Jak vařit masovou polévku se zeleninou

Pro typickou večeři bude vhodná mísa s masovou miskou se zeleninou. Není těžké ji připravit. Složky se nejpravděpodobněji nacházejí ve vaší lednici. Miska bude plná, ale lehká a bez výživy. Nabízíme recept na moučník se zeleninou.

Metoda jedna

Pro tento recept použijte:

• Hovězí buničina (lepší telecí, je měkčí) - 400-500 g;
• Několik středních rajčat;
• 1 cuketa (můžete nahradit cuketa);
• 1 lilku;
• 2 malé sladké papriky;
• Přibližně 100 g zelené fazolky (loupané);
• Několik malých cviků;
• 2 stroužky česneku;
• Pikantní byliny (dle Vašeho výběru);
• Olej (olivový nebo konvenční zelenina);
• Zeleninový vývar (nebo čistá voda) - sklo;
• Sůl a pepř.

Vaření masa se zeleninou

Používáte-li zeleninu v zmrazené formě, je lepší nechat ji rozmrazovat. V tuto chvíli je třeba připravit zbytek produktů. Lilek vyčistěte a posypeme solí, takže musí jít hořkost. Po odstranění nadbytečného množství soli a nakrájení zeleniny na kostky. Maso, pokud je to nutné, opláchněte a nakrájíme na malé kousky. Chop cibule. Ohříváme olej, hodíme do masa, po 10-15 minutách smažení přidáme cibuli. Zucchini, pokud je mladý, nelze vyčistit. Nakrájejte je na kostky. Rajčata a paprika - na středně velké plátky. Jakmile se maso a cibule smažou, přidejte do nich zeleninu: fazole, paprika, rajčata, cuketa, lilek. Naplňte misku bylinami (můžete mít bazalku, koriandru, petržel) a česnek. Chytněte a dajte černý pepř. Přidejte zeleninu do horké vody nebo zeleniny (můžete použít maso). Uzavřete pánvi s víkem a vařte asi 40 minut. Oheň dát trochu méně než průměr, aby se vývar nevyparil.

Způsob druhého

Nyní připravte vepřové džus se zeleninou. Použití:

• Nízkotučný kus vepřového masa o hmotnosti přibližně 500 g;
• Poloviční kilo brambor;
• Mrkev a cibule - 1 ks;
• Bulharské pepř a zelí;
• Olej (slunečnice nebo olivový olej) asi 100 g;
• Bay leaf, sůl, chilli paprička, paprika a zemina, byliny;
• Půl litru vody.

Příprava

Začněte vaření masa se zeleninou. Nejprve nakrájejte maso na malé kousky. V hluboké pánvi nebo v pánvi se silným dnem vylijte stanovený objem oleje. Smažte maso do něj, dokud nehne. Plátek mrkve nakrájíme na tenké proužky nebo nakrájíme na speciální strouhák. Přidejte do masa. Brambory nakrájíme na kostky a okamžitě vložíme do pánve na smažení. Nechte se vařit s masem a mrkví. Nakrájejte cibuli, bulharský pepř a dejte je do ostatních produktů. Snižte teplo, ochucte sůl, přidejte mletý pepř. Nalijte zeleninu do vody. Nyní je čas položit zelí. Předtím by měl být malý rozřezaný. Na vrcholu zelí položte bobkový list, hrášek pepře, papriku (nemůžete to stříhat). Všichni se vyhlaďte na nízkém ohni. Míchejte jídlo čas od času. Podívejte se na hladinu kapaliny, pokud náhle zelenina začala hořet, nalijte trochu vody. Připravenost může být určena měkkostí přísad. Nakonec zkuste nádobí na sůl a pepř. Doba vaření trvá přibližně 50 minut. Pro chuť v masovém guláš se zeleninou můžete přidat nakrájený česnek. Hotová jídlo posypané bylinkami a podáváme.