Polévka ze sputu je pochoutka ze vzdáleného dětství

Co se týče mě, je to rúhavé vařit polévku z potu. Není to tak, že houby pro to nejsou vůbec dobré, jen v slané, marinované nebo dokonce smažené formě, miluji je víc. Nyní, pokud si pod tímto obchodem umístíte čerstvě sklizené houby nebo želéčky s liškami ... Ale jak se říká, neexistuje žádný nesouhlas s chutí, zvláště pokud vaši oponenti nemají na výběr - skutečně bílé houby se stávají obtížnějšími a s naším zvykem trávit čas v blízkosti televize Nebo počítač, který se dostane do lesa, se může stát nerealizovatelným snem. A v tomto případě používáme známou radu Arkadyho Raikina, který tvrdil, že k vaření guláku od zajíce musí člověk alespoň mít kočku. V našem případě by sušené medové agary, které se prodávaly na trhu, mohly připomenout chuť obyčejné houbové polévky.

V mé, často hladovějící, dětství (zvlášť nevěřím v mýtickou Boží milost v Sovětském svazu), polévka z léta byla jedinečná pochoutka. K nákupu kilogramu masa v bazaru je průměrná sovětská rodina mladých inženýrů, co jsou moji rodiče, a dokonce i s malým dítětem v náručí jsem nemohla víc než dvakrát měsíčně a v obchodech provinčních měst to nebylo v zásadě. To je, když se podařilo vařit ve společné kuchyni v záhybu několik majitelů polévky z dostupných produktů, hlavní koření, pro které byly pečlivě připravovány vesničané příbuzné sušené med agarics visí přes kouřové kamny v komunálních bytech. Kromě toho stále chudá inteligence tehdejší propagandy dovedně tvrdila, že houby ve svých výživových a chuťových vlastnostech nejsou horší než hovězí svíčková, kterou dodávali zvláštní distributoři krajských a městských stranických výborů. Proto houby v těchto dnech, nejčastěji nazývané "maso pro chudé", a shromažďovat je v lese šlo celé obchody na speciálně projímané autobusy.

Čas uběhl a život se s námi změnil a nyní se med z jídla chudým přesunul do výklenku lahůdek a houbová polévka se začala připravovat z koření nebo houb a veshenki pěstovaných v umělém prostředí. Nyní můžete vařit polévku z hřibu, pouze když narazíte na babičku - božskou pampelišku, která prodává sušené houby někde v průchodu nebo na nádraží. Ale houby (pouze pěstované ve sklepech, ale jejich přirozené protějšky) jsou exkluzivním produktem bohatým na specifické bílkoviny bohaté na minerály, schopné tvořit polovinu Mendeleevova stolu a enzymy, které podporují normální trávení.

Připravte si houbovou polévku z hříbky, jejíž recept obsahuje nezbytně čerstvé houby, můžete použít jejich konzervované analogy, pokud je dobře opláchnete vařenou vodou a použijete je jako obvykle čerstvě vařené čerstvě vybírané houby. Přesto se stále doporučuje vařit asi deset až patnáct minut a naplňte pohankovou krupičku a cibuli v hotové vývaru. Vařte polévku, dokud nebudou připraveny obiloviny. Nakonec přidejte koření a jemně nasekané zeleniny. Podávejte tuto polévku zakysanou smetanou nebo vařeným mlékem. Pro tři sta gramů alkoholu to bude trvat 3-4 lžíce pohanky, jednu cibuli, půl sklenici mléka nebo dvě polévkové lžíce zakysané smetany. Sůl a koření dodávají chuti.

U lidí, kteří trpí trávením, doporučuji připravit polévkové pyré z průmyslových přípravků. Za prvé, to pomůže vytvořit gastrointestinální problémy, a za druhé, houby - výrobek, který je obtížné strávit, ale ve formě kaše, zcela bezpečné. Nezapomeňte na chuť tohoto jídla. Přidáním hub na boršč nebo polévku je pro gurmány z nich pikantní a výrazně příjemnější. Nebojte se experimentovat - chutné jídlo je vždy užitečné pro naše tělo, takže proč se nepamatujete s krásnou polévkou z přírodních hub, ochucenou nostalgickými vzpomínkami z minulosti.