Maso v thajštině. Varianty receptu

Thajské maso je pikantní exotické pokrmy, ale naprosto každá žena v domácnosti může vařit doma. Nabízíme výběr receptur, které lze použít v každodenním životě, a pro pořádání slavnostního stolu.

Maso v thajštině. Recept na mrkev a cibuli

Pro přípravu masa se vyžadují tyto složky:

• 500 g vepřové panenky nakrájené na proužky;
• 100 g cibulových kroužků;
• 100 g slámy z mrkve;
• 20 g rajčatové pasty;
• 50 ml sójové omáčky;
• 10 g škrobu;
• Koření a sůl - podle chuti.

Maso vaření v thajštině (40 minut)

Smažte maso, dokud není připraveno. Dejte mrkve cibulí a smažte je, dokud nehnědou.

Položte těstoviny, trochu smažte, přidejte půl šálku vody, promíchejte a vařte.

Nyní ředte škrob ve sklenici studené vody a nalijte do připraveného jídla. Dusíme dohromady, dokud se hmota nestane viskózní. Předtím, než budete připraveni nalijte sójovou omáčku, nalijte do drceného zázvoru, česnek, můžete přidat peří čerstvé cibule. Maso v thajštině je připraveno.

Nejlepší obloha na thajské maso je rýže. Proto jej připravte předem.

Recept se zeleninou

Pro přípravu nádobí budete potřebovat následující produkty:

• 500 gramů vybraného vepřového masa (surové);
• Cibulová žárovka;
• Sójová omáčka;
• 2 bulharské čerstvé papriky;
• 2 zralé rajčata;
• 5 g škrobu;
• 2 malé nakládané okurky;
• Rostlinný olej pro smažení a sůl s kořením, založený na preferencích chuti.

Vaříme thajské maso se zeleninou (doba vaření - 60 minut). Na talíři nakrájejte maso ostrým nožem, odražte. Nakrájejte je na tenké proužky, nalijte sůl a pepř. Nemusíte dávat spoustu soli, protože v misce budou přítomny jiné slané pokrmy. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a přeneste maso.

Mezitím nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a vylijte je na pečené maso. Do té doby nakrájejte papriku na tenké proužky a pošlete ji i po cibulce. Nyní můžete jemně nakrájet rajčata a rajčata a pak je dát do pánve.

Všimneme si, že namísto nakládaných okurky je možné použít čerstvé, ale nedávají saturaci a koření, které jsou v marinádě. V této fázi by měl být požár snížen, pokrýt pánvi a vařit během 7 minut.

I když probíhá tento proces, je nutné zředit škrob nebo mouku vodou. Vraťte víčko zpět, nalijte směs do masa, přidejte sójovou omáčku (20 ml) a znovu zavřete. Vypněte po 5-6 minutách. Můžete podávat maso na thajském místě s jakýmikoli přílohami.

Masový recept v thajském originále

Pro toto mimořádné jídlo budete potřebovat tyto produkty:

• Rybí omáčka - 3-5 polévkových lžic;
• Sójová omáčka - 3-5 polévkových lžic;
• Hnědý cukr - 20 g;
• Hovězí steak - 500 gramů;
• Cibule - 350 gramů;
• Rostlinný olej - 50 ml;
• Chili nebo serrano v množství 3 ks;
• Česnek, drcený nebo drcený - 4 laloky;
• Ginger čerstvý drcený - 5 polévkových lžic;
• Čerstvé bazalky - 50 g.

Jak vařit tento pokrm

Ve velké misce míste ryby a sójové omáčky. V prostorné, hluboké misce míste omáčky, ryby a sóju a vylijte jim cukr. Nyní nakrájejte steak tak, abyste získali dva identické kusy. Na druhou stranu je třeba je přeměnit i na menší části o tloušťce až 3 mm. Maso vložte do misky, ve směsi omáček. Nechte ho marinovat (30 až 45 minut).

Nyní je třeba připravit cibuli. Pro tento účel je řezán na poloviční kroužky. Hluboká pánvi by měla být umístěna na silný oheň a zahřát na 2 lžíce rostlinného oleje. Nyní je čas házet nakládané maso a smažit. Po asi 5 minutách, kdy má hovězí maso charakteristický růžový vzhled, je třeba maso vyjmout z pánve a převést na talíř.

Poté nalejte zbývající olej na smažení, přidejte cibuli a smažte na 3 minuty. Nyní musíte přidat tradiční koření z Thajska (zázvor, česnek), dát maso zpět a vypustit ne více než 1 minutu. Miska musí být posypána bazalkou.

Rýže a maso v thajském stylu: recept, foto

Je těžké si představit thajskou kuchyni bez rýže, zvláště když je vařené maso. Následující recept se týká klasických jídel na východě.

Pro vaření potřebujeme tyto produkty:

• 700 g hovězí svíčkové;
• 1 kus papriky, žlutá, zelená a červená;
• 3 stroužky česneku;
• 50 ml sójové omáčky;
• Mletý pepř, šafrán (5 g), kopr;
• 3 balení rýže.

Jak vařit maso

Maso nakrájeme na proužky, mícháme s drceným česnekem a sójovou omáčkou, marinujeme.

Smažte v pánvi až do zlatohnědého, posypeme bylinkami a nakrájenou pepřou.

Jak vařit obloha - rýže

Připravte 2 hrnce, v jednom páru 2 balíčky rýže, v druhém - jeden. V této nádobě nalijte mletý šafrán, aby rýže získala zlatou barvu. V jednom z sáčků z prvních jídel nalijte nakrájený kopr. V důsledku toho získáte 3 různé barevné množství rýže: žluté (barevné šafrán), bílé a zelené (kopr).

Musíte dát všechny ryby na misku ve vrstvách, a umístit maso po stranách. Klasické thajské lákavé jídlo je připravené a je to přímo na stole!