Jak vařit koláč z listového těsta?

Úspěch některé z dortu závisí nejen na Množství a kvalita plnění, ale také na druhu testu, který byl použit v přípravě produktu. Alternativně, buchty a koláče, se snaží upéct dort nekvašených pečiva. Čím více, že naplnění možnosti pro její přípravu moc. Níže jsou nejoblíbenější a jednoduchý při výkonu receptů.

Jak vařit bez kvasnic z listového těsta na koláč?

Proces přípravy listového těsta bez kvasnic poměrně pracné a trvá 2 až 3 hodiny. To je důvod, proč několik hospodyňky váhá udělat sami, a často koupit ready-made polotovar v obchodě. Ale pokud chcete vařit tohoto těsta se nyní můžete se pustit do podnikání.

Chcete-li to do mísy prosít mouku (2 šálky) a učinit z něj drážky. V oddělené nádobě kombinovat rozšlehaným vejcem (1 malý nebo žloutek), vodou (160 ml), sůl (¾ h. Lžíce), octa (1 polévková lžíce. Lžíce). Výsledná suspenze se nalije do vybrání a hnětení elastické těsto. Poté by mělo být zabaleny do fólie a nechte v lednici po dobu alespoň půl hodiny.

Nyní je nutné připravit v něm mouku oleje zasahujících (2 lžíce. Lžíce) a jsou z něho čtverce. test a teplota oleje musí být stejné. Potom se těsto z chladničky, dojezdu tvar čtverce, ale velikost je 2 krát větší než olejové kusu. Ve středu náměstí, aby připravené úhel olej a zabalit obálky okraj. Poté, co že je třeba zaschipnut a můžete začít vyvalit „od sebe“.

Když se získá obdélník o tloušťce 15 mm, Tesla složit trojitá (zprava doleva), krycí fólie a odeslán do chladničky po dobu 30 minut. Ochlazená těsto vyválí a složené v podobném pořadí 3 vícekrát. Nezapomeňte ji vychladnout po dobu 20 minut. Nasazení předem připravený již není potřeba těsto, a pokaždé, když se začne zavádět do tloušťky 15 mm přímo na něm. Takto vytvořený a požadované laminování.

Tajemství vaření koláče z listového těsta

Nezáleží na tom, jak listového těsta bez kvasnic používané při výrobě dortů, nebo koupil ready. Na pečivo se ukázalo úspěšné, je nutné dodržovat některé práce tajemství.

1. Před uvedením tvar s koláč v troubě, je nutné, aby se defekt na povrchu těsta. To poskytne výstupní páry ven propechetsya produkt rovnoměrně a povrch dortu zůstane hladká, bez charakteristických bublin.
2. Pokrývající vyšlapané vaječný žloutek před pečením je nutná pouze horní povrch těsta, namísto stran. Jinak je koláč z listového těsta kynout není dost dobré.
3. Navíc, mazaný forma na pečení by neměla být tuk, jak je z listového těsta, a proto hodně oleje, jehož část je v procesu přípravy a bude se zahřívá na pánvi.
4. Optimální teplota pro přípravu koláče je 200 stupňů. Pokud je teplota nastavena pod tuto hodnotu, pak je olej jednoduše vypustí z testu. Dort vyschne a dostatečně svěží.
5. Hotový listového těsta (polotovar), je třeba rozmrazit pouze na spodní polici chladničky. K tomu, že musí být pre-shift z mrazáku. Odmrazovat těsto v místnosti teplé nebo použít mikrovlnnou troubu se nedoporučuje.

Recept na jablečný koláč z listového těsta nekvašeným

Jedná se o jednoduchý jablečný koláč ze všech. K přípravě před pečením není větší než 10 minut, a za čtvrt hodiny to bude možné přinést ke stolu spolu s kopečkem vanilkové zmrzliny.

Za prvé, je třeba zahřát troubu na 210 stupňů. Pak se vrátit z listového těsta list a to posunout na plech s pečícím papírem. Horní šíření tenké plátky jablka (oloupané a jádro) a posypeme směsí hnědého cukru (? Šálek) a skořice (¼ hodiny. Lžíce). Po tomto koláče z listového těsta nekvašeného, můžete jej poslat do trouby. Po 15 minutách je připraven.

Jablečný závin z listového těsta Puff

Klasické jablečný závin vyrobený z tenké a křupavou filo těsta. Ale z listového těsta, jak to dopadá velmi chutné a snadno navrhnout jablečný koláč.

