Kachna s jablky

Existuje mnoho receptů na vaření kachen. Můžete ho vařit s různou zeleninou, s použitím různých koření. Obzvlášť chutné, pokud se podává s pečenými jablky. Jak vařit kachnu s jablky? Můžete si vybrat vhodný recept.

Kachna se slivkami a jablky

Hrst švestek nalijte horkou vodu po dobu 15 minut. Umyjte a nakrájejte na plátky několik jablek, v závislosti na velikosti ptáka. Přidejte umyté slivky na plátky jablek, kousek kávy a šijte je nitěmi. Umístěte jej na mastnou misku a vložte do trouby. Pečeme po dobu 2 hodin. Pravidelně navlhčený tvarovanou šťávou a občas se obraťte, aby byl rovnoměrně smažený. 20 minut před vařením nakrájejte několik jablek na polovinu a rozetřete je kolem kachny. Když je nádoba připravená, namazat je s marmeládou.

Kachna s jablky a skořicí

Smíchejte univerzální koření a sůl a protřete je káčkou o hmotnosti 2 kg. Oloupejte 500 g jablek z kůry a jádra, nakrájíme na plátky a posypeme jim citrónovou šťávou, aby se neztmavily. Posypeme špičkou skořicí a sůl. Stuff jablka s kachnem, šijte kostru. Na bocích dělají řezy a naplní je křídly. Dejte kachnu do pánve na smažení tak, aby záda byla dolů a vložte do trouby hodinu a půl. Odstraňte vlákna a jablka položte na misku kolem ptáka. Bon appetit!

Kachna s jablky a pomeranči

Připravte marinádu: smíchejte 30 g olivového oleje, nakrájenou česnekovou hlavu, pomerančový džus, papriku (červenou a černou), sůl a koření "pro kuře". Kachnu umyjte a vysušte. Aplikujte marinád ze všech stran a pak jej zabalte do sáčku.

Připravte náplň: nakrájené kachní drobky na malé kousky a 2 stroužky česneku s talíři. Oloupejte 2 jablky, vyjměte jádro a nakrájíme na 2 cm kostky. Přidejte do drobů. Posypeme citrónovou šťávou, sezoníme s bazalkou, majoránkou a červeným pepřem. Míchá se náplň.

Připravte kachnu: vložte vnitřek náplně, pravidelně navazujte, šijte nitěmi a upevněte otvory párátkami. Znovu zabalte sáček na 2 hodiny. Položte fólii na plech a položte na ni oranžový řez na kroužky o tloušťce 0,5 cm. Dejte jim kachnu a na oranžové plátky. Sklopte fólii, pak pečte na maximální oheň po dobu půl hodiny a pak v průměru dalších 25 minut. Pravidelně napojená na tuk.

Kachna s jablečným gulášem

Umyjte kachnu, odřízněte mušle a husí. Udělat to na kusy. Smíchejte zázvor, skořici, černý pepř, sůl a rošt kousky ptáka. Marinujte po dobu půl hodiny, poté vložte do kotle a vařte 40 minut. Vyčistěte, mrkejte na roštu a přidejte do kachny. Odlupujte několik sladkých a kyselých jablek z kůry, vystřihněte jádro a vytlačte na nich z poloviny citronu šťávu. Vložte do varné konvice a vařte dalších 15 minut.

Kachna s jablky v balení

S kachní vážícími 2 kg odstraňte přebytečný tuk i horní část křídla.

Umyjte ji a propíchejte jej na několika místech párátkem. Smažte ptáka solí. Smrdíme 3 stroužky česneku a mícháme s paprikou, majonézou, bazalkou, kari, rozkrojíme kachnu venku a dovnitř a pak jej vložíme do chladničky po dobu 8 hodin. Odřízněte 4 jablka na 4 kusy, vyjměte jádro, naplňte je ptákem, vložte do pytle na pečení a vložte do trouby. Pečeme po dobu 2 hodin, pak nakrájíme balení a vaříme v troubě dalších 20 minut.

Recept na vaření kachny s jablky , medem a slivkami

Opláchněte tělo kachny, soli a pepře. Smíchejte 40 g rostlinného oleje s 20 g citronové šťávy, 10 g medu a 20 g sójové omáčky. Z 2 jablek (antonovka) vyjměte jádro a z 50 g slivků - kosti, nakrájíme a promícháme. Vezměte kachnu a šijte ji nitěmi. Zakryjte směs medu, citronové šťávy, sójové omáčky a rostlinného oleje a marinujte 2 hodiny při pokojové teplotě. Panvice musí být lemováno fólií a kostra položte prstem dolů. Pokryjte horní vrstvu fólií a pečte hodinu, pak ji vyjměte a pečte kachnu a pravidelně se otočte o další hodinu.