Vaření lazy vareniki

Vareniki je tradiční pokrm ukrajinské a ruské kuchyně, kterou milují téměř všichni. Ano, to prostě ne vždy dokáže vytvořit vareniki. Samozřejmě, že zaneprázdnění lidé si mohou koupit vareniki ve formě polotovarů, ale bohužel ne všechny vzorky obchodních produktů jsou lahodné a výrobci zpravidla nelitují různé umělé přísady. Tam je jen jedna cesta ven - se učit, jak vařit líný vareniki.

Toto jídlo se vaří nejčastěji s tvarohem. To samozřejmě nebude přesně vareniki, spíše tvarohové knedlíky, ale přesto bude jídlo chutné a užitečné. A dokážete si to rychle vařit.

Tak, jak dělat líné vareniki? Budeme potřebovat následující produkty: balení tvarohu (váha 250 gramů), vejce, cukr (na chuť, zpravidla dvě až čtyři lžíce jsou používány), asi půl sklenice mouky v těstě a trochu víc pro kropení desky s knedlíkem, Olej.

Začneme vařit. Olej je změkčen a mletý s cukrem a vejcem. Poté přidejte stíraný tvaroh a dobře promíchejte. Zbývá přidávat mouku, její množství je určeno takovýmto indikátorem, jako je obsah vlhkosti sýru, takže je určeno, kolik mouky je třeba nalít. Těsto pro líné knedlíky by mělo být tlusté, ale poněkud lepivé.

Pokud chcete, aby vaše jídlo bylo mnohem něžnější, pak stojí za to použít další recept a vaření líné vareniki s mangou. V tomto případě ale test přípravy trvá déle. Těsto připravíme pro takové vareniki přesně stejným způsobem, jak je popsáno výše. Ale místo mouky nalijte pět až sedm lžů manga. V důsledku toho bychom měli dostat docela měkké, "rozetřené" těsto. Nyní by musela být marmeláda v lednici asi půl hodiny. Během této doby bude mancha bobtnat a těsto se zahustí. Pokud se hmoty stále ukázaly být příliš měkké, budete muset přidat lžíci jiné mouky, aby měla správnou konzistenci.

Připravte si těsto na desku, posypeme moukou a přetočte ji do misky (není nutné ukládat těsto na desku). Pak oddělíme těstoviny z misky, z nich umyjeme salámy, které jsou pak mírně zploštělé a nakrájené na malé kousky - kosočtverce.

Zbývá vařit naše líné vareniki. Chcete-li to udělat, vařte mírně slanou vodu v hrnci (sladidla mohou navíc přidávat cukr, ale to není nutné) a jemně namočte vařené knedlíky do vařící vody. Jemně promíchejte, abyste zabránili tomu, aby se vareniki nalepili na dno a vaří je asi pět minut, dokud se nesmějí plavat na hladině vody.

Podávejte tyto vareniki s máslem, zakysanou smetanou, ovocným pyré nebo džemem. Kromě toho již vařené knedlíky mohou být v peci pečené s kyselou smetanou.

Lazy vareniki mohou být připraveny nejen s tvarohem, ale i bramborami. K tomu potřebujeme asi kilogram hotových brambor (lepší, samozřejmě, čerstvě uvařený, ale můžete včera odebrat z ledničky), dvě vejce, sklenici mouky, dvě cibule a rostlinného oleje pro smažení cibule.

Těsto pro brambory vareniki se připravuje mícháním brambor s vajíčkem a moukou. Pak jej přeneste do uzenin a nakrájíme na knedlíky. Vaříme vareniki, stejně jako tvaroh a servírujeme, naléváme horký olej se smaženou cibulí. Můžete však podávat bramborové knedlíky se zakysanou smetanou nebo kečupem.

Obě tvarovky a bramborové líné vareniky mohou být připraveny pro budoucí použití a zmrazené v mrazáku. Pak bude příprava chutné snídaně nebo večeře doslova trvat deset minut.

No, pokud nechcete, abyste se připravovali na těsto, můžete vařit "super pikantní" vareniki s tvarohem nebo třešničkou. K přípravě tohoto lahodného jídla budeme potřebovat předem vařené těstoviny, tvaroh (nebo bobule - umyté a uvolněné), cukr, máslo a zakysanou smetanu.

Ohříváme olej v pánvi a dáme těstoviny. Pak přidejte tvaroh (nebo bobule) a cukr. Míchat a držet oheň doslova rozdrtit minut. Servírujeme naše improvizované vareniki se zakysanou smetanou.