Krém - polévka se sýrem. Lehká, jemná, krémová

Nejčastěji polévka se sýrem vyrobeny ze všech druhů zeleniny a hub. Sloužit této misky s opečeného chleba vysuší. Takové polévky rozlišuje jemnou smetanovou chuť a příjemnou lehkou texturu. Jak tankování se zpravidla používá tavené sýry nebo sýry. Tyto produkty jsou pre-zem, takže se snadno rozpouští v horkém vývaru.

Krém z cukety se sýrem

Tento recept patří do bulharské kuchyně. V této zemi prostě zbožňují zeleninových pokrmů a slouží jim při jakékoliv příležitosti. Můžete vařit polévku s rozpuštěným sýrem. Chuť a vůně bude stejně dobrý. K přípravě požadované průměrné velikosti cukety, 100 g sýru solankou, lžíci másla a mouky, zelený paprsek. Volitelně přidejte cibuli, papriku. Počet produkty je vypočtena na 1,5 litru vody. Zelenina je třeba čistit, a pre-vařit s přidáním soli. Poté musí být vymazán nebo rozdrcen tak, aby se získala homogenní hmoty, a přidejte máslo. Polévka, aby na mírném ohni. Smíchejte mouku s vodou a nalít pomalu v pánvi, za stálého míchání. Přidáme nastrouhaný sýr. Dát polévku vaříme 5 minut a pečlivě otřete sýr a zeleninu přes síto. Podávejte se zakysanou smetanou a bylinkami.

Dutch fazolová polévka

Původní polévka se sýrem nizozemského kuchař vyrobena ze zelených fazolí a květák. V tomto prvním nádobí je třeba 200 g fazolové lusky (oblek a mražený výrobek), cibule tuřín - 1 ks, pórek -. 2 stonky, malou hlavu květáku, 100 g surového (pevné látky), máslo roztaví - 30 g vývar z masa nebo zeleniny - 4 šálky 200 ml, zelené - 1 svazek. Vařit a čisté zelené fazole a přidejte do vývaru. Cibule a zelí hroutit jak je to možné menší a dušené v oleji asi 10 až 12 minut, přidá trochu převařené vody. Zelenina ubrousek, přidejte do polévky a vaříme dalších 10 minut. Na konci vaření, se rozpouštějí v polévka strouhaný sýr podle chuti přidávat koření a soli. Post, posypeme bylinkami a bílým chlebem.

Polévka z celeru

Polévka se sýrem a celeru - skutečným přínosem pro ty, kteří rádi experimentují v kuchyni. Tato první jídlo se podává večeře Housewives Dánska. Je třeba, aby byla připravena, celer (250 g), žárovky (1 ks), rozpuštěné máslo a mouku (3 lžíce. L.), sýr roztaví nebo pevné látky (asi 100 g), vaječný žloutek, sklenice smetany (100 g) , Jak je použito koření citronovou šťávou, solí, mletým pepřem a sladké. Voda nebo vývar bude potřebovat 2 litry. Celer kotleta pomocí struhadla a přidáme zeleninu v horké, ale ne vařící, vodou. Jemně nakrájíme cibuli, posypeme moukou a vaříme na másle. Přidejte celer a vaříme 10 minut. Pour strouhaný sýr, za stálého míchání, čímž se získá se zcela roztaví. Bič smetanu a vaječný žloutek přidáním ke směsi páru lžíce vody. Nalijeme náplň do polévky, dát pokrmu varu a vaří se po dobu několika minut. Ochutíme solí a pepřem, přidáme citrónovou šťávu.

Polévka se sýrem a zeleným hráškem

K přípravě požadované hrášek zmrazený (400 g), kuřecí bujón (1,5 L), pór (2 stonky), tvrdý sýr nebo tavení (150 g), máslo (50 g), mouka (2 polévkové lžíce. L ) .. Hrášek, pokud je to nutné, rozmrazování mírně uhasit, poté otřete dostat šťouchané. Nalít zbývající vývar v něm. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na másle, sypané mouky. Jakmile cibule získají světle zlatavou barvu, je nutné vymazat a přidat na hrášku. Sýr struhadlo vtírá a šíří do polévky, za stálého míchání. Poté, co se sýr zcela nerozpustí, vyjmout polévku z tepla. Podává hrachová polévka s vejcem a krutony. Sůl a pepř se přidají podle chuti.

Cook polévka se sýrem může být jakékoliv zeleniny. Velmi vhodné dýně, cuketa, brambory, špenát, brokolice. Sezóna může být kousky kuřecího masa, vařené krevety, zakysanou smetanou a bylinkami. Nebojte se experimentovat a směle kombinovat různé přísady.

Na závěr bych chtěl říci, o tom, jak sýr je vhodnější do polévek, kaší. Nejlepší volbou - to je, samozřejmě, měkký smetanový sýr jako „Hochland“. Není to špatné vhodné pro výše uvedené účely a sýrů domácích výrobců, „Orbit“ „přátelství“. Méně sýr tuku pro ty, kteří počítat kalorie v každé misce. Tvrdý sýr před uvedením do vývaru, je třeba třít menší. Připraveno polévka může být dále porazit s míchadlem za použití metla. Pokud máte rádi polévky hustší konzistenci, změnit poměr kapaliny a dalších polévkové ingredience. Pro ty, kteří dávají přednost bohaté chuti, doporučujeme použít krém navíc k sýru.

Dobrou chuť!