Kuřecí soufflé pro děti i dospělé

Souffle - jídlo připravené na základě šlehané bílky, ve směsi s různými přísadami. Miska to přišlo v kulinářském světě francouzské kuchyně. A soufflé může být svačina, vyrobené z masa, zeleniny nebo hub, a dezert, který je vyrobený z ovoce nebo tvarohem s cukrem.

Vzhledem k tomu, souffle má jemnou texturu, toto jídlo je často používán v dětské výživy. Například pro děti lze připravit soufflé kuře.

Kuře - výborným zdrojem bílkovin, vitaminů a minerálních látek, tak to rozhodně by měl být v jídelníčku dítěte. Ale to se stává, že děti odmítají jíst vařené kuře nebo pyré ji. Tak proč to nezkusit vařit kuřecí soufflé pro děti, stejně jako atraktivní vzhled a jemnou chuť tohoto pokrmu může způsobit, že dítě, aby změnil názor.

Zpravidla kuřecí soufflé dítě se připravuje z vařené kuřecí prsa. Chcete-li připravit jeden servírování pokrmů je třeba vzít 100 gramů vařené kuřecí maso bílé 50 ml vývaru, vejcem a trochou soli.

Vařené filé brousit do pyré s použitím mixéru, nalijeme do ní bujón, rozšlehaným vejcem a trochu soli. Hmotnost se umístí do malých forem, které je třeba mazat na másle. Vařit suflé v nouzi trouby. A že není spálen, je třeba dávat formy do jiné nádoby (například pánev), naplněnou vodou. Hladina vody by měla dosáhnout střed forem. Péct suflé v troubě trvá asi jednu hodinu při teplotě 180 stupňů. Můžete vařit suflé ve dvoulůžkovém kotle.

Pro zpestření chuti tento pokrm, kuřecí soufflé umí vařit se zeleninou. V tomto případě se zeleninou (květák, cuketa, brokolice, mrkev, zelené fazolky) musí být předem uvařené a mele spolu s kuřecím masem. Dále připraví stejným způsobem jako v prvním receptu.

Aby však bylo možné říci, že kuřecí soufflé - tato mísa je jen dětský kuchyně, to nemůžeš. Připravit tento pokrm může být pro dospělé. Zde jsou některé zajímavé recepty.

Například kuřecí soufflé, který se bude podávat jako aperitiv, můžete tak učinit. Pak se libru syrového kuřecího masa, dobrý grind ji v mixéru (můžete také použít mlýnek na maso). Přidejte mleté sůl, pepř, paprika a další koření. All hníst dobře a opatrně dát do nádivky našlehané do pěny bílky ze dvou vajec.

Připravený vysolit hodně v pouzdru na pečení, vrátit ji do role. Chcete-li být v bezpečí, lepší použít dvě vrstvy filmu. Pak opravit dobře konce obalu a položte chléb do vařící vody. Cook asi hodinu a čtvrt a pak se odstraní a ochladí. Cut kuřecí souffle potřebovat plátky jako klobásy. Chutná to jako vařené klobása z nejvyšší kvality, ale proto, že pěnový nákyp připravený bez umělých přísad, je mnohem užitečnější.

Můžete vařit kuřecí soufflé pro dospělé, pečeme v troubě. Obzvláště lahodný pokrm to dopadá, pokud kuřecí mince přidat zeleninu.

Například můžete použít následující recept. Vezměte půl kila kuřecích prsou a jeden stonek celeru. Nakrájíme na kousky a skartovat je do mletého pomocí mlýnek na maso nebo mixér. V této době v ropném spasseruem jedním nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte ji do nádivky. Licí na stejnou chuť k 60 ml bílého vína skla a část smetany 20% tuku. Přidejte lžíci strouhanky, sůl a koření podle chuti. Nyní je třeba důkladně porazit nádivku. To znamená, že zvýšení hroudu cpou do rukou a silně hoď ho do mísy. Přitom právě 10-15.

Nyní přidejte hmotnost na 150 gramů konzervovaných zeleného hrášku (může se směs s kukuřicí hrachu a papriky), a dvěma dobře šlehačkou proteinu. Pokud je to žádoucí, za nádheru do hmoty, můžete přidat lžičku prášku do pečiva k testu. Promíchejte a šíří se do forem, porcované (lepší vzít silikon).

Dejte na plechy, na kterých se nalije trochu vody, a pečeme po dobu půl hodiny při teplotě 180 stupňů, ujistit se, že voda není vyvařit úplně. Sloužit soufflé, ozdobený čerstvé nebo nakládané zeleniny.