Puff Puff těsto si můžete připravit sami pro výše uvedené receptury, nebo koupit ready-made polotovar v obchodě. Pro malé závin s jablky bude potřebovat 1 list těsta.

Pro přípravu náplň musí zahřát na pánvi máslo (50 g) se přidá nasekané kousky velké jablko (bez kůže), práškový cukr (2 polévkové lžíce. Lžíce), hrst rozinek (předem namočené v teplé vodě), osivo pod vanilky a skořice (¼ h. lžíce). Vařit jablečná hmota 5 minut, poté vyjměte desku z hrnce. Když je plnicí ochladí, je třeba dát na válcovaném švu ve středu testu. Na obou stranách jablečné hmoty, aby se škrty. Nyní okraje těsta je třeba dát na horní části náplně a uspořádat. Namažte dort žloutek a odeslat ji v troubě po dobu 35 minut (180 °).

Quick z listového těsta koláč s domácí marmeládou

Rychlé a chutné pečivo na čaj lze připravit z jam. Mnoho žen v domácnosti na příchod nečekané hosty připravit jablečný koláč. Puff listového těsta se vyválí na něj v tenké vrstvě, a horní položen procházely másla malé kousky jablek. Ale stejný koláč lze připravit ještě snadněji a rychleji, pokud používáte doma namísto tlustých jam ovoce zálivky. To je dost, aby roll plát těsta a dát mu nádivku. Doba vaření koláče v troubě 15 minut.

Tvarohový koláč z listového těsta

Co by mohlo být chutnější než pečení těsta se sýrem! Mezitím, a bez kynutého těsta může být vařené lahodný dort (vločkovitý nekvašené těsta). Recept na její přípravu je právě zobrazena níže.

Pro přípravu lahodné polevy třeba drobivou sýr (0,5 kg), vejce (2 ks.), Cukr (4 lžíce. Lžíce) a vanilkový cukr. Všechny ingredience budete muset důkladně promíchejte, a je-li tvaroh s nerovnoměrnou strukturou, pak to bude mít pre-grind přes síto. (Předpokládá se, ve srovnání s původním objemem každého z nich růst o 2-3 krát) Dva švu dojezdu těsta vyložit a šířit náplň. Roll první list a položit ho tažení od středu tvoří šnek. Okraje druhého postroje ukotvit s prvním a pokračovat v distribuci koláč tvaru v podobném pořadí. Výsledný spirála prázdné prorazit na několika místech vidličkou, potřeme vejcem a odeslat ji v troubě po dobu 35 minut nebo dokud pěkné hnědé kůry.

Tiropita - řecký dort z listového těsta se sýrem

Navzdory slané chuti tohoto koláče se tradičně podává v Řecku v době oběda místo dezertu s čajem nebo kávou. Jako nádivka pro něj nejběžněji sýra, který může být případně nahrazen sýr - feta nebo ricotta. Tiropita - je to vždy koláč z listového těsta plněné sýrem a bylinkami. Přestože počet poslední složky, mohou snížit nebo zvýšit na základě vlastního uvážení.

Než začnete vařit koláč, budete muset zahřát troubu na 190 stupňů a Zapékací mísu. Nyní si můžete připravit nádivku. Z tohoto ponorného mixéru bič sýrem (500-600 g) se smetanou (75-80 ml). Pak se přidá do tvarohu šlehané do pěny vejce (3 ks.) A některé máty (nebo 1 polévková lžíce. Lžíce sušené). Dále je náplň třeba hníst dobře a poslat v lednici po dobu 25 minut.

plátu těsta trochu válec v souladu s rozměry pečicí formy. Pak posunout ho do formy, která je distribuována po dně a stěnách. Položen na horní části náplně sýra, který uzavírá další test tvorby. Před odesláním koláče v troubě (45 minut), by mělo být mazány s olivovým olejem. Sloužit ostyvshim dříve zdobí se rozvětvuje rozmarýn.

zelí koláč

Připravte si dort z listového těsta (Puff) se zelím. Jako náplň pro něj se tradičně používá v kombinaci smažené zelí s červenou rybami, houbami a rýží. Nicméně, můžete si vytvořit rozpočet dort s tím, místo lososa nebo jinou rybu vůbec to nahrazením, například vařená vejce. V Rusku, na koláče se zelím a ryby s názvem koláč a připraveným z kynutého těsta. Ale na zkoušku bez kvasnic může dělat lahodný dort (šupinatá nekvašené těsto) receptů (s fotografiemi) je uveden níže.

