Karbanátky z mletého vepřového masa

Je nemožné si představit ruské kuchyně, aniž by šťavnaté, vydatné karbanátky s různými náplněmi. Zejména vepřový řízek vycpávky jsou velmi populární v každé rodině, zbývající oblíbenou rodinnou mísu po celá desetiletí. Sloužit jim, jak můžete v jako samostatný pokrm, a ozdobte existuje. V jakékoli formě placiček mletého masa vepřového masa bude velkou lahůdkou pro každou labužníka. Recepty na vepřové kotlety málo, bude každá žena vybrat svého vkusu a přání.

Pro následující receptury vyžadovat asi 700 až 800 g čerstvého vepřového masa, 2-3 vajec, 200 g bílého chleba, dva šálky mléka, polgolovki česneku, sůl, pepř, cibule, 3 a rostlinného oleje na smažení. Používejte pouze čerstvé hovězí maso, které navíc musí být dobře drtit, pro tento chybět maso přes mlýnek na maso s přídavkem namočeným chlebem a cibulí. Chléb je nejlepší namočit do mléka, aby bylo karbanátky z mletého vepřového masa se stala maximálně jemné a měkké. V případě hovězího masa, cibule a chléb již smíchán a vyrobený do homogenní hmoty, přidáme syrová vejce, sůl a pepř a mleté česnek na chuť. Směs je připravena, a můžete začít tvořit placičky. Mleté maso se nelepí na ruce při tvarování, mokré ruce vodou. Ve tvaru placičky role v mouce nebo strouhankou. Je žádoucí, aby jejich smažit při nízké teplotě se zavřeným víkem asi 5-7 minut. Hotová řízečky nejlépe v teple na talíři s oblohou, zatímco oni udrželi nezapomenutelnou vůni a chuť.

Následující kotlety vepřové sekaná mít zvláštní příchuť a vždy překvapit své hosty. Pro tento recept bude potřebovat 600-700 gramů mletého masa (rozhodně čerstvý), cibule (malá cibule), půl šálku pšeničných otrub, 2 vejce, jednu polévkovou lžíci hořčice, mléko, olivový olej na smažení a neobvyklé omáčka «Worcestershire omáčkou», bude trvat asi dvě polévkové lžíce. Pokud nemůžete najít omáčku, můžete místo toho použít balzámový-ocet. Koření sůl se dokonale hodí, pepř, oregano, papriku a muškátový oříšek.

Začněte s tím, že zpěnit cibuli v olivovém oleji, takže to bylo o něco červený, a nechte jej zcela vychladnout. Smažené cibule, smícháme s otrubami, vejce, hořčici, sůl, pepř, muškátový oříšek, němčině omáčkou a mléko. Vše, co potřebujete, aby velmi pečlivě míchat, použijte mixér za to. Přidejte mleté maso a znovu pečlivě promíchá, dokud rovnoměrné hustá hmota. Konfigurace placičky asi 2 cm tlusté. Stejně jako v předchozím příkladu provedení, kotlety role v mouce a smažit v rostlinném oleji. Due muškátový oříšek a «Worcestershire omáčka» před vašima karbanátky nikdo nedokáže odolat.

Velmi často používají není čistá mleté vepřové maso a promícháme s hovězím masem, což hamburgery opravdu domácí a chutné. Při smažení není vždy rostlinný olej. Některé ženy v domácnosti jsou smažené na másle nebo vepřové sádlo, což je mnohem lepší. V tomto případě rovnoměrně smažené řízky a potěší vaše oči druh. Fry karbanátky z vepřového mletého masa je nejlepší na mírném ohni, protože čím více začnou rychle zarudnutí venku, zůstat uvnitř syrové. Uvědomte si, že oheň by měl být mírný, ale to vše závisí na vaší hořáku. Někdy je lepší, aby se plameny méně než více.

Sloužit karbanátky na stole, nejlépe na velkém talíři s různými stranami, které sypou rajskou omáčku a hořčici. V samostatné desky, připravit obloha na karbanátky, například bramborová kaše nebo jakékoliv obilovin. Nezapomeňte vyzdobit všechny greeny a okurky, pak se vaši hosté jistě nebudou moci odolat takovou pochoutku, zůstat po dlouhou dobu zmatený, jak jste se dostal tak rychle a snadno vytvořit takové mistrovské vaření!