gram křen. Pro marinády, potřebujeme: jeden litr vody, 20 g zrna hořčice, dvě polévkové lžíce octa a cukru, lžíci soli, a jeden šálek rafinovaného slunečnicového oleje.

recept

No, přejít přímo k realizaci receptu: Konzervované rajčata v oleji na zimu.

1. Důkladně odplaví rajčata. Má křen kořen s nožem pro odstranění kůry a rozseká ji na tenké proužky. Žárovky pro přípravu našich jídel, je vhodné použít malý. Očistit je od pokožky a opláchněte studenou vodou. Sklopí pečlivě omýt jar rajčata, plátky křenem a cibulí.
2. Po položení ve sklenici Zeleninové dělat. Vaří se v hrnci a voda se nalije do něj slunečnicového oleje a octa. Pour cukr, sůl, hořčice zrna lžíce rozruch a vaří se po dobu 5-10 minut.
3. Poté, odstranění desek, se nalije do nádoby s víky a krycích rajčat. Vezměte pánev pokrývkou jeho spodní ručník dal bankám a nalít vodu. Sterilizovat je po dobu 15-20 minut.
4. Po sterilizaci srolovat šroubové nebo kovové uzávěry, také možné použít plastový par. Uzavřené konzervy se obrací vzhůru nohama, kryt nebo deka teplou přikrývkou a dát v pohodě.
5. Rajčata v oleji na zimu, stejně jako většina ostatních polotovarů, přinášejí do skladu v suterénu, sklep nebo garáž. Doporučuje se otevřít sklenici rajčata, takže ne dříve než 30 dní po přípravě, když odhalit jejich maximální chuť, marinovaný dobře.

Další recept rajčat na zimu

S použitím různých aditiv, jak již bylo napsáno, můžeme rajčata slanější nebo ostrá, zcela podle vašich představ. Následující recept je provedeno na základě všech výrobků na kilogram rajčat. Musíme: rajčata, bobkový list, pepř, cibule, střední velikost, poupata sušené hřebíček, rostlinný olej - polovina šálku octa - tři polévkové lžíce krystalového cukru - dvě polévkové lžíce soli - tři lžíce. Krok za krokem recept na tom, jak se připravit na zimní rajčata v olejové náplně:

1. Předpokládáme, že tyto produkty jsou připraveny. První sterilizovat víčka a sklenic. Prvním z nich je lepší k varu po dobu 15 minut, a druhá - nebo v troubě nebo na parní lázni.
2. Vybledlé vybrané rajčata, lépe využívat pevného typu. Odstraňte stonek a to v jejich místě malé řezy, aby marinovaných rajčat rychleji. Můžete držet uvnitř na malém kousku česneku - pro vzrušení.
3. Kladen na dně sklenic koření a šíří cibuli, nakrájíme na kroužky a rajčatových vrstev. Pokud jste to již neučinili, hodit pár stroužků česneku. Řezy musí být na prvním místě, rajčata jsou získány silnější.
4. Vaření Marináda vařit za pár minut do vody s cukrem, solí a jiných koření, vypněte oheň a naplnit ocet. Naplňte marináda nad bankami, ale ne až na vrchol.
5. Naplnit rostlinný olej, srolovat víko, a obrátil vzhůru nohama v noci zábalů. tloušťka olejového vrstva by měla být někde pět milimetrů.
6. Po jednom dni, rajčata v zimě skladování ropy lodi do sklepa či jiné chladné místo.

Konzervování rajčat a cibule

Rozmanitost našich ochranných receptů, přidejte cibuli, které dávají Misku originální a výraznou chutí a vůní. Vaření rajčata s rostlinným olejem v zimě s cibulí. Dát na dno předem plechovky, jednu čtvrtinu svého objemu, cibule, nakrájené kroužky nad - jeden vavřínový list, černý pepř 6-7 okraj bychom hlásit zralá červená rajčata. Naplňte varu filtrované solanky, která se skládá z jednoho litru vody a jednu polévkovou lžíci soli, takže prostor pro tři lžíce rostlinného oleje. Přidejte máslo, kryt s sterilním krytem, srolovat a sterilizovat 5-7 minut. Pak - zdola nahoru, zábaly a chladné noci. Rajčata v oleji na zimu připravené, jděte do sklepa pro skladování.