Jak vynikající jsou palačinky bez vajec!

Pokusili jste někdy vařit palačinky bez vajec? Pokud ne, riskujte - to nebudete litovat. Obzvláště aktuální je recept na takové placky ve dnech půstu, kdy je nutné omezit používání produktů živočišného původu.

Chcete-li připravit palačinky bez vajec a mléka, musíte vzít jen lžíci cukru, čajovou lžičku soli, půl litru vody, mouku, třetinu čajové lžičky droždí suché a dvě polévkové lžíce rostlinného oleje.

Takže pokračujeme. V zahřáté vodě nalijte sůl, kvasnice a cukr a promíchejte. V této směsi postupně přelijte mouku, zatímco se ruší, aby se těsto stalo homogenním. Pokud si užíváte moderní elektrický asistent, můžete tento postup provést pomocí mixéru (při nízké rychlosti). Po šlehání byste měli mít těsto jako kapalnou kysanou smetanu. Na samém konci míchání přidejte olej (ale ne všechny, nechte ho na smažení). Po lehkém míchání těsta můžeme začít pečení palačinek. Smažená panva, předem naolejovaná zeleninou, ohřátá a nalitá na ni první palačinku. Pustili jsme ho rozložit do pánve a smažili se po obou stranách, dokud nebyl získán červený odstín. A tak smažte všechny palačinky bez vajec, dokud tělo nevyběhne, a položí je na talíř v kopci. Můžete jim sloužit na půstu s džemem nebo medem, a za krátký den - promazyvaya máslo každý krémový palačinka.

I když nedodržujete přísná pravidla pro pozorování církevních svátků, možná budete muset připravit i jídlo jako jsou placky bez vajec. Pokud vy nebo některý z rodinných příslušníků máte alergii na vejce a výrobky z nich a diverzifikovat stravu je nutné, nevzdávejte se takovým milovaným oblíbeným lahůdkám, jako jsou palačinky. Bez vajec mohou být také vařené. Abyste to udělali, stačí nahradit rychlé kvasinky (pět gramů), sklenici mouky (dvě stě padesát gramů), dvě sklenice teplé vody, slunečnicový olej (2 polévkové lžíce), cukr (čtyři lžičky), sůl (polní čajová lžička).

A teď připravíme vegetariánské palačinky. V hlubokých nádobách se mouka smíchá s cukrem, nalije se sklenicí teplé vody a třicet minut se odloží na test, aby získal lepivost. V jiné misce smíchejte čajovou lžičku mouky s okamžitým kvasinkem a nalijte do poháru teplé vody. Jakmile se bublinky objeví na kontejnery, s uvedením jejich připravenosti, nalijte tuto lžíci do zbytku těsta a dobře promíchejte. Cesto v polopřípravěném stavu je umístěno na teplém místě, dokud na jeho povrchu nevzniknou bubliny. Jakmile je uvidíte, je čas přidat slunečnicový olej a sůl a promíchat. Podle tohoto receptu jsou palačinky bez vejce zcela husté, takže pokud chcete pečené palačinky pečeme , zředte těsto s poloviční sklenicí vody. Palačinky v troubě lze umístit do pánve bez olejování, protože je součástí testu. K těmto palačinkám je dobré podávat zakysanou smetanu, kaviár, máslo, džem, slané nebo uzené ryby.

Ve dvou předchozích receptech jsme vařili palačinky bez vajec a mléka. A teď je vaší pozorností recept, ve kterém je mléko používáno jako složka, ale vejce stále nejsou potřebné. Vezměte sto gramů másla, půl litru teplého mléka, sto padesát gramů mouky, dvě lžíce cukru a soli (podle chuti). Na malém ohni, roztavení másla, nalijte do nádoby. Vylijeme mouku, sůl, cukr a důkladně jej promícháme. Těsto by mělo být homogenní, nažloutlý odstín a bez hrud. Nejlepší je vařit tak palačinky bez vajec v pánvi s nelepivým povlakem. Na vyhřívané pánvi hodíte malý kousek másla a krému, a když se vznáší, nalijte velkou měrnou lžičku do pánve. Smažte palačinku, dokud není její vzhled na obou stranách zlatý. Být kvalifikovaný, můžete věnovat přípravě takových placátek jen asi 15-20 minut, ne více. Rychlé, chutné, levné!

Nyní víte, jak vyrobit palačinky bez vajec. Chcete-li to udělat, neberte mléko, vejce, kefír a droždí není vždy nutné. I bez těchto produktů jsou vegetariánské palačinky vynikající.