Pečený chléb pečeme v troubě

Jaký je název velikonočního chleba? Odpověď na tuto otázku se dozvíte z materiálů článku. Také vám řekneme, jak se toto pečení děje doma.

Obecné informace

Nepostradatelným atributem tak jasné dovolené, jako je Velikonoce, je tradiční pečivo. Babičky a dorty - bez nich je obtížné si představit skutečný slavnostní stůl. Spolu s nimi moderní ženské hospodyně vyrábějí také pečivo jako velikonoční chléb. To perfektně zapadá do formátu této dovolené.

Artos (důraz na první slabiku) je zasvěcený chléb velikonočního týdne, vyrobený z kvasnicové základny. Tradice jeho přípravy poměrně silně ovlivňovala velikonoční kuchyni všech ortodoxních národů.

Klasické umění je připraveno s obrazem kříže, na němž je vidět jen koruna trní. Toto symbolizuje vzkříšení Krista, jeho vítězství nad smrtí.

V ruském společenství je velikonoční chléb pekařství.

V domě mohou být umění připraveny mnoha způsoby. Někdy milenky dávají pečení, které nejsou zcela obvyklé, a nazývají to velikonoční chléb. Tento produkt má vynikající chuť. Může sloužit jako ideální výzdoba pro slavnostní stůl. Ale pro to musíte mít trochu fantazie.

Vynikající kompozice jsou získány z tohoto chleba, pokud je kombinujete s malými pasochkami nebo malovanými vejci. Ačkoli to je jen několik z mnoha různých možností, které si můžete vyzvednout sami.

Lahodný velikonoční chléb: recept

I přes vnější složitost se takové pečení děje snadno a jednoduše. Chcete-li, aby byl svěží a měkký, používejte pouze čerstvé a vhodné výrobky.

Takže pro velikonoční chléb budeme potřebovat:

• Pšeničná mouka - od 450 g;
• Granulovaný cukr - z 1,5 lžíce;
• Sůl vařená - neúplná dezertní lžíce;
• Suché kvasnice - 5 g;
• Mléko celé a teplé vody - ½ šálku;
• Máslo - asi 60 g;
• Sesame - použijte k posypání polotovaru.

Těsto popejte

Těsto pro takový chléb by mělo být vyrobeno pouze kvasnicemi. Pro mixování použijte směs plnotučného mléka a teplé pitné vody. Jsou kombinovány v jedné misce a pak přidávají cukr a správně zasahují. Poté, co se sladký výrobek rozpustí, vložte suché droždí do nádob a nechte ingredience úplně odpočinout. Během ¼ hodin by měly dobře zvlnit.

Po přípravě kvasnicové směsi se přidá sůl a přidá se velmi jemné máslo. Přísady narušují ruce a přidávají k nim pšeničnou mouku. Tento výrobek je třeba nalít, dokud nedosáhnete homogenního a elastického těsta. Je pokryta hadříkem, pokrytá víkem a ponechána v teplé místnosti po dobu 80-90 minut. V důsledku této expozice byste měli získat svěží a jemný základ. Aby byla poréznější, je pravidelně bičována.

Proces krásného chleba

Velikonoční chléb může být vytvořen různými způsoby. Někdo to dělá ve formě kříže s trnitým věncem a my jsme se rozhodli připravit pečlivější tvar vajec. Proto je rozhodnuto vytvořit chleba ve formě hnízda.

K tomu je třeba použít velkou a kulatou tepelně odolnou formu. Je dobře namazán olejem a miska je umístěna ve střední části, která ji předem otočila vzhůru nohama. Mělo by být poznamenáno, že průměr tohoto misky by měl mít polovinu velikosti základního tvaru.

Po přípravě inventáře začnou vytvářet polotovary. Chcete-li to provést, vezměte malý kus těsta a přetočte ho do kruhové vrstvy o tloušťce 0,8 cm. Pak je rozložen přes obrácenou misku. Potom je zbývající základna rozdělena do 7 částí a tvoří z nich tytéž kuličky. Jsou umístěny v prostoru mezi boky žáruvzdorné formy a mísy.

Poté není vrstva zcela narezána na 7 částí. Výsledné části okvětních lístků se otevírají a mírně odtáhnou od rohů. Uvedení je na globulární polotovary tvoří druh květiny.

Po popsaných činnostech je obrácená miska pečlivě vyčištěna. Pokud jde o chléb, je olejováno buď slunečnicovým olejem, kulinárním tukem nebo žloutkem. Nakonec je semifinanční produkt posypán sezamovými semínky.

Proces tepelného zpracování

Velikonoční chleba není pečený v troubě příliš dlouho.

Po dokončení hotového polotovaru je 10 minut teple. Poté je výrobek umístěn v předehřáté troubě. Při teplotě 200 stupňů se pečené pečivo vaří 55 minut. Během této doby se velikonoční chleba zvětšuje, stane se svěží a růžový. V takovém případě by díra ve středu výrobku měla být výrazně snížena nebo úplně zmizela a utáhla.

Na velikonoční stůl servírujeme lahodné pečivo

Poté, co byl chléb pečený v troubě, je vytažen a namazán horkým máslem. Bude to víc vonné, měkké a chutné. Před podáním na sváteční stůl v drážce v chlebě se šíří barevné vejce.

Venku je takové pečivo velmi podobné hnízdě.

Shrňme výsledky

Navzdory skutečnosti, že proces přípravy velikonočního chleba trvá dlouhou dobu (k hnětení těsta, jeho udržení v teple, tvarování a pečení), je takový pečený předmět vypalován docela často, zejména na velikonoční svátky.

Máte-li vlastní nápady, jak vytvářet buchty, můžete je bezpečně zavést do kulinářského procesu.