Jak vařit polévku s vermicelli (s masem a zeleninou)

Mezi obrovskou rozmanitostí prvních jídel se zaujme zvláštní místo s polévkou s vermicelli. S masem a všemi druhy zeleniny se ukáže ještě chutnější a aromatické. Chcete-li to vidět, můžete zvážit několik zajímavých možností pro její přípravu.

Polévka s masným vývarem

V každodenním shonu lidé často zapomínají na správnou výživu a nakládají tělo těžkým a někdy i velmi nepříjemným jídlem. Chcete-li dát žaludku trochu odpočinku, můžete alespoň několikrát týdně hýčkat to s dobrou polévku.

K tomu nepoužívejte rychlé občerstvení, které je plné konzervačních látek a jiných chemikálií. Je lepší udělat si například polévku s hřibu. S masem a kořením se ukáže ještě chutnější. Ano, a výrobky budou potřebovat nejběžnější: pro 0,5 kg masa s kostí - 100 gramů vermicelli, 5 brambor, sůl, cibule, 1 mrkev, koření, trochu rostlinného oleje a zeleniny.

Jakmile jsou všechny uvedené produkty na ploše, můžete začít s vařením polévka s vermicelli. S masem bude toto jídlo vařit déle. Ale výsledek stojí za to. Technologie je jednoduchá:

1. Nejprve je třeba připravit vývar. K tomu je třeba dát maso do hrnce, nalít vodu a pak vařit pár hodin po varu. Oheň by měl být malý, aby proces postupoval postupně. Když je připraven, maso je třeba vyjmout z pánve a odložit.
2. Brambory nakrájíme na středně velké kostky, ponoříme je do vařeného vývaru a vaříme asi čtvrt hodiny.
3. Poté můžete přidat vermicelli.
4. V této době by mělo být maso odstraněno z kosti, rozděleno na malé kousky a opět spuštěno do vařící polévky.
5. Když je miska vařená, cibule musí být nakrájena na středně velké slámy a mrkvovitá na velkém strouhaní.
6. Poté připravte připravené produkty v oleji až do zlacení, vložte do kastrolu a vařte dohromady asi 5 minut.

Ukázalo se, že je to jen úžasná polévka s fazolkami. S masem bude více kalorický a výživný. Rozsypaný na talířích může být pokrmem pokropen čerstvými nasekané zeleniny.

Kuřecí polévka

U dietní výživy je recept na polévku s vermicelli a kuřecím masem dokonalý. Ovocné a aromatické, bude to skutečná svátek chutí pro ty, kteří pochopí první pokrmy.

Chcete-li pracovat, budete potřebovat produkty v tomto poměru: pro 1 kuřecí kostru 7 brambor, sůl, vermicelli, 1 mrkev, 4 stroužky česneku, cibule, 3 bobkové listy, 5 hrášek černého pepře, trochu rostlinného oleje a černého pepře a čerstvé petrželky.

Pokyny pro přípravu polévky:

1. První věc, kterou musíte udělat, je připravit vývar. K tomu je třeba vařit na nízké teplotě. Poté připravovaná kostra by měla být oddělena pro samostatnou misku a samotný vývar - vyprázdnit.
2. Umyjte zeleninu, oloupejte a pak nakrájejte. V tomto případě je lepší řezat brambory v tenkých proužcích, mrkev - rošt, pomocí velkého struhadla, nebo jednoduše nakrájíme na kusy, a cibule a česnek - malé rozpadat.
3. Dusíme s polévkou, kterou zapálíme, a po varu přidáme brambory a kusy masa bez kostí. Kuchařte je s nízkou teplotou přidáním soli (podle chuti).
4. Ve slané pánvi v oleji předat cibuli.
5. Přidejte k němu mrkvu a česnek a vařte vonnou pečenou.
6. Přidejte zeleninovou směs do pánve, jakmile jsou připraveny brambory, a vařte 5 minut.
7. Usínat hřbet. Poté zakryjte panvu a okamžitě ji vyjměte z ohně.

Strouhanou zeleninu lze přidat do připravené polévky nebo přímo do desky.

Technologie na pomoc

Dnes má hosteska v kuchyni mnoho různých technik. Je zapotřebí, aby se usnadnil proces vaření. Chcete-li to vidět na osobním příkladu, musíte zjistit, jak udělat polévku s těstovinami a masem, například pomocí multivark.

Potřebujeme k tomu trochu: 3 brambory, žárovku, 300 gramů vepřového masa, jeden a půl litru vody, bobkový list, 2 vícenásobné hrnečky mokrých vermicelli, mrkev, sůl, pepř, 15-20 gramů olivového oleje a 3 větve kopru (nebo petrželku).

Celý proces probíhá v 5 etapách:

1. Nejprve je třeba rozdrtit produkty (cibule, maso a mrkev) a potom je dát do misky multivarku a nalijte olej.
2. Nastavte režim "pečení" a smažte jej 20 minut bez zavření víka.
3. Přidejte náhodně řezané brambory, pepř a sůl, bobkový list, nalijte to vše vodou a nastavte režim "ochlazení", vaříme hodinu a půl.
4. Usínat hřbet.
5. V hotové polévce přidejte nakrájené zeleniny.

Na všechno nechte více než dvě hodiny a v důsledku toho získáte bohatou a velmi chutnou polévku.