Polévka s perlovým ječmenem

Jak diverzifikovat každodenní stravu a učinit stůl zajímavějším? Polévka je neuvěřitelně užitečná mísa pro trávení a perličkový ječmen pomáhá zlepšit výkon gastrointestinálního traktu. Proto je celkem rozumné, že mnoho lidí spojilo tyto dvě užitečné produkty dohromady. To je prostě vlevo, aby vybral vhodný recept a polévku s perleťovým ječmenem. Co máme na mysli, když říkáme "vhodné"? O tom o něco později.

Mnoho z nich je proti perlovým ječmenům, protože není příhodné připravovat se. Faktem je, že musí být nejprve namočen ve vodě. Tentokrát mnozí litují, a tím se zbavují jednoho z nejužitečnějších obilovin, které obsahují velké množství stopových prvků a vitamínů, které jsou pro tělo nezbytné pro normální život.

Takže především vaše osobní přání jsou důležité. Chcete, aby polévka byla maso nebo vegetariánská? V jaký denní čas budete jíst: ráno nebo na oběd? Jakou kalorickou hodnotu očekáváte?

Obvykle je v naší zemi obvyklé mít na oběd polévky jako první jídlo. Pokud se budete řídit touto tradicí, měli byste použít následující recept na přípravu výživné polévky s perlovým ječmenem.

K přípravě budete potřebovat určitou sadu produktů, a to: perlový ječmen - 2 polévkové lžíce, hovězí maso - 300 gramů, cibule - 3 kusy, celer - 1 kořen, zelenina na chuť, sůl, pepř, 1 svazku.

Vařící polévka s pšenicí je nutná postupně. Předem namočte perlový ječmen tři hodiny ve vařené vodě a poté vaříme. Pokud nechcete namočit perlový ječmen, bude to pevné. To je chyba mnoha nováčků kuchařů, snažte se tomu vyhnout. Před namáčením je třeba pernatý ječmen opláchnout.

Hovězí plátek nakrájený na malé kousky, smažte v slunečnicovém oleji a poté přidejte hotové maso do perlového ječmene a pokračujte v vaření.

Zatímco se tato směs vaří, musíte přidat tam stejnou strouhanou mrkev, jemně nasekaný petržel, strouhaný celer. Cibule musí být smažena v slunečnicovém nebo olivovém oleji a přidána do polévky s perličkovým ječmenem několik minut před jídlem. Také se přidává sůl, pepř a další koření těsně před vařením. Pak bude chuť cítit ostřejší.

Pokud chcete polévku s perličkovým ječmenem, který jste uvařili, zcela a úplně považovaný za pokrm ze seznamu zdravých potravin, pak budete muset omezit množství koření a soli. A maso je lepší, aby se zabalil.

V zahraničí mnozí lidé jedí snídani na kaši nebo polévku. Jídlo na snídani by mělo být snadné, protože žaludek se ještě nezobudil. Proto je v tomto případě lepší přidávat maso do misky. Polévku z perleťového ječmene, kterou můžete jíst ráno, můžete připravit podle receptu, který jsme uvedli výše. Používejte všechny ingredience kromě masa.

Polévka s perličkovým ječmenem, která se dá jíst a vegetariáni, je připravena z perlového ječmene a hub. Houby jsou těžké jídlo, takže tato polévka je také lepší jíst na oběd.

Chcete-li připravit polévku z perlového ječmene a hub, budete potřebovat produkty, jako jsou 2 litry zeleninového vývaru, 100 g sušených bílých hub, 2 šálky zakysané smetany, 1 sklenici perličkového ječmene, sůl a pepř podle chuti, zeleň pro výzdobu, 3,5 šálků horké vody , 2 polévkové lžíce mouky.

Houby předem namočené v horké vodě po dobu jedné hodiny. Namočte perlový ječmen na několik hodin. Položte perlový ječmen vařte, promícháme hodinu. Šlehajte velké houby.

Mouka, zakysaná smetana a vývar jsou smíchány, pak pečlivě nalijeme směs do masa s perleťovým ječmenem a vaříme, přidáme zde i houby. Přiveďte k varu a přidejte koření.

Bon appetit!