Jak uvařit kaši doma

Tak, kultura, která pochází z východu - neobvyklý typ zelených fazolí, čerstvé vypadající a velmi atraktivní. Vzhledem k jasné salát chutný odstín a chcete je přidat do tradičních pokrmů. Koneckonců, bílé a červené fazole již být krmena, zatímco fazole má lehkou ořechovou chuť a jemnou pachuť. Ale jak vařit fazole vykazují všechny tyto vlastnosti?

Tradičně jsou tyto fazole jsou vařené Turky. Vyskytují se v čínské, thajské a japonské kuchyně, a to i na moři. Zvláště ctěný Mungo hinduistů - dokonce i jejich název pochází ze sanskrtu. Takže pokud jdete na Indonésii nebo Indočíně, tam je něco, co určitě poradí, jak připravit kaši.

Používá se i jako celek, a do drcené formě jako neleštěná a čistí se slupka z horní vrstvy. Obzvláště populární nyní naklíčené fazole salát, výživný, s krémovou chuť. Koneckonců, tato zrna jsou složeny z 24% bílkovin, a může sloužit plnohodnotnou náhradu za maso nebo vejce v různých dietách. Kromě toho, fazole obsahují mnohem více vlákniny a vitaminů než potraviny z obilovin. Vzhledem k tomu, že je ctěn mudrce z východu.

Jak jsou tyto exotické fazole? Ve vzhledu fazole mungo - malé a kulaté, tmavě zelený salát nebo ve stínu, s jasným špeku. To nějak zaměňována s fazolemi, ale neměl ani nepatří do tohoto rodu. Mimochodem, Indy, kteří vědí, jak vařit fazole na sto různých způsobů, viz pokrmů z něj obecný pojem „daných“. Smažit, uhasit, vařit, nebo vařit fazole jiným způsobem, že nemusí máčet, jako fazole. To rozváže ruce žen v domácnosti a zjednodušuje proces vaření.

A další zajímavý fakt: že sojové klíčky v supermarketech - často naklíčené fazole. A to je hezké, že i na výživu doporučují jíst syrové a lehce namočené ve vodě. I když z ní lze připravit i další zajímavé druhy pokrmů. Získat alespoň stejný vzhledem k tomu, jak se vaří sami hinduisty. Potřebujeme následující složky: 5 šálků kokosového mléka, 1 cibule, koriandru, drceného skla mung, rozpuštěné máslo, 2 lžíce semínek černé hořčice, koření (kurkuma nejlepší fit a kmín), můžete také přidat zelenou papriku - ne více než dva pepře.

Jak uvařit kaši tímto způsobem? Brousit cibule, smažit rozpuštěným máslem s semena hořčice do změknutí. Pak přidejte kurkumu, kmín a nasekané chilli. 2 min po smažení mungo je třeba přidat trochu vody a kokosové mléko. Vaří se po určitou dobu dokonce 15 až 20 minut. těsně před podáváním zalijeme lístky koriandru.

Existují i další zajímavé pokrmy z fazolí mungo, například salát z fazolových výhonků.

To vyžaduje přibližně 200 g Munga který předtím vsáknout ve studené vodě. Chcete-li naklíčené fazole mungo, je nutné jej nechat na chladném a slunné na stejném místě na den nebo dva. Můžete pokrýt nebo gázu. Ujistěte se, že to není shnilo nebo plesnivé.

Nyní připravujeme salát z ní. Chcete-li začít s mungo fazolové výhonky potřebují trochu vařit - ne více než 1,5 minuty ve vroucí vodě, neztratit svěžest. Pak odhodit do cedníku, zalijeme olejem, vyznačující se tím, předsmažené cibule. Koření - sůl, pepř, ocet a česnek podle chuti.