Ječmen s houbami - kulinářské dílny

Mnozí z nás se naivně domnívají, že Kroupy - vynález výhradně rusky. Mimochodem, naše spoluobčany, to levná a výživné jídlo není příliš respektován, pohrdavě volání šrapnely. A dělají to perfektně marně. Pokud se vám nelíbí, ječmen, prostě nevím, jak se to správně vařit.

Ale jen jedna perla ječmen kaše s houbami stojí za to. Nijak významně naléhat, ale v jednom z časopisů vaření jsem četl, že ječmen se žampiony - vynález italské kuchyně a jméno tohoto velkého kaše „perlotto“ (zřejmě souznění s rizotem). Ať už to bylo, ale dovolte mi půjčit tento recept pro čtenáře. Jej mohl také líbí.

K přípravě jídla, potřebujeme sklenici obilovin, 300 g hub, jedna cibule, 30 g másla a olivového oleje (objem je o něco více než lžíce), 1/2 šálku smetany, 20% tuku, 3 lžíce balsamikem. Dish ochucený pepřem, solí a oreganem.

Ječmen mytí pod tekoucí vodou. Houby nakrájené na plátky a varu v jednom litru vody, není větší než 10 minut. Shinkuem cibuli osmahneme ji na pánvi dozlatova, přidáme houby. Vývar nechat pro vaření obilovin.
V pánvi přidáme máslo a ječmen usnout. Po nějakou dobu se zahřívá za stálého míchání. Pak pomalu nalít houbový bujón, takže měl čas absorbovat. Během několika minut, dokud vařené přidejte octem balsamico a cibuli s houbami. Na konci vaření, přidáme koření a smetanu, což zádi plně absorbovat tekutinu. Sloužit u stolu s petrželkou.

Chtěl bych říci několik slov v obraně tohoto produktu. Ječmen s houbami je dobrý sám o sobě, a jako náplň zapečené zeleniny. Stuff takže můžete rajčata, květák, cuketa, a dokonce i pepř. Kromě obilovin a houbami, přidáme cibuli nádivka, nádivka, slaninu. Jako vhodné plnící husté zakysané smetany, rozpuštěné máslo, rajskou omáčkou.
Chcete-li rychle vařit mísu, perličkové ječmen se doporučuje, aby pre-varu do poloviny.

Cook pearl ječmene s houbami nebo masem, nemůže jen tak otevřený oheň, ale také v troubě vám. Tak to je více voňavé a měkké.

Kombinace „ječmene s houbami“, překvapivě nejen pokud jde o chuť a vůni, ale také z hlediska nutriční hodnoty. Navíc tato kombinace dobrých produktů, říkají, pro každou příležitost. Například polévka s kroupy a hub může být připraveni na nedělní oběd. Na internetu jsem našel spoustu receptů ječmene polévku, ale já bych chtěl připomenout takové oblíbené pokrmy jako okurkou. Pokud chcete vařit polévku v masový vývar, mějte na paměti, že ječmen je nejlépe v kombinaci s hovězím masem.

Vývar se vaří samostatně a filtruje. Dát plátky masa v každém jednotlivém porci.

V půdě obsahu 2 litry, je třeba polovina pohár kroupy, tři velké brambory, mrkev, okurka jeden 4 solný střední velikosti cibule hlava 1, 150 gramů hub.

Před vařením krupice potřebovat několik hodin máčet ve studené vodě. Pak ječmen rozšířil do vývaru a vaříme nejméně 20 minut. Čistit a nakrájíme hlízy brambor, přidejte do polévky. Shinkuem cibule, rošt mrkev, nakrájíme na plátky žampionů. Fry vše v rostlinném oleji po dobu asi 5 minut, pak se přidá několik okurky a solankou. Dusíme zeleninu doměkka a přidejte do vývaru. Za pár minut, dokud vařené přidejte bobkový list, sklenku nálevu z okurek a pár hrách černý pepř.

V rámci přípravy rassolnik tam jsou některé nuance, které je třeba vzít v úvahu, pokud chcete získat nejen jedlé, ale opravdu chutná polévka.
Okurky jsou malé, můžete jednoduše nakrájíme na malé kousky, ale větší plody lépe odstranit semínka. Okurky se silnou látkou, i vejde, jednoduše nastrouháme je na hrubém struhadle.

Okurková polévka položit pouze tehdy, když jsou brambory plně svařeny.
Chcete-li okořenit polévku greeny, zvolte fenykl, celer a petržel.
Lák muset vařit pod pokličku alespoň 20 minut. Poté, co že to bude možné nalít do mísy.

Jak můžete vidět, ječmene s houbami má mnoho kulinářských variací a ponechává hosteska široký prostor pro experimentování. Zkuste hotové recepty nebo si vytvořit vlastní a nechat jim zvučný název. Nechte si budou mít své značkové recepty.