Konzervy řepy na zimu: recepty

Na konci léta pro zemědělce nadcházejících obsazovací akvizici sezóna zelenina. Jasné barvy lahodí oku zelí, mrkev a řepa. V zimě tato zelenina a mnoho dalších se snaží uchovat v čerstvém a konzervované podobě. To je velmi užitečné a obsahuje důležité vitamíny pro lidské zdraví v shromažďují ovoce. Zvláštní místo mezi nimi je řepa. Jak důležité je pro člověka?

Výhody řepy

Jedná se o speciální zeleniny, pravidelná konzumace což má pozitivní vliv zejména na práci střeva (zejména zácpa). Nízkokalorické a vysoký obsah vlákniny, aby řepa stravy produktu. Kromě toho, že obsahuje vitamíny, železo a měď jsou prospěšné pro mozku, centrálního a periferního nervového systému, v krvi, zvýšení hemoglobinu. Vitaminy A a C omlazení těla, chrání buňky před předčasným stárnutím.

Vzhledem k tomu všechny výhody tohoto kořenové zeleniny, se doporučuje, aby do své nabídce širokou nabídku jídel z ní tak často, jak je to možné - po celý rok v syrovém i vařenou, a v zimě k jídlu konzerv sklizeň cukrové řepy na zimu.

Přiznejme si to, je to velmi užitečné zeleniny - červená řepa. V zimním období je možno připravit z celé řady různých salátů. Kromě toho, řepné šťávy z ní dělá odvar se používá k výrobě krásné barvy v moření zelí. Nabízíme vám dva recepty konzervárenský, což je hlavní složka salátové řepy. V zimním období je důležité zachovat co nejvíce z této zeleniny vitamíny.

Přípravy na zimní řepy

řepa kaviár

Jste pravděpodobně známější pro squash kaviáru. Ale navrhovaný předpis není horší než známých pokrmů z hlediska chuti, možná dokonce překvapí novou pikantní chuť.

Složení:

- červená řepa - 1 kg;

- mrkev - 200 g;

- cibule - 200 g;

- sladké papriky (Bulharská) - 2 ks,.

- hořká pepř - 2 pod;

- rajčata nebo rajčatová šťáva - 200 g;

- Slunečnicový olej - 200 ml;

- sůl;

- cukr.

Příprava:

1. vařit řepa, pak (chlazené) rošt.

2. Roštové mrkev, cibule a papriky nakrájené.

3. Zelenina, dejte do mísy, přidáme olej, sůl a cukr podle chuti.

4. Simmer 30-40 minut s častým míchání.

5. Položte na zem do čistých sklenic.

6. Sterilizace plechovky, umístění do jiné nádoby s horkou vodou z následujícího výpočtu: půllitrových - 15 minut litr - 30 minut.

7. Roll up víka, zábal, otáčejí vzhůru nohama.

Salát „To je něco, co“

Nabízíme nový salát, pro vaření, který je také používán řepy. V zimě je to dělá jako preformy obvazu Borsch nebo jako samostatný studené občerstvení. Ready Výstup - asi 7-8 litrů.

Složení:

- červená řepa - 3 kg;

- rajčata - 3 kg (může být nahrazen 1,5 litru rajčatové šťávy);

- mrkev - 2 kg;

- sladké papriky (Bulharská) - 2 kg;

- rostlinný olej - 0,5 l;

- pálivé papriky - 4-5 lusky;

- pepř nebo pepř podle chuti směsi;

- sůl a cukr podle chuti;

- bobkový list.

Příprava:

1. nastrouháme mrkev a smažit ji v rostlinném oleji.

2. Řepa také třít. Jemně nasekáme rajčata a papriky.

3. Mletý místo na zelenině mrkve, nalít zbývající olej a vaříme za stálého míchání po dobu 1 hodiny.

4. Přidejte koření, sůl, cukr, bobkový list, nechte povařit po dobu dalších 10 minut.

5. Proti horké sterilní nádoby a srolovat. Zábal, obrátil vzhůru nohama.

Dobrou chuť!