Na počátku přípravy potřebné pro potěr másla cibule, houby (200 g), zelí (700 g) a ocet (1 polévková lžíce. Lžíce). Vaříme zeleninu 7 minut, nezapomeňte míchat. Na konci vaření nádivkou potřeby sůl a pepř, přejít z pánve na talíř a ochladí se.

V rostlinném oleji (1 polévková lžíce. Lžíce) v jednom rybího potěru kus (400 g) po dobu 5 minut na každé straně. Pak ochladí se a rozdělí na větší kousky. Těsta (1 list) ve velikosti rolích a distribuovat po dně a stěnách. Top se 2 šálky vařené hnědé rýže, vařené vejce, ryby, strouhankou a strouhaným sýrem (½ šálku) rostlinný polevy a zalijeme vše dohromady smetana (½ šálku). Krycí vrstvou dalším testu, špetka okraje dortu, kartáč s rozšlehaným vejcem, aby otvor pro páru a odeslat pokrm do trouby po dobu 45 minut.

Příprava koláč listového těsta s špenát

Tento recept je další řecký koláč Spanakopita. Jeho tradiční vařené plněné čerstvého nebo zmrazeného špenátu. Spanakopita - koláče z listového těsta s nekvašeného ostrý horní a šťavnaté náplní uvnitř.

Pro tento pokrm je třeba pouze jeden plát těsta (225 g). Je třeba nasadit co nejtenčí, neboť ve středu zásobníku bude muset být umístěna přímo do nádivkou a zavřete okraje dortu. To se peče 45 minut při 175 stupních. Pro náplň musí být připojen v jedné misce 200 g tvaroh, sýr (50 g), sůl (půl h. Lžíce), vejce (2 ks.), Trochu muškátového oříšku, a rozmraženy a lisované špenát a smažené v rostlinném oleji cibuli.

Zkontrolujte plnicí potřebu rovnoměrně těsto a ovíjejí okraje horní části. Řez a sloužit koláč již možné 15 minut po přípravě v troubě.

Líná provedení potravin Kurnik

Kurnik - tradiční ruské koláče s různými typy výplní, odděleny tenkými plackami. Můžete vařit tento lahodný dort z hotového listového těsta. Jen dvě formace třeba zkoušet, z nichž jedna je položena na dno formy, a druhá se týká náplně.

V Kórnik tradičně existují 4 typy výplní: vařená rýže s vejcem, šťouchané brambory s bylinkami, kuřecí maso, smažené žampiony a cibulí. Každá vrstva plnicího krému je mazáno a pokryty tenkou palačinka připraveného oblíbeného receptu (8-10 jednotek). Jsou-li všechny vrstvy položeny, pečivo hrany potřebují zaschipnut, ale i od svých zápisků, aby se dekorace na dortu.

Ryby koláč (listové těsto bez kvasnic)

Pro přípravu náplně by měla rybí filé (350 g), sůl tak, že a dát ji do pekáče. Horní nalít mléko (225 ml), a odeslání formuláře na troubě po dobu 10 minut. V tomto okamžiku, připravit omáčku: potěr na másle trochu cibule, přidejte lžíci mouky a nalít zbývající mléka po vaření ryb (po odtoku). Přidejte hořčici (½ h. Lžíce), sůl, některé krém k dosažení požadované konzistence a petržel.

Na dně a stěnách formě malých distribuovat těsto, a na to, že stačí pokrýt koláč. V dolní části formuláře dal náplně, kryt s omáčkou. Pak zabalit okraje těsta a zaschipnut je. Nejlépe, aby otvor pro páry a speciální trychtýř vložené do něj (můžete fólie). Pie listového těsta je žádoucí pro mazání a odeslat syrová vejce do trouby po dobu 20 minut.

Koláče z listového z listového těsta s mletým masem

Koláč z mletého masa, připraveného podobným sekvenci, jak je ukázáno většiny produktů z listového těsta Puff. Ze dvou vrstev hotové těsto řez dvěma kruhovými listu: nejprve položen na dno formy, a druhá se vztahuje náplně. Pro jeho příprava musí smažit pánev na přídi a houbami (250 g), na jiném - mletého kuřecího masa. Nádivka dopadalo více šťavnaté mletého masa přidáme trochu vody. Pak je nutné přidat zeleninu a můžete rozšířit náplně ve formě testu. Koláče z listového těsta s masem nekvašeného přípravy asi 40 minut v troubě. Po další čtvrthodině je možné řezat a sloužit.